1. Babamengsel
Aanbevole bymiddels: gekookte kwartel eiers of omelet, ham, mielies, ongesuurde kaas, gebakte rissies
Beplanning: Medium mosterdversiering of mielieolie
2. Okinawa
Aanbevole bymiddels: gebraaide of rou boontjiespruite, chili, garnale of inkvis, gebraaide vis,
geroosterde grondboontjies
Sous: onverfynde grondboontjiebotter, lemmetjiesap, sojasous
3. Radicchio en arugula
Aanbevole bymiddels: avokado, gebakte of gebakte varkvleis, gebakte pampoen en kweepeer, appels, okkerneute of haselneute
Sous: medium-dik jogurt, lemoensap met groente-olie en mosterd of klaargemaakte balsamico-sous
4. Lollo-Rosso en Lollo-Biondo
Aanbevole bymiddels: gekookte beesvleis, olywe, agurkies, kappertjies, gebakte patats
Dressing: druiwesaadolie of olyfolie gemeng met pomelo of suurlemoensap
5. Meng
Aanbevole bymiddels: gerasperde wortels, gebakte beet, dennepitte, enige kaas, songedroogde tamaties, olywe
Sous: enige ongeraffineerde neutolie of olyfolie gemeng met suurlemoensap
6. Jong blare
Aanbevole bymiddels: kersietamaties, radyse, jong komkommers, selderystingels, geroosterde hoender of kalkoen
Sous: olyfolie, rooiwynasyn, heuning
7. Duet
Aanbevole bymiddels: gekookte eiers, ingemaakte of gebraaide tuna, gekookte aartappels, gekookte artisjokke en aspersies
Versiering: ligte jogurt met groente -olie, kruie en knoffel of olyfolie
8. Platteland
Aanbevole bymiddels: ryp tamaties, paprika, komkommers, sagte jong courgette, groen uie
Sousroom: ongeraffineerde aromatiese sonneblomolie.