Contents [show]
Ons gunsteling flieks gee ons nie net positiewe emosies nie, maar ook inspirasie. Insluitend kulinêre. Sekerlik wou u die gereg gereeld probeer en kyk na die plesier waarmee die karakters dit eet. Ons bied aan om u begeertes te vervul, en daarom het ons 'n kulinêre en filmiese keuse vir u voorberei waarin u die beste resepte uit films versamel het.
Die geheime bestanddeel van vleis
Een van die beste films oor kook "Julie en Julia. Ons berei geluk volgens die resep voor ”dit vertel die verhaal van twee vroue wat elkeen haar eie pad na meesterskap geslaag het. Die hoofgereg van hierdie film is bef bourguignon, berei met behulp van 'n spesiale tegnologie.
Vir die kook benodig u: 1 kg beesvleis, 180 g gedroogde spek, 1 wortel, 2 knoffelhuisies, ui (1 stuk), 750 ml droë rooiwyn, 2 eetlepels. beesvleisbouillon, 2 eetlepels tamatiepasta, 1 teelepel gedroogde tiemie, lourierblaar, sout en peper na smaak, 70 g botter, 3 eetlepels groente -olie, 200 g sampioene, 10 stuks. sjalot, 2 eetlepels meel.
Sny die beesvleis in groot stukke, sny die sampioene in 4 dele. Braai die beesvleis in groente -olie tot goudbruin (die vleis moet nie in sy eie sap gestoof word nie!). Voeg meel by die vleis, braai nog 'n paar minute. Haal die vleis uit die kastrol en braai die spek met gekapte knoffel daarin, sit die gekapte uie en wortels in. Na 'n paar minute sit ons die vleis terug in die kastrol. Giet die beesvleis by, bring tot kookpunt en voeg die rooiwyn by. Voeg speserye en speserye by, tamatiepasta. Prut die vleis vir 1.5-2 uur op lae hitte. 15 minute voor kook, sit die gekapte sampioene. Bedien die voltooide vleis saam met 'n bykos indien verkies.
Sappige pizza
Soms verg dit 'n bietjie om gemoedsrus te vind: nuwe indrukke, helder son en heerlike kos. Dit is die resep vir geluk wat die heldin van die film "Eat, bid, liefde" vir haarself ontdek het. En ons bied u aan om kennis te maak met die resep van die Napolitaanse pizza wat u hart gewen het Elizabeth Gilbert.
Vir die deeg benodig u 500 g meel, 0.5 teelepel sout, 25 g gis, 1 koppie water en 1 teelepel olyfolie. Die vulsel vir 'n regte Napolitaanse pizza is baie eenvoudig: 350 g tamaties, 250 g mozzarella, 1 eetlepel olyfolie, 'n paar basiliekruidblare en sout na smaak.
Los die gis op in water, sif die meel. Meng al die bestanddele en knie 'n gladde elastiese deeg. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute (hierdie hoeveelheid deeg is genoeg vir 2 pizza's). Skil die tamaties van die vel, kap dit fyn en laat dit vir 10 minute prut, voeg olyfolie en sout by. Verdeel die deeg in 2 dele, rol elkeen in 'n sirkel, smeer met die resulterende tamatiesous, sit die blokkies mozzarella en basiliekruidblare bo-op. Bak die pizza vir 210-10 minute in 'n voorverhitte oond van 15 ° C. Die pizza is gereed!
Aspiese vis
'Wat 'n walglike ding, wat 'n walglike ding is hierdie aspiese vis van jou! “- Ippolit betreur die film" Irony of Fate, of met 'n ligte stoom! ", Gekwel deur ewige bestaansvrae. Ons is seker dat hierdie gereg enige feestafel waardig is. Die belangrikste ding is om dit reg voor te berei.
Ons benodig dus: 400 g pienk salmfilet, 1 eetlepel gelatien, 350 ml water, 60 g bosbessies, 100 g rosyne, 1 suurlemoen, lourierblaar, sout en peper na smaak.
