in die VSA is daar Nasionale Spaghetti-dag (Nasionale Spaghetti-dag).
Spaghetti is 'n soort ronde pasta, dun en lang draadagtige ronde noedels. Die eerste historiese verwysings na gekookte noedels word in die Jerusalem Talmoed gevind. Volgens berigte het die Arabiere hierdie gereg 'n paar duisend jaar gelede uitgevind. Volgens die Talmudiese verslag word pasta sedert minstens die 5de eeu in voedsel gebruik!
Tans assosieer pasta pasta met Italianers, wat 'n wye verskeidenheid vorms van pasta uitgevind het en dit 'n integrale deel van die land se kulinêre tradisies gemaak het - farfalle, skulpe, rotini, penne, tortellini en natuurlik spaghetti.
Spaghetti is Amerika se gunsteling pasta. In 2000 is 1,3 miljoen pond spaghetti in Amerikaanse kruidenierswinkels verkoop. As al die spaghetti wat verkoop is, in lyn sou wees, sou hulle die aarde nege keer omring het!
Spaghetti word tradisioneel bedien met tamatiesous en parmesaankaas, maar nie net nie. Gewilde resepte sluit in vleis, knoffel, olie, peper, kruie en baie ander bestanddele. Daar is selfs soet souse met sjokolade en vanielje.
Ter ere van die nasionale Spaghetti-dag in die Verenigde State, bederf u uself en die gesin heerlike Amerikaanse spaghetti vir aandete.
U sal nodig hê:
• maalvleis - 300 g;
• durumkoring spaghetti - 200 g;
• uie - 2 stuks;
• knoffel - 'n paar naeltjies;
• dille, pietersielie en ander gunsteling speserye;
• botter - 50 g;
• tamatiesap – 1 glas;
• swart gemaalde peper, sout, lourierblare;
• harde kaas - 30 g.
Sout en peper die maalvleis, voeg fyngekapte ui, knoffel en dille by, knie goed, klop uit en vorm klein frikkadelle. Gooi 2 koppies water in 'n kastrol, bring tot kookpunt, gooi die frikkadelle in. Kook die frikkadelle oor lae hitte, verwyder die skuim. Braai ui en knoffel in groente-olie, vul met tamatiesap en prut vir 'n paar minute. Voeg die kruie geurmiddels by. Gooi ons braai in 'n kastrol by die frikkadelle, voeg lourierblare, sout en peper na smaak by, prut alles saam vir 5 minute. Gooi spaghetti in kokende soutwater, kook dit volgens die instruksies op die pakkie, maak seker dat dit elasties en nie gekook is nie. Dreineer die water, voeg 'n stukkie botter by en meng. Sit spaghetti voor met frikkadelle en tamatiesous, waarin dit gestoof is, besprinkel met gerasperde kaas en pietersielie.
Klik op die skakel - en maak kennis met die gedetailleerde Amerikaanse manier en ontdek die voedingswaarde van die gereg!
Bon appetit!