Of jy nuut is in die wêreld van vegetarisme of 'n waarnemer wat net inligting oor 'n plantgebaseerde dieet insamel vir latere besluitneming, hierdie materiaal kan nuttig wees. Ons sal kyk na die antwoorde op die mees dringende vrae rakende vegetarisme. Is vegetarisme die gesondste dieet moontlik? Ja en nee. Aan die een kant is 'n vegetariese dieet gesond as jy 'n gebalanseerde dieet eet en al die nodige voedingstowwe inneem. Aan die ander kant, om net vleis op te gee, sal nie die gesondheid verbeter as jou dieet versadigde en transvette, verfynde kosse en "leë kalorieë" bevat nie. Daarbenewens, moenie vergeet dat benewens voeding, daar 'n aantal ander faktore is wat die sleutel tot die gesondheid van die liggaam en gees is nie. Gekiemde korrels en volgraanbrood is natuurlik goed. Nog beter, wanneer sulke voeding gepaard gaan met sport of fiksheid, en nie op die rusbank sit of, God verbied, sigarette rook nie. Wat is die belangrikste voordele daarvan om 'n vegetariër te wees? 1. Vegetariese kookkuns is uiters laag in cholesterol en versadigde vet. 2. Plantvoedsel is baie ryker aan vesel as dierekos. 3. Baie plantvoedsel bevat aansienlike hoeveelhede noodsaaklike B-vitamiene en foliensuur. Vrugte en groente is kragtige bronne van fitochemikalieë wat elke orgaan help om doeltreffend te werk. 4. Vegetariërs is geneig om minder kalorieë in te neem. Navorsing toon dat mense wat 'n laer-kalorie, maar voedingstofryke dieet eet, langer en gesonder lewe. 5. Hier is dit ook belangrik om te let op die onskatbare bydrae tot die omgewing. Om 'n vegetariër te voed verg minder tyd en hulpbronne. Is daar genoeg kalsium in vegetariese kos? Ja. Benewens suiwelbronne, is daar baie ander kosse wat kalsium in 'n plantgebaseerde dieet bevat. Dit sluit in Wat van yster? Volgens studies ly vegetariërs, wie se reeks voedselinname uiteenlopend is, nie meer aan bloedarmoede as vleiseters nie. 'n Groot aantal plantvoedsel bevat vitamien C, wat die opname van yster bevorder. Is daar genoeg proteïen in vegetariese bronne? Proteïen is 'n belangrike bousteen in die menslike liggaam. Aminosure, die boustene van proteïene, kan deur die liggaam self gesintetiseer word of uit voedsel kom. Met kos kry ons 20 aminosure, terwyl die liggaam net 11 daarvan kan produseer. Die nege essensiële aminosure moet uit die dieet verkry word. ’n Verskeidenheid graan, peulgewasse en groente kan ons aminosuurbehoeftes dek. Die Westerse dieet, ryk aan vleisprodukte, versadig die liggaam met ongeveer 2 keer meer proteïen as normaal. Boonop kom die meeste van die proteïene van vleis, saam met versadigde vette. Trouens, ons proteïenbehoefte is baie minder as wat die gemiddelde vleiseter verbruik. Die aanbevole daaglikse proteïeninname vir 'n volwassene is ongeveer 0,8 gram per kilogram liggaamsgewig. Gebruik die volgende formule om jou behoefte te bepaal: . Hoe om verlief te raak op vegetariese kos as ek 'n ywerige vleiseter is? In hierdie geval moet jy etniese geregte van Asiatiese, Griekse en Suid-Asiatiese kombuis probeer. Speserye beklemtoon perfek die smaak van groente, wat dit meer uitgespreek maak. Selfs baie Italiaanse geregte, soos pasta met groente, kan 'n beroep doen op die verteenwoordiger van die tradisionele dieet. En, natuurlik, eksperimenteer met 'n eindelose verskeidenheid groente-, vrugte-, boontjieslaaie en saadslaaie!
2022-11-11