Met die eerste oogopslag sal ’n mens dalk nie die verband tussen vleiseet en kolossale omgewingsprobleme soos aardverwarming, woestynuitbreiding, die verdwyning van tropiese woude en die verskyning van suurreën raaksien nie. Trouens, vleisproduksie is die hoofprobleem van baie wêreldwye rampe. Dit is nie net dat een derde van die aardbol se oppervlak in 'n woestyn verander nie, maar ook dat die beste landbougrond so intensief gebruik is dat dit reeds hul vrugbaarheid begin verloor het en nie meer sulke groot oeste gaan lewer nie.
Eens op 'n tyd het boere hul lande omgeruil, elke jaar vir drie jaar 'n ander oes verbou en in die vierde jaar glad nie die veld gesaai nie. Hulle het geroep om die veld "braak" te verlaat. Hierdie metode het verseker dat verskillende gewasse elke jaar verskillende voedingstowwe inneem sodat die grond sy vrugbaarheid kon herwin. Aangesien die vraag na dierevoedsel na die einde van die Groot Patriotiese Oorlog toegeneem het, is hierdie metode geleidelik nie meer gebruik nie.
Boere verbou nou dikwels dieselfde gewas jaar na jaar in dieselfde land. Die enigste uitweg is om die grond met kunsmatige bemesting en plaagdoders te verryk – stowwe wat onkruid en plae vernietig. Die struktuur van die grond word versteur en word bros en leweloos en maklik verweer. Die helfte van alle landbougrond in die VK loop nou die risiko om verweer of deur reën weggespoel te word. Boonop is die woude wat eens die grootste deel van die Britse Eilande bedek het, afgekap sodat minder as twee persent oorbly.
Meer as 90% van damme, mere en moerasse is gedreineer om meer velde vir die verbouing van veevoer te skep. Regoor die wêreld is die situasie omtrent dieselfde. Moderne kunsmis is op stikstof gebaseer en ongelukkig bly nie alle kunsmis wat deur boere gebruik word in die grond nie. Sommige word in riviere en damme gespoel, waar stikstof giftige bloeisels kan veroorsaak. Dit gebeur wanneer alge, wat normaalweg in water groei, op oortollige stikstof begin voed, hulle begin vinnig groei en al die sonlig na ander plante en diere blokkeer. So 'n blom kan al die suurstof in die water opgebruik en sodoende alle plante en diere versmoor. Stikstof beland ook in drinkwater. Voorheen is geglo die gevolge van drinkwater wat met stikstof versadig is, is kanker en ’n siekte by pasgeborenes waarin die rooibloedselle wat suurstof vervoer vernietig is en weens ’n suurstoftekort kan sterf.
Die Britse Mediese Vereniging het beraam dat 5 miljoen Engelse gedurig water drink wat te veel stikstof bevat. Plaagdoders is ook gevaarlik. Hierdie plaagdoders versprei stadig maar seker deur die voedselketting, word al hoe meer gekonsentreerd, en sodra dit ingeneem is, is dit baie moeilik om uit te skakel. Stel jou voor dat reën plaagdoders uit 'n veld in 'n nabygeleë watermassa spoel, en alge absorbeer chemikalieë uit die water, klein garnale eet alge, en dag na dag versamel die gif in hul liggame. Die vis eet dan baie van die vergiftigde garnale, en die gif word selfs meer gekonsentreerd. As gevolg hiervan eet die voël baie vis, en die konsentrasie van plaagdoders word selfs groter. Wat dus begin het as 'n swak oplossing van plaagdoders in 'n dam deur die voedselketting kan 80000 XNUMX keer meer gekonsentreer word, volgens die Britse Mediese Vereniging.
Dieselfde storie met plaasdiere wat graan eet wat met plaagdoders gespuit is. Die gif word in die weefsel van diere gekonsentreer en word selfs sterker in die liggaam van 'n persoon wat vergiftigde vleis geëet het. Deesdae het baie mense plaagdoderreste in hul liggame. Die probleem is egter selfs ernstiger vir vleiseters omdat vleis 12 keer meer plaagdoders as vrugte en groente bevat.
’n Britse plaagdoderbeheerpublikasie beweer dit "Kos van dierlike oorsprong is die hoofbron van plaagdoderreste in die liggaam." Alhoewel niemand presies weet watter uitwerking hierdie gekonsentreerde plaagdoders op ons het nie, is baie dokters, insluitend lede van die Britse Mediese Vereniging, baie bekommerd. Hulle vrees dat stygende vlakke van plaagdoders wat in die menslike liggaam opgehoop word, tot kanker en laer immuniteit kan lei.
Die Instituut vir Omgewingstoksikologie in New York het beraam dat meer as een miljoen mense wêreldwyd elke jaar aan plaagdodervergiftiging ly en 20000 XNUMX van hulle sterf. Toetse wat op Britse beesvleis uitgevoer is, het getoon dat twee uit sewe gevalle die chemikalie diheldrien bevat wat die perke wat deur die Europese Unie gestel is, oorskry. Diheldrin word as die gevaarlikste stof beskou, aangesien dit volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie geboortedefekte en kanker kan veroorsaak.