Rou kos borsch
400 g bed
280 g komkommers
200 g tamaties
200 g soetrissie
120 g kool
100 g selderystingel
1 knoffelhuisie
2 takkies pietersielie en dille
30 ml suurlemoensap
30 ml olyfolie
'n handvol pietersielieblare vir ys
sout en varsgemaalde swartpeper
1. Plaas pietersielieblare in ysblokkies en bedek met drinkwater. Vries heeltemal. 2. Sny die tamaties, paprika, seldery, kool en die helfte van die komkommers in dun repies. Rasper die helfte van die beet en wortels op 'n fyn rasper. 3. Druk die sap uit die oorblywende groente. Meng dit met voorbereide groente, gekapte kruie, suurlemoensap, olyfolie en 400 ml drinkwater, verkieslik artesiese water. Geur met sout en peper. Bedien oor ys.
Rou lasagne
600 g bed
80 g pietersielieblare
60 ml olyfolie
20 ml suurlemoensap
1-2 knoffelhuisies
100 g geskilde sonneblomsaad
200 g soetrissie
120 g geskilde pampoenpitte plus vir garnering
120 ml olyfolie
120 g wortels
1-2 takkies dille en pietersielie
sout en varsgemaalde swartpeper
1. Klits alle pesto-bestanddele in 'n blender tot glad. Geur met sout en peper. 2. Klits al die soetrissies in 'n blender tot glad. Geur met sout en peper. 3. Skil en sny die beet in dun groot skywe. Plaas die skywe op mekaar en smeer dit afwisselend met souse. Garneer met pampoenpitte.
Roukos-pizza
100 g vlasaad
50 g ongeroosterde geskilde amandels
50 g ui
1 knippie elke droë tiemie en roosmaryn
20 g olyfolie
50 ml drinkwater, beter as artesies
50 g rou kasjoeneute
10 ml olyfolie
1 takkie pietersielie
5 ml suurlemoensap
20 ml drinkwater, beter as artesies
Xnumx g ontpitte olywe
1 knoffelhuisie
10 g geskilde sonneblomsaad
2-3 knoppe kappertjies
5 g ui
10 ml olyfolie
30 g bulgur
10 g songedroogde tamaties
1 knippie elke droë tiemie en roosmaryn
10 ml suurlemoensap
30 g geskilde tamaties
10 g granaatpitte
sommige koriander- en dragonblare
10 g tom-yan pasta
rucola, waterkers en chard vir garnering
1. Week vlasaad en amandels vir 24 uur. 2. Week kasjoeneute vir 24 uur. 3. Week Bulgur vir 24 uur. 4. Vir die basis, voeg fyngekapte ui, tiemie, roosmaryn en olyfolie by die amandels en vlas. Maal die mengsel in 'n blender tot glad. Geur met sout en peper. Sit die "deeg" op die perkament, vorm 'n dun, ronde laag en droog dit in die oond by 45 ° C, 1 uur. 2. Berei die vullers gedurende hierdie tyd voor. 5. Vir neutkaas, voeg olyfolie, suurlemoensap, sout en peper by kasjoeneute. Klits in 'n blender tot glad. 5. Vir die olyfolie, klits al die bestanddele in 'n blender tot glad. Geur met sout en peper. 6. Vir die bulgur -vulsel, klits die bulgur, tamaties, tiemie, roosmaryn, suurlemoensap, koriander, dragon en tomatenpasta in 'n blender tot glad. Voeg die granaatappel by en roer. 7. Plaas die vulsels op 'n kors en versier met kruie.
Roukosburger
200 g vlasaad
100 g ongeroosterde geskilde amandels
100 g ui
1 knippie tiemie en roosmaryn
40 g olyfolie
100 ml drinkwater, beter as artesies
100 g soetrissie
50 g okkerneute
100 g avokadopulp
20 g ui
80 ml klappermelk
160 g tamaties
40 g blaarslaai
120 g komkommers
120g Rou Cashewkaas
120 g soetrissie
sout en varsgemaalde swartpeper
1. Week vlasaad en amandels 24 uur. 2. Voeg fyngekapte ui, tiemie en roosmaryn, olyfolie by die amandels en vlas. Geur met sout en peper. Klits 'n blender in tot glad. Sit die “deeg” op bakpapier, vorm 4-6 ronde koeke en droog dit in die oond van 45 ° C, 1 uur. 3. Klop op die oomblik al die bestanddele in 'n blender vir 'n soetkaassous tot glad. Geur met sout en peper. 4. Sny tamaties, komkommers in dun sirkels, peper in dun repies vir die vulsel. Verdeel die groente in die helfte van die lente, borsel met die soetrissie, voeg die neutkaas by en bedek met die orige tortillas.
Rou kaaskoek
400 g ongeroosterde amandels
70 g kakaobone.
200 g dadels
1 vanieljepeul
2 g seesout, beter as Himalaja
100 ml drinkwater, beter as artesies
200 g rou kasjoeneute
20 ml suurlemoensap
70 g vanielje
40 ml olyfolie
250 g granaatpitte
100 ml vars uitgedrukte granaatjiesap
Xnumx volgorde in volgorde
kruisementblare vir versiering
1. Week die amandels en kasjoeneute apart vir 24 uur. 2. Klits die amandels saam met die vanieljesaad en die res van die bestanddele in 'n blender vir die kors tot glad. Sit die gevolglike 'deeg' in 'n ronde afneembare vorm in 'n egalige laag, gevoer met bakpapier. 3. Week die agar-agar vir 15 minute. Klits saam met die res van die bestanddele, behalwe die granaatjie, in 'n blender tot glad. Voeg die helfte van die granaatpitte by, roer en plaas dit op die kors. Verkoel minstens 1 uur in die yskas. Garneer met granaatpitte en kruisementblare.