Die belangrikste gevolgtrekkings van wetenskaplikes is soos volg:
- By vroue wat die Mediterreense dieet gevolg het, is 'n "biologiese merker" in die liggaam gevind, wat dui op 'n verlangsaming in die verouderingsproses;
- Die Mediterreense dieet is bevestig om die risiko van kardiovaskulêre siekte by vroue te verminder;
- Volgende aan die beurt is 'n studie wat ons sal toelaat om uit te vind hoe so 'n dieet mans raak.
Die Mediterreense dieet is ryk aan groente, vrugte, neute, daaglikse verbruik van peulgewasse en ertjies, en sluit volgraan, olyfolie en vis in. Hierdie dieet is baie laag in suiwel, vleis en versadigde vette. Die verbruik van droë wyn, in klein hoeveelhede, word nie daarin verbied nie.
Dit is herhaaldelik deur wetenskaplike studies bevestig dat die Mediterreense dieet 'n positiewe uitwerking op gesondheid het. Dit help byvoorbeeld om oortollige gewig te beveg en verminder die risiko van chroniese siektes, insluitend kardiovaskulêre siektes.
Die nuwe Nurses' HealthStudy, wat dit bevestig, is gegrond op onderhoude en bloedtoetse van 4,676 1976 gesonde middeljarige vroue (wat die Mediterreense dieet volg). Data vir hierdie studie is sedert XNUMX gereeld ingesamel (– Vegetaries).
Die studie het veral nuwe inligting verskaf - daar is gevind dat al hierdie vroue langer "telomere" het - komplekse formasies in chromosome - draadagtige strukture wat DNA bevat. Die telomeer is aan die einde van die chromosoom geleë en verteenwoordig 'n soort "beskermende dop" wat skade aan die hele struktuur as geheel voorkom. Ons kan sê dat telomere die genetiese inligting van 'n persoon beskerm.
Selfs by gesonde mense verkort telomere met ouderdom, wat bydra tot die verouderingsproses, lei tot 'n korter lewensverwagting, maak die deur oop vir siektes soos vaskulêre sklerose en sommige soorte kanker, en beïnvloed die gesondheid van die lewer negatief.
Wetenskaplikes het opgemerk dat ongesonde leefstyle – insluitend rook, oorgewig en vetsugtig wees, en die drink van groot hoeveelhede suiker-versoete drankies – kan lei tot 'n vroeë verkorting van telomere. Wetenskaplikes glo ook dat oksidatiewe stres en inflammasie telomere ook voortydig kan verkort.
Terselfdertyd is vrugte, groente, olyfolie en neute – sleutelbestanddele van die Mediterreense dieet – bekend vir hul antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe. ’n Groep Amerikaanse navorsers onder leiding van De Vivo het voorgestel dat vroue wat so ’n dieet volg langer telomere kan hê, en hierdie hipotese is bevestig.
"Tot op hede is dit die grootste studie wat uitgevoer is om die assosiasie van die Mediterreense dieet met telomeerlengte by gesonde middeljarige vroue te identifiseer," het die wetenskaplikes in die opsomming van die verslag opgemerk na die resultate van die werk.
Die studie het gereelde voltooiing van gedetailleerde voedselvraelyste en bloedtoetse (om die lengte van telomere te bepaal) ingesluit.
Elke deelnemer is gevra om haar dieet te beoordeel vir voldoening aan die beginsels van die Middellandse See, op 'n skaal van nul tot nege, en die resultate van die eksperiment kon vasstel dat elke item op die skaal ooreenstem met 1.5 jaar van telomere verkorting. (- Vegetariese).
Die geleidelike verkorting van telomere is 'n onomkeerbare proses, maar "'n gesonde leefstyl kan help om hul versnelde verkorting te voorkom," sê dr. De Vivo. Aangesien die Mediterreense dieet antioksidante en anti-inflammatoriese effekte op die liggaam het, kan dit "die negatiewe effekte van rook en vetsug vergoed", sluit die dokter af.
Wetenskaplike bewyse bevestig dat daar “groot gesondheidsvoordele en verhoogde lewensverwagting is as gevolg van die volg van die Mediterreense dieet. Daar was 'n vermindering in die risiko van sterftes en die waarskynlikheid van chroniese siektes, insluitend kardiovaskulêre siektes."
Tot dusver is individuele kosse in die Mediterreense dieet nie aan sulke effekte gekoppel nie. Wetenskaplikes glo dat miskien die hele dieet as 'n geheel die hooffaktor is (sluit op die oomblik die inhoud van individuele "supervoedsel" in hierdie dieet uit). Hoe dit ook al sy, De Vivo en haar navorsingspan hoop om deur bykomende navorsing uit te vind watter komponente van die Mediterreense dieet die voordeligste uitwerking op telomeerlengte het.
Dr. Peter Nilson, Professor by die Navorsingseenheid vir Kardiovaskulêre Siektes aan die Universiteit van Lund (Swede), het 'n meegaande artikel by die resultate van hierdie studie geskryf. Hy stel voor dat beide telomeerlengte en eetgewoontes genetiese oorsake kan hê. Nilson glo dat alhoewel hierdie studies inspirerend is, vorentoe "die moontlikheid van verwantskappe tussen genetika, dieet en geslag" (- Vegetaries) oorweeg moet word. Navorsing oor die uitwerking van die Mediterreense dieet op mans is dus 'n kwessie van die toekoms.