Contents [show]
Een van die mees toeganklike sampioene wanneer broei, is die kweek van sampioene in die land – hiervoor moet jy net in die bos soek vir 'n geskikte stomp of 'n stuk van 'n omgevalle boomstam met 'n ryk miselium en dit na jou werf skuif. Daarbenewens is dit moontlik om beide herfs en winter of somer sampioene in die land te groei. ’n Meer noukeurige manier is om sampioene tuis te kweek in ’n kamer wat spesiaal hiervoor toegerus is.
Die tegnologie om sampioene in die land en in die tuin op stompe te kweek (met video)
somer heuningzwam (Kuehneromyces mutabilis) is welbekend aan die inwoners van Ons Land. Watter sampioenplukker het nog nie 'n oorvloed klein vrugliggame met dun bene op stompe gesien nie? Die doppies is eetbaar en smaaklik. Min sampioene is in staat om so 'n hoë opbrengs op stompe as somersampioene te gee.
Somersampioen begin vrugte dra op berkhout 'n jaar na saai. Miselium oorwinter goed in stompe. Vrugte in toestande van hoë humiditeit. Tydens verbouing verander dit houthout in mycowood, wat termiese isolasie-eienskappe het.
Hoe om sampioene in die agterplaas te groei? Die maklikste manier om sampioene in die tuin te kweek, is om dooie hout, stukke stompe of stompe uit die woud te bring waarop hierdie sampioen groei. Onder die toestand van gereelde water gedurende droë periodes, gee somer heuning agaric verskeie golwe van vrugte op die gebring hout.
Op stompe wat in 2005 gesaai en half ingegrawe is, groei sampioene naby die grond. Somersampioen is lief vir ou, vervalle stompe en takke.
[ »»]
Om hoë opbrengste te verkry wanneer sampioene op stompe gekweek word, is dit nodig om 'n bedekte put onder grondvlak te maak - so dat die boonste punte van die stompe wat daar gegrawe is deur een derde van die stukke stompe met somersampioene nie die dak bereik teen 20 -30 cm. Die deksel word die beste gemaak van planke met amper geen gleuwe nie en sit dit op bakstene.
Die sampioen sit ook op ou stukke stompe waarop die sjiitake-sampioen gegroei het. In ons droë klimaat is wilde sampioene soos heuningzwam en takbokke plaag besig om shiitake van die houtagtige substraat te verplaas. Blykbaar verklaar dit die afwesigheid daarvan in ons woude.
Plyutei takbokke (Puteus cervinus) en herfs lyn (Gyromitra esqulenta) groei ook op vervalle dooie hout en op stompe.
In die tuin op tjommies kan jy ook winterheuningzwam teel. Winterheuningzwam (Flammulina velutipes) is 'n eetbare, smaaklike en helende sampioen. Dit kan selfs rou geëet word. Dit groei die maklikste op stukke wilgerhout, op wilgerstompe. Dit is ook moontlik om sampioene op berkstokke te groei. Vrugliggame word nie net op die bas van stompe gevorm nie, maar ook op die boud. Dit dra vrugte in die laat herfs en selfs in die winter wanneer positiewe temperature tydens ontdooiings voorkom. Daar is bekende gevalle van vrugte op Oujaarsaand onder die sneeu. Onder ’n mikroskoop kan jy sien hoe die bevrore, gebarste miseliumselle van winterheuning-swam saam begin groei wanneer die temperatuur bo nul styg.
Kweek herfssampioene uit miselium op stompe
herfs heuningzwam (armillaria mellea) is moeilik om op 'n aparte stomp te groei, maar dit kan op sy eie in 'n tuinerf op berkstompe en selfs op verswakte appelbome vestig. Kweek sampioene op stompe is ook moontlik in 'n tuin plot met 'n hoë vlak van grondwater. Wanneer tuinerwe veredel word, word bosse en bome in die plek van voormalige struike en lae woude afgekap, en die wortels van afgekapte bome bly ondergronds. Herfs-heuningzwam bemeester hierdie oorblyfsels met sy miselium en groei daarop en kruip uit die grond.
Hoe om sampioene uit mycelium in die land te groei? Broei in die tuine van herfssampioene word belemmer deur hul onwilligheid om op 'n aparte stomp wortel te skiet. Wanneer sampioene van miselium op stompe gekweek word, sal die miselium die hout van die stomp begin ontwikkel, maar dit sal alles eindig. Dit sal nie vrugte dra totdat dit 'n groot gebied vang nie. Herfssampioen verkies om 'n plantasie op baie stompe en bome tegelyk te vorm, en vang hulle met behulp van lang en dik wortelstokke van sy miselium. Sy koorde van miselium (risomorfe) gloei in die donker. Maar om hierdie verskynsel te sien, moet jy jou oë vir meer as 'n uur aan duisternis gewoond maak.
