Contents [show]
In die museum eet jy ook
Weet dat die Gioconda Hy is 'n paar meter van sy tafel af en dit, diep binne -in, vul hom met emosie. Net soos om te weet dat die beeldhouwerk waarna u deur die venster kyk, behoort Lichtenstein. As u nog altyd daarvan gedroom het om binne dieselfde mure te eet wat u gunsteling kunswerke huisves, weet dan dat u geluk het.
Meer en meer museums wat besluit om ruimtes in hul fasiliteite te integreer om hul honger (of hul vraatsug) te bevredig. Maar moenie dink dat dit ongemaklike hoeke is om 'n hap te haas nie, niks verder nie. Dit gaan meer oor spoggerige restaurante ontwerp deur die beste ontwerpers en met spyskaarte wat elke besoeker (en diner) sal verbly.
Reina Sofía -museum (Madrid)
Nubel restaurant
Wanneer die Reina Sofia-museum het in 2004 sy fasiliteite uitgebrei vir die uitstalling van Roy Lichtenstein, die Franse argitek en ontwerper Jean Nouvel 'n wonderlike patio ontwerp waarin die restaurantterras vandag geleë is Nubel. Die hele jaar deur oop en met bevoorregte uitsigte op die monumentale beeldhouwerk “Die kwasslag” (Borseltrek) deur Roy Lichtenstein.
Die sjef Javier Munoz-Calero is verantwoordelik vir die voorbereiding van die geregte waaruit die groot verskeidenheid spyskaarte bestaan, een vir elke oomblik van die dag, waarin ons voorstelle vind, soos klassieke Spaanse voorgeregte, gelakte entrecote soos kruie mojo of 'n rou gebied met voorstelle van oraloor die wereld . Resepte wat aan die Mediterreense tradisie ontsnap en gevul is met avant-garde om by die tema van die museum te pas.
Guggenheim -museum (Bilbao)
Nerua
As u die beeldhouwerk van die spinnekop 'mama' in gedagte het, 'n werk wat die kunstenaar gemaak het Louise Bourgeois en wat langsaan geleë is Guggenheim Museum Bilbao, dit sal nie vir u moeilik wees om hierdie restaurant op te spoor nie. Nerua dit is 'n ruimte onder leiding van die sjef Josean Ali, bekroon met 'n Michelin -ster en drie sonne in die Repsol -gids. 'Vanuit die oorsprong wou die museum besoekers en inwoners 'n voorbeeld van die Biscayaanse gastronomiese kultuur bied. Hy delegeer hierdie taak aan Bixente Arrieta, van die IXO -groep, wat Alija vertrou het ”, verduidelik hulle uit die restaurant.
Na aanleiding van die wense van die museum, bied die restaurant 'n wye verskeidenheid tradisionele disse, wat slegs met seisoenale produkte gemaak word. Natuurlik, met 'n eksperimentele aanraking.
D'Orsay Museum (Parys)
Restaurant van die Musée d'Orsay
Die ou restaurant van die Orsay hotel, wat op die eerste verdieping van die museum geleë is, is omskep in wat ons nou ken as die Restaurant du Orsay Museum. Al die prag van die ruimte wat in 1900 ingewy is, is natuurlik behoue gebly. Hierdie ruimte, met sy geverfde plafonne, vol goud en weelderige kandelare, is geklassifiseer as 'n historiese monument.
Dit is die moeite werd om te besoek en te geniet van die geregte wat deur sjef Yann Landureau voorberei is, die tradisionele Franse kookkuns wat geïnspireer is deur die skilderye en die tydelike uitstallings wat die museum huisves. Dit alles het afgespoel met die beste en mees eksklusiewe wyne in die omgewing.
Thyssen Museum (Madrid)
Die Thyssen -uitkykpunt
Dit is op die boonste verdieping van die museum op die solder geleë en is slegs gedurende die somermaande oop (tot 3 September). Hierdie bevoorregte en diskrete ruimte, met uitsig op die Paseo del Prado en kapasiteit vir honderd diners, bied dit besoekers 'n hoek om te ontspan en te ontsnap uit die gewoel van die stad.
El Voormalige spyseniering vir kloosters Hy is verantwoordelik vir die bestuur van die gastronomiese dienste van die Mirador. Bied 'n spyskaart wat deur die sjef voorberei is, Daniel napal, waarin Mediterreense gastronomie die protagonis is. Daarin is dit moontlik om tradisionele lekkernye te vind wat saamsmelt met alternatiewe voorstelle sonder om die hooftaak daarvan te vergeet: om die kliënt se smaak te verras en resepte aan te bied wat gemaak is met eksklusiewe produkte.
