Contents [show]
Slaaiblare is baie sag en verdor vinnig as hulle nie behoorlik aandag kry nie. Wat sal help om hul varsheidstydperk te maksimeer?
Korrekte droging
As u die gewoonte het om die slaai onmiddellik na die aankoop te was, moet u dit droog maak voordat u dit stoor. Tydens was en droog, probeer om die blaarblare nie te druk of te beseer nie, anders word hulle swart en verdor.
Die prosedure is soos volg: skud die klam blare af, sit dit in 'n sif om die water te dreineer en lê dit dan op 'n servet of handdoek. Plaas die skoon slaai in 'n houer met 'n deksel, plaas 'n papierhanddoek onder die deksel sodat dit oortollige vog absorbeer. Alternatiewelik, draai dit eenvoudig in 'n katoenhanddoek en plaas dit saam met die groente op die rak.
Goeie verpakking - karton en film
As u verkies om die slaai te was net voor u dit kook, lê die ongewaste blare los op karton en bedek dit met kleefplastiek bo-op. Bêre dit op die onderste rak van u yskas.
Slaai is lief vir water
Daarom is 'n ander goeie manier om dit vars te hou, om die slaai in 'n bak water te plaas. Sny die steggies met 2-3 mm, moenie die boonste deel styf met kleefplastiek toedraai nie, en laat sak die onderste deel in 'n vlak bak water. Sit dit in die yskas.
Dit is belangrik om te weet:
- Skeur slaaiblare af wanneer u met die hand kook, dit word geglo dat die slaai vinnig sal verdor na kontak met metaal.
- Dit is onmoontlik om slaaiblare te vries vir langtermynopberging, dit bevat baie vog en sal na die ontdooiing traag en smaakloos wees.
- U kan blaarblare liggies blansjeer en met 'n blender in aartappels kap, in klein stukkies vries en in die winter souse van hierdie puree maak of by sop voeg.