Contents [show]
Alle produkte, in ooreenstemming met makrobiotika, het verskillende energie-oriëntasies - sommige is meer yin, sommige is meer yang, en 'n persoon se taak is om te streef om 'n balans tussen hierdie twee kragte te bereik.
Subtiliteite en nuanses
Yin kenmerk die vroulike beginsel en is geneig om uit te brei. Yang - die begin is manlik en is geneig om te krimp. karakteriseer die suurreaksie van die produk as yin, en die alkaliese reaksie as yang.
Die smaak van yin-voedsel is skerp, suur en soet, terwyl yang sout en bitter smaak. In teenstelling met gewone voeding, vorm 'n makrobiotiese dieet 'n effens alkaliese omgewing in die bloedsomloopstelsel, wat 'n hoër energievlak van die liggaam bied, immuniteit teen verkoue, goeie spysvertering, versterk beenweefsel - ten minste, sê die aanhangers van hierdie voedingsmetode. Hulle sê dat moderne voeding te veel voedselsoorte insluit wat 'n persoon yin gee, dit wil sê, konvensionele voeding bevoordeel 'n toename in die eksterne dimensies van 'n persoon se liggaam. Die duidelikste teken van yin is oorgewig. Makrobiotiese voeding gee die voorkoms van 'n persoon meer kenmerkend van yang - slankheid, gespierdheid. Wanneer yin en yang gebalanseer word in die makrobiotiese dieet, ontstaan die begeerte om "" (roomys, koeke, kitskos, Coca-Cola) te eet. Waarskynlik ...
Yin en Yang produkte
Voedsel in 'n makrobiotiese dieet wat u kan help om gewig te verloor en gesondheid te kry, is volgraan. Bokwiet, rys, koring, mielies, gars, gierst kan in enige vorm geëet word: kook, braai, bak.
Groente is minerale en vitamiene wat 'n mens nodig het vir lewe en groei. En die beste en voedsaamste daarvan is kool... Dit bevat meer vitamiene, proteïene en minerale per kilogram gewig as vleis.
'N Wonderlike bron van minerale en komplekse koolhidrate - wortels, pampoen, rutabaga. Dit is goed, want dit benodig minder energie in die proses van die liggaam as groen blaargroente. Daarbenewens groei hierdie groente op ons breedtegraad, wat baie belangrik is vir die makrobiotiese dieet, waarvolgens slegs voedsel geëet moet word wat in dieselfde toestande verbou word waar iemand woon.
Soja is die mees gebruikte peulgewas in makrobiotiese kookkuns. tofu kaas… Dit bevat 'n hoër persentasie proteïene as hoender. Alhoewel sojavoedsel goedkoop en maklik verteerbaar is, moet dit in klein hoeveelhede verteer word, net soos ander proteïenryke voedsel.
Word nuttig geag om te eet seewier en vis... Indien moontlik, sluit witvisvleis en vars seewier in u makrobiotiese dieet in.
'N Belangrike rol in die dieet word gespeel deur geurmiddels... Hiervan kan u gebruik seesout, sojasous, natuurlike mosterd, peperwortel, uie en pietersielie, onverfynde olies en gomashio… Wat is hierdie? Moenie skrik nie. Homashio - 'n mengsel van seesout wat saam gemaal is en geroosterde sesamsaad. Geurmiddels moet egter nie te veel gebruik word nie - net soos natuurlike versoeters. Laasgenoemde word slegs aanbeveel vir af en toe voedselverbruik en verteenwoordig dit gedroogde vrugte, rosyne en vars vrugte.
Yin -groente soos aartappels, eiervrug, suring, tamaties en beetblare moet vermy word, aangesien hulle bevat wat die opname van kalsium vertraag.
Suiker, sjokolade en heuning bestaan nie vir die aanhangers van die makrobiotiese voedingsstelsel nie... U kan ook per week eet hoogstens twee handvol amandels, grondboontjies, pampoenpitte, sonneblomsaad en okkerneute, verkieslik gebraai.
Kou kos deeglik ...
Die belangrikste ding om te onthou is dat jy net natuurlike produkte kan eet sonder bymiddels, preserveermiddels, chemiese kleurstowwe, ens. Een van die beginsels van makrobiotiese voeding is om kos deeglik te kou. Kou elke porsie minstens 50 keer.
Vanuit 'n makrobiotiese oogpunt is die formule '' of selfs ''n baie slegte aanbeveling. Volgens makrobiotika kry iemand genoeg water uit kos. Buitendien, Om te drink, kan u slegs water gebruik, ligte gebroude regte swart tee sonder bymiddels of 'n drankie op basis van sigorei... Dit is natuurlik altyd moeilik om die eetgewoontes wat deur die jare ontwikkel is, te verander. Dit is nie nodig om u dadelik te breek en oor te skakel na graan en gedroogde vrugte nie - op hierdie manier kan u die liggaam slegs skade berokken. Doen alles geleidelik. Begin deur versadigde vet, verfynde stysel en suiker terug te sny.
Eet meer gereeld groente, bone, vermy voedsel met baie cholesterol. En onthou dat die eet van 'n makrobiotiese dieet beteken dat u die belangrikheid van balans in voedselkeuse en voorbereiding moet verstaan.