Was en droog die vis, sny in porsies. Vul die vis met water, voeg die lourierblaar en gesnyde suurlemoen by. Sit die pan op die vuur en kook ongeveer 15 minute, voeg sout en peper by, sif die sous af wanneer dit gereed is. Verdun die gelatien in koue water, gooi dit in die sous, warm alles saam op die vuur vir 'n paar minute. Sit die vis met suurlemoenskyfies in 'n skottel, sit die rosyne en bosbessies. Giet al die sous en sit dit 8-10 uur in die yskas totdat dit heeltemal afkoel. Glo my, niemand sal u vis verseker walglik noem nie!
Groen uiesop
In die oorspronklike kleur was die gereg van Bridget Jones 'n ryk blou kleur, maar ons bied steeds 'n meer klassieke weergawe aan. Wel, as u by die resep vir die film wil hou, moet u nie vergeet om 'n blou draad by die sop te voeg nie - dieselfde kleur word vir u voorsien!
Vir hierdie sop benodig ons: 1 kg prei, 1 bossie groen uie, aartappels (1 stuk), olyfolie, croutons, sout en peper na smaak.
Sny die preie en aartappels, giet 'n liter water, kook tot sag. Braai gekapte groen uie in olyfolie, voeg dit by die sop, geur met sout en peper. Verkoel die sop effens, en pureer dan met 'n blender. Die sop is gereed! Voeg croutons daarby en geniet dit!
Bloubessie dae en nagte
'N Jong meisie, wat teleurstelling in die lewe ervaar het, bevind haar in 'n kafee genaamd' The Key '. Nuwe vergaderings en kennisse, die ingewikkeldheid van menslike lotgevalle - dit alles lei die heldin tot harmonie en liefde. Ons bied u 'n bloubessietert uit hierdie romantiese fliek.
Deeg: 250 g meel, 125 g botter, 50 g suiker, eiergeel en 'n knippie sout. Vulsel: 500 g bloubessies, 2 eierwitte, 1 piesang, 50 g amandels, 0.5 teelepel. kaneel.
Meng al die bestanddele vir die deeg en meng deeglik, laat dit 30-40 minute op 'n koel plek staan. Klits die eierwitte, voeg bloubessies, gekapte piesangs, fyngemaakte amandels, suiker en kaneel daarby. Verdeel die deeg in 2 ongelyke dele (vir die onderkant en bokant), rol albei in 'n sirkel. Vorm meestal die sykante, lê die vulsel uit. Bedek met 'n kleiner deel van die deeg, prik die tert met 'n vurk, borsel met eier. Bak 40-45 minute by 130 ° C. Die voltooide koek moet bedien word met 'n bol roomys.
Betowerde kluitjies
"Aande op 'n plaas naby Dikanka" is nie net 'n werk van NV Gogol nie, maar ook 'n gelyknamige Sowjet-film. Wie van ons onthou nie die Sorochinsky-kermis, die vlieënde duiwel en die cherevichki van die tsaar nie? En natuurlik onthou baie mense Patsyuk, wat self bolletjies in sy mond gevlieg het. O, sulke tegnologieë sal in ons werklikheid kom! In die tussentyd bied ons aan om bolletjies met aartappels te kook - ons is seker dat hulle net so vinnig van die tafel af sal wegvlieg soos in die film.
Ons benodig: 2 eetlepels. koringmeel, 0.5 eetlepels. melk, ⅓ eetlepel. water, 1 eier, 1 teelepel. groente-olie, 1 kg aartappels, sout en peper na smaak.
Kook die aartappels tot sag, geur met sout, peper, kap in kapokaartappels, laat die vulsel afkoel. Meng die melk, water, eier en sout. Voeg meel, botter by en knie die deeg. Rol die deeg uit en sny sirkels uit, plaas die vulsel in die middel van elkeen en knyp die rande vas. Kook die kluitjies in ligte soutwater tot sag. Sit voor met suurroom.
Brandende soetheid
'N Vreemdeling wat 'n sjokoladewinkel in 'n klein Franse dorpie geopen het, kon die inwoners verander en vreugde en geluk gee. Miskien gaan dit nie net oor lekkers nie, maar dit het beslis ook nie daarsonder gedoen nie. Ons raai u aan om warm sjokolade te maak volgens die resep uit die film.
Ons benodig: 400 ml melk, 100 g donkersjokolade, 'n kaneelstokkie, 2 teelepel vanieljesuiker, gemaalde rissiepeper en geklopte room na smaak.
