Contents [show]
Wie van ons hou nie van die heerlike "groen borscht" wat berei word as daar nog min vitamiene is nie. Hierdie lentemeesterstuk bevat, benewens vleis, eiers en suurroom, die bestanddeel wat sy naam verdien het. Hierdie komponent word suring genoem. Almal wat aan die blaar probeer kou, voel die suur smaak wat deur oksaalsuur veroorsaak word. Dit is aan haar dat hierdie artikel gewy is.
Oksaalsuurryke voedsel:
Algemene eienskappe van oksaalsuur
Oksaalsuur is 'n dibasiese versadigde karboksielsuur wat tot die klas sterk organiese sure behoort. Dit kom in baie plante voor, beide in vrye vorm en in die vorm van soute wat oksalate genoem word. In die liggaam is oksaalsuur 'n intermediêre metaboliese produk.
Daaglikse vereiste vir oksaalsuur
Vanweë die feit dat oksaalsuur nie noodsaaklik is nie, word die hoeveelheid wat daagliks moet verbruik, tans nie meer as 50 mg beskou nie (volgens navorsing van die Chicago Institute of Nutrition and Health).
Die behoefte aan oksaalsuur neem toe:
Volgens die inligting wat ons uit die werke van die liggies van wêreldgeneeskunde verkry het, kan natuurlike oksaalsuur, wat deel uitmaak van die produkte hieronder gelys, help met:
- onvrugbaarheid;
- amenorree;
- manlike impotensie;
- atipiese menopouse;
- chlamydia en trichomoniasis;
- tuberkulose (chronies);
- rumatiese pyne;
- hoofpyn;
Daarbenewens het oksaalsuur 'n bakteriedodende effek op Proteus, Escherichia coli en Staphylococcus aureus.
Die behoefte aan oksaalsuur word verminder:
By siektes van die genitourêre stelsel kombineer oksaalsuur met kalsium en vorm reghoekige grys kristalle. Deur die urienweg te beweeg, word kristalle, die slymvlies beseer, swart. Sulke kristalle word oksalate genoem, en siektes word oxalaturia genoem. Met ander woorde, die teenwoordigheid van oksaalsuur soute in die urine. Daarbenewens moet u die gebruik van voedsel wat oksaalsuur bevat vir jig verminder.
Verteerbaarheid van oksaalsuur
Oksaalsuur word relatief goed geabsorbeer. Aangesien dit ook 'n uitruilproduk is, het dit die vermoë om surplusse te verdryf. Terselfdertyd word dit by volwassenes in 'n hoeveelheid van 20 mg per dag uitgeskei. Wat kinders betref, is die norm vir uitskeiding 0,96-1,29 mg suur per dag. Uitskeiding word in die urine uitgevoer.
Nuttige eienskappe van oksaalsuur en die effek daarvan op die liggaam:
Oksaalsuur het 'n voordelige uitwerking op die spysverteringskanaal. Help met 'n loopneus en sinusitis. In staat om 'n genesende effek te hê in pynlike en swaar menstruasie, atipiese menopouse. Daarbenewens verhoed die suur wat in die produkte vervat is die ontwikkeling van patogene organismes soos cholera, tifuskoors, salmonellose, chlamydia en ander patogene.
Interaksie met ander elemente
Oksaalsuur is 'n produk van proteïenmetabolisme. Dit los goed op in water. Dit word gekombineer met vitamien C. Dit tree in 'n verhouding met kalsium en vorm onoplosbare kalsiumoksalaat. Daarbenewens het oksaalsuurione die vermoë om met magnesium te kommunikeer.
Tekens van oormaat oksaalsuur:
- urolithiasis, in die diagnose waarvan die aanwesigheid van kalsiumoksalate geopenbaar is;
- jigagtige veranderinge in been- en kraakbeenweefsel.
Tekens van 'n gebrek aan oksaalsuur:
Volgens navorsing van die Chicago Institute of Nutrition and Health is daar tans nog geen sulke tekens gevind nie.
Oksaalsuur - 'n bestanddeel van skoonheid en gesondheid
Aangesien 'n persoon oksaalsuur saam met gepaardgaande proteïene en vitamiene verbruik, is dit nie net 'n gepaardgaande komponent daarvoor nie, maar ook 'n oplosmiddel wat toegang tot al die selle van ons liggaam bied. En aangesien gesondheid en skoonheid slegs kan wees as daar voldoende voeding is, lewer oksaalsuur vervoerdienste vir vitamiene en minerale.
Ten spyte van die feit dat oksaalsuur 'n bytende suur is, sal die korrekte gebruik daarvan u nooit benadeel nie. Die beroemde Amerikaanse dokter N. Walker het byvoorbeeld die gebruik van oksaalsuur (wat deel uitmaak van oksaalsap) aangeraai om normale dermbeweging te herstel.