Het jy geweet dat hierdie goedkoop, nederige en wyd gebruikte groente wondere kan doen? Kool is 'n blaargroente, wat bestaan uit sagte, liggroen of wit binneblare bedek met ferm groen buitenste blare. Kool word wyd gebruik oor die hele wêreld, op baie maniere gekook, maar meestal word dit gepekel, gestoof of rou geëet in slaaie.
Kool is nuttig in die behandeling van verskeie siektes. Kool word dikwels gebruik as 'n middel vir hardlywigheid, maagsere, hoofpyn, vetsug, veltoestande, ekseem, geelsug, skeurbuik, rumatiek, artritis, jig, oogsiekte, hartsiektes, voortydige veroudering en Alzheimer se siekte.
Vitamien C-tekort
Skeurbuik is 'n siekte wat algemeen geassosieer word met bloeiende tandvleis, gebarste lippe, verswakte immuunstelsel, gereelde infeksies, voortydige veroudering en depressie.
Uitskakeling
Kool is 'n ryk bron van vitamien C. Jy sal dalk verbaas wees om te weet dat hierdie groente eintlik ryker is aan vitamien C as lemoene, wat tradisioneel as die "beste" bron van hierdie noodsaaklike voedingstof beskou word. Vitamien C, as een van die beste antioksidante, neutraliseer die werking van vrye radikale in die liggaam, wat een van die hoofoorsake van voortydige veroudering is. Daarom is kool baie nuttig in die behandeling van maagsere, sekere soorte kanker, depressie, verkoue, verswakking van die immuunstelsel. Dit kan ook die genesingsproses van wonde en beskadigde weefsels versnel en die werking van die senuweestelsel reguleer.
Tekort aan growwe vesels
Dit is iets wat gewoonlik vergeet word wanneer mens se eie gesondheid handhaaf. Gebrek aan vesel in die dieet kan lei tot hardlywigheid, wat baie ander kwale veroorsaak soos maagsere, hoofpyne, kwaadaardige groeisels in die spysverteringskanaal, spysvertering en verlies aan eetlus. 'n Tekort aan growwe vesels veroorsaak velsiektes, ekseem, voortydige veroudering en honderde ander siektes.
Fasiliteite
Kool is baie ryk aan vesel. Dit help die liggaam om water te behou en bevorder die beweging van stoelgang. Dus, kool is 'n goeie middel vir hardlywigheid en ander spysverteringsprobleme.
Swaeltekort
Swael is 'n baie voordelige voedingstof aangesien dit infeksies beveg. Swaweltekort kan lei tot mikrobiese infeksie en probleme met wondgenesing.
Oplossing
Weereens, kool is ryk aan swael. Dit help dus om infeksies te beveg en wonde te genees.
Ander gesondheidsvoordele van kool
Kankervoorkoming
Kool is bekend vir sy kragtige antioksidante effek. Dit beteken dat kool vrye radikale van regoor die liggaam versamel, wat groot skade aan die gesondheid kan veroorsaak en die hoofoorsake van kanker en hartsiektes is.
Kool bevat ook 'n aantal kankerbestrydende verbindings, soos lupeol, sinigrin en sulforaphane, wat ensiemaktiwiteit stimuleer en die groei van gewasse wat tot kanker kan lei, inhibeer. Een studie het bevind dat vroue (die studie het Chinese vroue betrek) wat gereeld kool geëet het, aansienlik minder geneig was om borskanker te ontwikkel.
Anti-inflammatoriese eienskappe
Kool verryk ons liggaam met glutamien. Glutamien is 'n sterk anti-inflammatoriese middel, so inflammasie, irritasie, allergieë, gewrigspyn, koors en verskeie veltoestande kan behandel word deur kool te eet.
Ooggesondheid
Kool is 'n ryk bron van beta-karoteen, dit is nuttig vir die bevordering van ooggesondheid en voorkom die vorming van katarakte. Betakaroteen verminder ook die kanse om prostaatkanker en ander soorte kanker te ontwikkel!
Gewigsverlies
Kool word dikwels aanbeveel vir mense wat gewig wil verloor. Kool bevat soveel vitamiene, minerale en ander voedingstowwe en so 'n lae hoeveelheid kalorieë dat mense die kooldieet geniet, waarin hulle baie kos eet, gesond bly en gewig verloor!
brein gesondheid
Laat ons nie vergeet dat kool 'n baie gesonde voedsel vir die brein is nie! Die teenwoordigheid van vitamien K en antosianiene in kool kan 'n kragtige hupstoot gee aan geestelike ontwikkeling en konsentrasie bevorder. Vitamien K is noodsaaklik vir die vorming van sfingolipiede, die miëlienskede van senuwees wat hulle teen skade en verval beskerm. Daarom kan vitamien K-inname jou beskerm teen senuweeweefseldegenerasie, Alzheimer se siekte en demensie.
Boonop is die antosianiene wat in kool voorkom, selfs kragtiger antioksidante as vitamien C. Mense kan sonder beperking soveel kool eet as wat hulle wil.
Gesonde bene
Kale, sowel as alle kruisbloemige groente, is goeie bronne van minerale soos kalsium, magnesium en kalium. Hierdie drie minerale is noodsaaklik om bene teen agteruitgang, osteoporose en algemene beenverlies te beskerm.
Arteriële druk
Die teenwoordigheid van kalium in kool maak dit ook 'n uitstekende manier om hoë bloeddruk te bekamp, wat die risiko van hartaanval en beroerte verhoog. Kalium het 'n vasodilaterende effek, wat beteken dat kool bloedvate oopmaak en dit makliker maak vir bloed om te vloei. Oor die algemeen is kool 'n uitstekende skild teen baie gevare!
Vel sorg
Soos genoem, bevat kool baie verskillende antioksidante wat 'n belangrike rol speel in die gesondheid van die vel en die hele liggaam. Vrye radikale kan die hoofoorsaak van plooie, velverkleuring en baie ander onaangename veranderinge wees. So die antioksidante wat jy kry deur boerenkool te eet, kan die verouderingsproses omkeer en jou wonderlik laat voel en weer gesond en jonk laat lyk!
spierpyn
Kook suurkool stel melksuur vry, wat spierpyn op een of ander manier kan verlig.
Detoksifikasie
Kool dien as 'n goeie ontgiftingsmiddel, wat beteken dit suiwer die bloed en spoel gifstowwe uit, hoofsaaklik vrye radikale en uriensuur, wat hoofoorsake van rumatiek, jig, artritis, nierstene, veltoestande en ekseem is. Hierdie effek is te danke aan die hoë inhoud van vitamien C en swael in kool.
Ander eienskappe van kool
Kool is ryk aan jodium, help om die werking van die brein en senuweestelsel te verbeter, sowel as die kliere van die endokriene stelsel. Kool is goed vir die brein, veral in die behandeling van neurale afwykings soos Alzheimer's. Verskeie ander voedingstowwe wat in kool voorkom, soos vitamien E, ondersteun die gesondheid van die vel, oë en hare. Kalsium, magnesium, kalium vervat in kool is baie voordelig vir die gesondheid. Kool kan ook gebruik word om spatare, beensere en duodenale ulkusse te behandel.
Moenie bang wees om boerenkool by jou daaglikse dieet te voeg nie, of dit nou sop of slaai is, dit sal jou help om 'n gesonder en meer aktiewe lewe te lei.
Gekookte kool verloor baie voedingstowwe, veral vitamien C, en ander voedingstowwe word moeilik om te absorbeer wanneer dit gekook word. Die beste manier om kool te eet, is rou!