'N Geweldige hoes is altyd onaangenaam. Hulle veroorsaak keelpyn, bemoeilik asemhaling en snags normale slaap. U kan dit hanteer met behulp van dwelms of alternatiewe behandelingsmetodes. Een hiervan is tuisgemaakte hoesdruppels, wat maklik binne 'n paar minute maklik gemaak kan word.
Food & mood nooi u uit om suigstokkies te maak volgens die skrywer se resep Elena Gabaidulina, kulinêre spesialis, skepper van die kunswerkswinkel van karamel “Caramelena”
Bestanddele:
- 300 gr. Suiker
- 100 ml water
- 1 teelepel Appelasyn of tafelasyn, van 4% tot 9%
- Suurlemoensap of appelsop.
- 1 gr. Gemaalde speserye: kardemom, koljander, gemmer, kaneel, borrie.
- 5 stukke. Anjer.
Voorbereiding:
1. In 'n vlekvrye staalpot met 'n inhoud van tot 1,5 liter. gooi suiker. Dit is wenslik dat die pan hoë of medium hoogte sye het. En sodat dit nie baie breed aan die onderkant is nie, aangesien die suiker kan uitbrand. Neem nie meer as 16 cm in deursnee nie.
2. Giet suiker stadig met koel drinkwater of vooraf voorbereide appelbouillon (die beginsel van kookkompote-karamel sal meer aromaties wees). Al die suiker moet nat word en die oorblywende water bo -op die suiker moet 1 cm wees.
3. Roer die suiker goed, tel dit van onder af op met 'n houtstokkie ('n stokkie vir sushi is perfek) en sit dit op maksimum hitte.
4. Kook tot kookpunt, voeg dan asyn by.
5. Na asyn, voeg ons die gespesifiseerde speserye by (almal of selektief). Let daarop dat sommige speserye gekontraïndikeer is vir kinders jonger as 3 jaar; lees die kontraindikasies van die bestanddele aandagtig deur. U kan voedselkleursel byvoeg, verkieslik gel, in plaas van droog, aangesien die droë kleur dalk nie heeltemal oplos nie. Maar sonder die kleurstof, as gevolg van die speserye, sal die karamel 'n ryk oranje kleur hê.
6. Voeg gemmer of suurlemoensap by, dit gee die hoeskaramel 'n pittige smaak.
7. Karamel word gaar totdat 'n dik digte skuim verskyn, van 15 tot 20 minute met 'n volume van 300 gram suiker. Die gereedheid word met 'n houtstok nagegaan: dit is nodig om die karamel met 'n stok te roer en vinnig in 'n glas koue water te laat sak. As die karamel op 'n stokkie hard is en nie aan die glas kleef nie, is dit gereed.
8. Kan in silikoonvorms gegiet word wat temperature van 165 grade weerstaan. Of - gooi klein sirkels op wit perkament. U kan ook die versiersuiker op 'n afgeronde bakplaat strooi, plat maak en klein gaatjies maak met u vinger of 'n stokkie. Giet dan die karamel direk in hierdie gate.
9. Wil jy karamel op 'n stokkie maak? Plaas dan 'n houtstokkie in die karamel nadat jy dit in silikoonvorms of op perkament gegooi het en dit bietjie gryp.
U kan karamel in die yskas of op 'n koel, koel plek in 'n verpakking of in 'n geslote boks bêre as die karamel met poeiersuiker bestrooi word.