Om eerlik te wees, ek het amper niks van Asië geweet voor my reis nie. Asiatiese lande het nog altyd vir my te geheimsinnig en selfs geheimsinnig gelyk om hulle te probeer ontrafel. Oor die algemeen het dit nie getrek nie. Daarom was dit vir my 'n totale verrassing om met vakansie te gaan na Maleisië, na die eiland Penang - 'n plek wat die konsentrasie van baie Asiatiese kulture is. Voor my, sowel as voor ander vegetariërs, het die vraag ontstaan ​​waar en hoe om op hierdie reis te eet. Uit die hoek van my oor het ek gehoor dat Penang met reg 'n gastronomiese paradys genoem word, en hul straatkos word as een van die beste ter wêreld beskou. Maar is daar 'n plek in hierdie paradys vir een beskeie vegetariër? Dit is wat my bekommer het.

Om mee te begin, sal ek hieronder 'n bietjie gee amptelike inligting.

Penang-eiland (Pinang) geleë langs die noordwestelike deel van die vasteland van Maleisië, waarmee dit verbind is deur 'n brug van 13,5 km lank. Om by die plek uit te kom, moet jy 'n paar uur per bus vanaf die hoofstad van Maleisië, Kuala Lumpur, reis, of jy kan 'n uur vlug per vliegtuig neem. Ek moet dadelik sê dat die eiland nie besonder vereer word deur toeriste nie, maar tevergeefs!

Ek het my in die sentrale stad Penang, George Town, gevestig, wat meer as 'n halfmiljoen inwoners het. Met die eerste oogopslag het Georgetown my nie baie gelukkig gemaak nie: vreemde reuke, mense wat reg op die sypaadjie slaap, 'n oop riool oral in die stad – dit alles het nie optimisme aangewakker nie. Ek het selfs 'n klein aardbewing oorleef (ek het dit egter oorgeslaap, aangesien dit in die nag was).

Penang-eiland is in die eerste plek 'n plek van vermenging van baie kulture. Boeddhiste, Hindoes, Moslems, Katolieke, Japannese, Chinese, Pakistani’s – wie is nie hier nie! Jy kan jou reis vanaf 'n Boeddhistiese tempel begin, dan in 'n plein met 'n Moslem-moskee verander, en dan per ongeluk 'n Indiese tempel teëkom. Met so 'n diversiteit van kulture leef almal saam en respekteer almal se keuse. Daarom duik jy na 'n rukkie ook in die atmosfeer van universele vriendelikheid en "smelt" stadig daarin, soos 'n stukkie kaas.

Nou - feite wat verband hou met die onderwerp van ons artikel.

1. Ek het, asof betower, langs 'n ry straatkosstalletjies geloop – iets het daarin gekook, gesis en gebraai, die skottelgoed is net daar gewas, in wasbakke op die vloer, en die verkopers self konsentreer iets skoongemaak, gesny en dadelik begin voorberei het. Ongelukkig, ten spyte van al hierdie towerkrag, was dit amper onmoontlik om kos vir 'n vegetariër hier te kry.

2. Jy moet nie bang wees vir die voorkoms van klein restaurante wat deur die stad versprei is nie. Maleisiërs gee nie te veel om oor die omgewing en die glans aan die buitekant nie. ’n Paar plastiekstoele, ’n skamele tafel en ’n hoekie met ’n stoof is genoeg – en die kafee is gereed. Ten spyte van al die vrese, was die kos hier regtig baie lekker, en die versiering, ongewoon vir 'n Europese voorkoms, was iets waarmee jy kan verdra. Seker die gewildste plaaslike lekkerny is verskeie udons – ’n gereg met noedels en verskeie vulsels. Udons kan as 'n tweede gang, of as 'n sop bestel word – 'n soort mengsel van eerste en tweede gang, en terselfdertyd redelik bevredigend. Maak egter seker dat jy vra watter sous gebruik is om udon te maak, anders is daar 'n risiko om per ongeluk vleis- of visbredie te proe.