Louvre Museum (Parys)
Marly Kafee
Onder die groot arcades van die museum, 'n paar meter van die Carrousel en die Tuillerías -tuin, is geleë Le Marly, 'n kafee versier in die Napoleon III -styl, vol opgestopte stoeltjies en vergulde hout wat deur die versierders ontwerp is Olivier Gagnère en Yves Taralon. Die ruimte waarin die elegansie van 'n ander era ingeasem word, het 'n bevoorregte uitsig op die glaspiramide wat as ingang van die museum dien en herinner aan die tyd waarin die LouvreDit was ver van 'n museum, maar dit was die ruimte waar koninklikes ontspan het.
Die oorspronklike en kreatiewe spyskaart, waarin u voorstelle soos mes-gesnyde salmstartaar of truffel-ravioli vind, het ten doel om saam te werk in hierdie missie om die besoeker oor te dra na 'n tyd van luuksheid en pronk.
Museum van Kuns en Ontwerp (New York)
Robert Restaurant
Eetkamer met uitsig op Central Park lyk na 'n utopie, maar die Robert Restaurant, geleë op die boonste verdieping van die Museum vir Kuns en Ontwerp, het dit laat gebeur. Hierdie romantiese en sensuele ruimte stel toeriste en stadsbewoners voor om van pragtige sonsondergange te geniet terwyl hulle 'n skemerkelkie geniet en op die agtergrond luister na die melodieë wat op 'n vleuelklavier weerklink - dit kondig die konserte op sy webwerf aan en in die somer het dit byna elke dag van die week. Proe ook die geregte uit 'n spyskaart wat deur die sjef voorberei is Gonzalo Colin en geïnspireer deur die geure van die wêreld.
Kostuummuseum (Madrid)
Oosterse koffie
Die tuine en fonteine rondom die Museum van kostuum, word die ideale enklave om die Oosterse koffie, 'n avant-garde-restaurant wat 'n wye verskeidenheid bygewerkte tipiese Baskiese geregte bied. Dit is nie moeilik om voorstelle soos die carpaccio van kammossels, beet en krimpgeleier daarin te vind nie, die kalfswang in groenkool -ravioli en wortelragout of die wit kalfsboud met sy murg, ontwerp deur die sjef Robert Yster.
Die ruimte, wat sedert 2012 bestuur word deur die Lezma Groep, het 'n baken in die hoofstad geword. Danksy die verskeidenheid van die fasiliteite, benewens die geniet van 'n heerlike spyskaart op die terras en die serre, is dit ook moontlik om te ontspan in die ontspanningslokale met agtergrondmusiek en 'n drankie in die hand.
MOMA (New York)
Terras 5
Een van die eienaardighede van Museum vir Moderne Kuns in New York is dit, versprei oor al sy vloere, drie restaurante en kafees. Terras 5, een van die luuksste, is langs die skilderye en beeldhougalerye op die boonste verdieping geleë. Daarbenewens het dit 'n skouspelagtige uitsig oor die Abby Aldrich Rockefeller -beeldetuin.
Een van die eienaardighede van die restaurant is dat dit onder die meubels, eetgerei en ander items stukke van die belangrikste modernistiese ontwerpers bevat, waaronder name Arne Jacobsen, Georg Jensen o Fritz Hansen. 'N Eksklusiewe ruimte waartoe slegs museumbesoekers toegang kan kry en waar 'n tafel bespreek is 'n onmoontlike taak.
Design Museum (Londen)
gelykenis
El Ontwerpmuseum uit die Britse hoofstad kon nie toelaat dat sy restaurant nie deur die beste ontwerpers in die omgewing ontwerp word nie. Daarom het hulle die Universele Ontwerp Studio, gestig deur Edward Barber en Jay Osgerby, wat die ruimte skep wat dit sou huisves. Parabola, die naam wat vir die restaurant gekies is, verwys na die naam van die ikoniese moderne dak van die middel van die eeu van die gebou waarin dit geïntegreer is.
Graham Blower, die hoofsjef, was in beheer van die voorbereiding van 'n spyskaart wat seisoenaal verander om aan te pas by seisoenale produkte en bied kliënte 'n spyskaart halfpad tussen klassiek en modern. 'n Aanbod wat snags meer gesofistikeerd raak, insluitend die tydelike samewerking van verskillende bekende sjefs, met die doel om 'n nuwe en verrassende ervaring te bied.
Gucci -museum (Florence)
Gucci koffie
Meer en meer mode -ondernemings brei hul horisonne uit na die wêreld van herstel. 'N Duidelike voorbeeld is die Gucci koffie, geleë in die museum van die gelyknamige firma. Geleë 'n paar meter van die Duomo van Florence, hierdie ruimte met 'n klassieke styl en donkerhoutmeubels, bied 'n wye verskeidenheid geregte wat geïnspireer is deur die tradisionele gastronomie van Toskane. Maar dit is die infusies en ontbyt wat dit die beste plek maak om die dag te begin. Sy spyskaart is uitsluitlik voorberei deur Ernst knam, 'n banketbakker en sjokoladehouer van Duitse oorsprong, wat opvallend is vir sy eklektiese smaak en sy avant-garde inspirasie, uitstekend in al sy voorstelle.