Giet die melk in 'n kastrol, voeg 'n stokkie kaneel en vanieljesuiker by, sit dit op die vuur. Warm op, maar moenie kook nie. Voeg die sjokolade in stukke gebreek by en kook op lae hitte totdat die sjokolade oplos. Giet die finale drankie in koppies, voeg gemaalde rissiepeper by en garneer met geklopte room. En geniet!
Die Griekse rumoer
'N Trou is altyd 'n lastige besigheid. En as u gekose baie familielede het wat skepties teenoor u is, begin 'n ware rumoer. Sal die karakters van die film 'My groot Griekse troue' met uitdagings die hoof bied? Kyk na hierdie goeie komedie, maar berei intussen 'n Griekse spinakopita-tert voor.
U benodig: 400 g filodeeg, 300 g feta, 400 g spinasie, 'n bos groen uie en dille, 2 eiers, olyfolie, 'n knippie neutmuskaat, sout na smaak.
Vul die spinasie met warm water, maak die deksel toe en laat dit vir 'n paar minute staan. Kap die ui fyn, dille, voeg dit by die spinasie. Klits die eiers met sout en neutmuskaat, gooi die setperke in. Mash die kaas met 'n vurk, voeg dit by die vulsel. Sny die filodeeg in vierkante, bedek die bakplaat met een, laat die rande hang. Sit die vulsel op die deeg, bedek met die rande van die deeg. Smeer lae deeglae en vulsel. Maak die laaste laag vulsel toe met die hangrand van die deeg. Bak die koek vir ongeveer 40 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C. Smaaklike ete!
Oorsese kaviaar
"Oorsese kaviaar - eiervrug ..." - Fyodor uit die film "Ivan Vasilyevich verander sy beroep" het met angs oor hierdie gereg gepraat. Vandag sal niemand verras wees deur aubergines of kaviaar van hulle nie. Maar die liefde vir hierdie produk het nie minder geword nie. Ons sal 'n uitstekende resep vir eiervrugkaviaar met u deel.
Bestanddele: 1.5 kg eiervrug, 1.5 kg tamaties, 1 kg wortels, 0.5 kg rooi soetrissie, 300 g uie, 5 knoffelhuisies, 1 eetlepel groente -olie, 4 teelepel suiker, 1 eetlepel sout, peper na smaak .
Sny die eiervrug en soetrissies, verwyder die stingels en bak dit 180 minute in die oond by 20 ° C, haal die vel uit die groente. Braai die ui in 'n kastrol met plantaardige olie, voeg gerasperde wortels by, dan aubergine en soetrissies in blokkies gesny. Giet kookwater oor die tamaties, verwyder die vel, kap dit met 'n blender, voeg dit by die groente in die pan. Bring die mengsel tot kookpunt, laat dit ongeveer 'n halfuur op die vuur prut. Voeg suiker en asyn by, pureer met 'n blender. Die “oorsese” lekkerny is gereed!
Pittige kerrie
Kan kosmaak liefdevolle harte met mekaar verbind en strydende gesinne met mekaar versoen? Die antwoord op die vraag vind u in die film "Spices and Passions" met die wonderlike Helen Mirren in die titelrol. Die helde daarin berei baie heerlike geregte voor, maar ons het 'n pittige groentekerrie vir u gekies. Help jouself!
Bestanddele: courgette-1 stuks, 1 Bulgaarse peper-1 stuks, aartappels-1 stuks, ui-1 stuks, knoffel-4 naeltjies, olyfolie-2 eetlepels. l., gerasperde gemmer-2 eetlepels. l., groentebouillon-1 koppie, kerrie-1 teelepel, bruinsuiker-1 teelepel, klappermelk-350 g, ingemaakte kekerertjies-200 g, chilipeper-1 knippie, sout en peper na smaak.
Skil die groente, sny dit in blokkies, kap die knoffel. Spoel die blik kekerertjies met water uit. Braai die ui, knoffel en gemmer 'n paar minute in olyfolie. Voeg die groente by, gooi die klappermelk in, voeg al die speserye en suiker by. Laat dit kook, verlaag die hitte en laat prut 20-30 minute, voeg sout en peper na smaak by. Sit die beste groentekarrie saam met rys voor. Smaaklike ete!
Die rame uit die films is geneem van die webwerwe kinopoisk en obzorkino.