3. Onthou jy wat ek gesê het oor die vermenging van kulture? So, in Georgetown is daar 'n Indiese kwartier, wat "Klein Indië" genoem word. Om daar te kom, is dit regtig moeilik om te verstaan ​​op watter vasteland jy nou is, want die plaaslike Indiërs het hierdie spasie ywerig in 'n klein "tak" van hul geboorteplek verander. Vir vegetariërs is dit 'n ware uitspansel! In Little India is daar ook gemengde restaurante, waarin ek moet sê, ek het nie die eerste keer iets vir myself gekry nie, en net vegetariese plekke. Die plaaslike inwoners het my na een van hulle gewys – “WOODLANDS”, vanwaar ek toe glad nie wou vertrek nie. Die plek is baie skoon en netjies, die kos is buitengewoon smaaklik, voorberei volgens tradisionele resepte (maar jy kan altyd vra vir "no spicy"), daar is winsgewende sake-etes, maar selfs op normale tye het 'n groot ete my gemiddeld gekos van 12 tot 20 ringit (ongeveer 150-300 roebels).

3. Volgens Peng, wat by die Buddhist Vegetarian Café No. 1 Cannon Street Galeri & Kafe, in Georgetown werk, is ongeveer 60% van die bevolking vegetariërs. Meestal om godsdienstige redes. Die pryse hier is 'n bietjie bogemiddeld, maar ek het hierdie restaurant vir myself ontdek toe ek 'n bietjie van die gewone tuisgemaakte kos gesoek het. Hulle bedien heerlike sojaburgers, spaghetti met sampioensous, en 'n ongewone veganistiese roomys gemaak van swart sesamsaad – ek beveel dit vir almal aan.

4. Ook op die gebied van Georgetown is daar baie tradisionele Chinese en Japannese restaurante van verskillende geledere. As jy die plaaslike geur wil aanvoel, soek Chinese straatkafees waar jy ’n groot aantal geregte van verskillende vleisvervangers kan probeer. As jy 'n bietjie vrede wil hê sonder om smaak in te boet, gaan na 'n winkelsentrum of 'n groot restaurant. Ek was verras om 'n gesellige Japannese restaurant "Sakae sushi" te ontdek, geleë in 'n groot winkelsentrum "1st Avenue Mall". Dit is 'n gemengde restaurant, maar daar is verskeie interessante vegetariese disse, dieselfde udons, ongelooflike lekker diepgebraaide tofu, of byvoorbeeld buitensporige rolletjies met mango en pittige kimchi-kool. Hoe hou jy daarvan?

Wat is nog die moeite werd om te noem? O ongelooflike versnaperinge wat jy hier kan kry.

Vrugte-ys, wat binne 'n paar minute reg voor jou voorberei word. Eerstens word 'n groot ys "sneeubal" gevorm, wat dan in enige kleed van jou keuse geweek word. Ek het oranje gekies.

Baie vars vrugte. Hier kry jy die heerlikste mango's, pynappels, groen klappers en ander vars eksotiese vrugte. Durian is byvoorbeeld 'n vrug wat nie eers in hotelle toegelaat word nie, ruik na vuil sokkies, maar terselfdertyd so 'n magiese smaak het dat sommige dit die koning noem.

Baie goedkoop neute. Hier het ek die eerste keer geleer dat gedroogde bone sommer gemeng met gojibessies en verskeie neute geëet kan word. Blikkies boontjies kan by enige klein winkel gekoop word, saam met ander neutmengsels, wat baie gerieflik is tydens 'n lang stap.

· Ek kan nie anders as om 'n paar woorde te sê oor die plaaslike tradisionele drankie nie – wit koffie, wat in byna elke straatrestaurant op plakkate geadverteer word. Trouens, dit is 'n drankie gemaak van spesiaal geroosterde koffiebone met die byvoeging van – ta-daaa – kondensmelk! Maar sommige oneerlike handelaars roer net 'n 3-in-1 koffiesak vir toeriste (ek self het verskeie kere vir hierdie aas geval). Niks ongewoon nie, maar om een ​​of ander rede is hulle hier baie trots op hom.

Enige reis kan interessant en onvergeetlik gemaak word. Jy moet net probeer om jouself te verdiep, die plaaslike omgewing te "voel", en steeds nie bang wees vir eksperimente nie, al ruik jou vrugte na vuil sokkies.