Afrika-kookkuns is 'n wye reeks nuwe keurige smake wat 'n weerspieëling van Afrika-geskiedenis en -kultuur is. Soos jy deur Afrika-lande reis, sal jy streekooreenkomste in die meeste van die buurlande vind, maar elke land het sy eie unieke kombuis. So, hier is 'n paar Afrika-geregte wat jy absoluut moet probeer terwyl jy hierdie warm kontinent reis: 1. Alloko Tradisionele gereg van die Ivoorkus, soet van smaak. Dit is ook gewild in Wes-Afrika. Berei van piesangs, bedien met peper en uiesous. Piesangs word in olie gesny en gebraai. In Nigerië word gebraaide piesangs "dodo" genoem en word gewoonlik saam met eiers bedien. Alloka word enige tyd van die dag gebruik. 2. Suur Asida is 'n maklik om voor te berei maar smaaklike gereg wat bestaan uit gekookte koringmeel met heuning of botter. Dit word hoofsaaklik in Noord-Afrika versprei: in Tunisië, Soedan, Algerië en Libië. Afrikane eet dit met hul hande. Sodra jy Asida probeer het, sal jy tyd nodig hê om 'n gereg te vind wat lekkerder en lekkerder is. 3. My-my ’n Gewilde Nigeriese gereg is boontjiepoeding met gekapte uie en rooi soetrissies. Die hoofgereg van Nigerië, dit is baie ryk aan proteïene. Myne word bedien met rys. As die noodlot jou na Lagos bring, maak seker dat jy hierdie gereg probeer. 4. Laho Gewild in Somalië, Ethiopië en herinner aan ons pannekoek. Gemaak van meel, gis en sout. Laho is 'n sponskoek wat tradisioneel in 'n sirkelvormige oond genaamd daawo gebak word. Tans is die oond vervang met 'n konvensionele braaipan. In Somalië is Laho gewild as 'n ontbytgereg, saam met heuning en 'n koppie tee geëet. Soms gebruik saam met kerriebredie. 5. Biet 'n Bekende Tunisiese gereg, dit sluit ertjies, brood, knoffel, suurlemoensap, komyn, olyfolie en pittige harris-sous in. Gewoonlik bedien met pietersielie, koriander, groen uie. Tunisië is ten minste 'n besoek werd om Lablabi te proe.
2022-11-11