Sedert antieke tye was suurkool 'n gunstelinggereg van ons voorouers: pekel maak dit moontlik om die oes te behou en altyd 'n lekker en gesonde produk op die tafel te hê. Ons oumas het geweet hoe om tientalle heerlike en gesonde geregte van suurkool te kook. Maar in sy rou vorm is dit die nuttigste - dit bevat baie spoorelemente, vitamiene, wat veral belangrik is in die winter en lente, dit help om die spysvertering te verbeter. Binnekort sal daar geen kool meer in die winkels wees nie, en dit is net tyd om op te spoor met suurkool.
Die nuttigste is suurkool in sy eie sap, dit is maklik om te maak, en as u alles reg doen, blyk dit altyd. Hier is 'n paar belangrike punte wat u moet oorweeg wanneer u kool pluk:
- Om kool in te sit, is dit nodig om laat variëteite te kies: sulke kool is groot, dig en swaar, en die blare is redelik dik.
- Indien die inmaak van kool nie aan direkte sonlig blootgestel moet word nie, moet dit in 'n donker plek plaas.
- Sommige huisvroue het skimmel op die kool of slymvormige vorms. Die rede hiervoor is onbehoorlike berging van suurkool.
U kan sien hoe om kool goed te gis en in hierdie video-instruksie op te gaar.