Van stoere ondersteuners van vleis-eet kan ’n mens soms neerhalend hoor: “Jy pleeg immers steeds moord, selfs as jy net plantkos eet. Wat is die verskil tussen byvoorbeeld om die lewe van 'n vark en 'n blomplant te neem?” Ek antwoord: "Die belangrikste een!" Huil 'n aartappel klagend wanneer dit uit die grond getrek word, soos 'n kalf wat van sy ma af geneem word? Skerp 'n selderyblaar van pyn en afgryse wanneer dit gepluk word, soos 'n vark wat na die slagplaas gelei word en sy keel met 'n mes oopgesny word? Watter bitterheid van verlies, pyn van eensaamheid of pyne van vrees kan 'n klomp blaarslaai ervaar?
Ons het nie 'n spoggerige poligraaf nodig om te demonstreer dat plante een of ander vorm van bewussyn het nie. Maar daar is ook geen twyfel dat hierdie bewussyn in 'n rudimentêre, rudimentêre vorm by plante aanwesig is, baie primitiewer as by soogdiere, met hul hoogs ontwikkelde senuweestelsel. Komplekse toetse word nie vereis om dit dieselfde te verstaan nie koeie, varke, skape kan pyn ervaar nie minder nie as mense. Wie het nie gesien hoe hulle bewe en wriemel, wriemel, kerm en huil wanneer hulle gemartel of vermink word nie, hoe hulle alles moontlik doen om pyn ten alle koste te vermy!
En vir die saak, baie vrugte en groente kan oor die algemeen geoes word sonder om die dood of enige skade aan die plant te veroorsaak. Dit sluit bessies, spanspekke, peulgewasse, neute, sade, pampoene, stampmielies en baie ander soorte groente in. Aartappels word uit die grond gegrawe wanneer die plant self reeds dood is. Die meeste groentegewasse is oor die algemeen eenjariges, en oes val saam met of voorkom net effens hul natuurlike dood.
Daar is ook wetenskaplike bewyse dat ons tande, kake en lang, gedraaide ingewande NIE geskik om vleis te eet nie. So, byvoorbeeld, is die menslike spysverteringskanaal 10-12 keer die lengte van sy liggaam, terwyl in karnivore soos 'n wolf, leeu of kat, hierdie syfer drie is, wat hul spysverteringstelsel toelaat om ontslae te raak van sulke vinnig ontbindende organiese produkte in die kortste moontlike tyd. soos vleis, vermy die vorming van verrottende gifstowwe. Daarbenewens het die maag van karnivore, in vergelyking met die mens, 'n verhoogde konsentrasie soutsuur, wat hulle in staat stel om swaar vleiskos maklik te verteer. Vandag stem baie wetenskaplikes saam dat vrugte, groente, neute, sade en graan die mees optimale voedsel vir die menslike liggaam is.
Ons is dus deeglik bewus daarvan sonder kos kan ons nie lank hou nie, en al ons kos bestaan uit materie wat eens op een of ander manier lewend was. Maar aangesien ons sonder die vleis van geslagte diere kan klaarkom en steeds gesond en vol krag bly, waarom dan, met 'n oorvloed groentevoedsel wat nodig is vir ons welstand, voortgaan om die lewe van onskuldige wesens te neem?
Soms is daar in sommige kringe van mense wat nie vreemd is aan "spiritualiteit" 'n vreemde mening: "Natuurlik eet ons vleis," sê hulle, "so wat? Wat saak maak, is nie waarmee ons ons maag vul nie, maar wat ons verstand vul.” Alhoewel dit waar is dat die suiwering van 'n mens se gedagtes van dwalings en die bevryding van die selfsugtige gevangenskap van jou eie "ek" baie edele doelwitte is, maar hoe kan ons hoop om liefde en begrip met alle lewende wesens te bereik deur aan te hou om hulle te eet?