Daar word ook bespiegel dat dit as ’n parasiet op tuinbome kan lewe. Daarom is dit ongewens vir die tuin. Maar hier hang min van ons af. Om sampioene in die land en in die tuin te kweek is nie so maklik nie, maar as die sampioene op hul eie gevestig het, kan hulle nie vernietig word nie. Daarom bly daar niks anders oor as om hulle te versamel, sout of braai nie. Rou herfssampioene kan maagontsteking veroorsaak. Selfs met koue sout, saam met melksampioene of ander melkwurms wat nie kook nodig het nie, moet herfssampioene eers vir 15 minute gekook word om nie vergiftig te word nie. Gekookte en gedroogde herfssampioene is heeltemal nie-giftig.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Jy kan probeer om 'n plantasie van stompe wat in die grond gegrawe is, te skep vir die groei van herfssampioene. Op 'n tuinerf in die Solnechnogorsk-distrik van die Moskou-streek, kom die woud naby die tuinerf. Naby die terrein is daar stompe waarop herfssampioene elke jaar groei. Jy kan stukke stompe van een en 'n half meter in die grond grawe van spar wat deur die baskewer verwoes is. Reël drupbesproeiing van hierdie stompe en wag vir die herfssampioen om ons stompe te vang.
Om die stompe effektief langs die as te bevochtig, is 'n gat van 2 cm in deursnee en 60 cm diep in die middel van die stomp geboor, en silindriese holtes is in die boonste gedeelte gekies met 'n houtsnyer, wat die rol speel van tregters om water te vul. . Water kan uit 'n ketel gegooi word of met 'n drupbesproeiingstelsel. Water word uit die loop verskaf deur silikoonbuise en drup uit 'n weggooibare spuit.
Ephedra word vir 'n lang tyd bevochtig as gevolg van die teenwoordigheid van hars. Met aanvanklike bevogtiging word nie-vrot hout stadig – sowat ’n week – bevochtig. Water kom redelik vinnig in 'n klam of vrot stomp.
Die video "Growing mushrooms" wys hoe om hierdie sampioene in die land te teel:
Hoe om sampioene uit mycelium by die huis te groei
Die basis van die substraat vir die groei van sampioene weer by die huis is die skil van sonneblomsaad of saagsels van hardehout of droë denneplanke.
Die vrugliggame van die wintersampioen het 'n unieke vermoë om hul hoede met behulp van lang bene in die sone van vars lug te druk. Hierdie eiendom maak dit moontlik om die versameling van vrugliggame te vereenvoudig deur wintersampioene in 'n hoë sak te groei, waarin slegs die onderste deel met die substraat gevul is.
Hoe om sampioene tuis te groei om 'n goeie oes te kry? Om dit te doen, neem 'n sak polipropileenmou 25,5 cm breed en 28 cm lank. Gooi 2 liter substraat daarin. Jy kry 'n pakkie met 'n deursnee van 16 cm, 'n hoogte van 28 cm en 'n volume van 5 liter, waarvan 3 liter die vrye spasie bo die substraat is.
Vir die vervaardiging van een substraatblok met 'n volume van 2 liter, neem 230 g droë sonneblomdoppe of 200 g droë saagsels. Voeg 70 g graan (hawer of gars) by. Voeg 'n teelepel kryt- of lemmetjiemeel – CaCO3 by die mengsel. Voeg suiwer water by die substraat in so 'n hoeveelheid dat die massa 900 g word. Meng die substraat en plaas dit onder in die sak.
Daarna moet die substraat in sakke vir 1,5 uur in 'n outoklaaf gesteriliseer word of deur fraksionele pasteurisasie gepasteuriseer word. Katoenproppe moet in aluminiumfoelie toegedraai en gesteriliseer word om nie nat te word nie.
Nadat u die sakke met die substraat met u hande afgekoel het, knie die graanmiselium van die winterheuningzwam. Hande, tafel en die kamer self moet skoon wees! Maak die nek van die sak oop en strooi mycelium op die oppervlak van die substraat ('n eetlepel sonder 'n skyfie). Kompakteer die miselium en substraat in die sak met 'n lepel of hande. Steek 'n 3 cm prop gemaak van gesteriliseerde watte in die boonste gedeelte van die nek van die sak. Draai die nek van die sak om die prop met tou vas.
Vir inkubasie wanneer sampioenmiselium in die substraat groei, plaas die sakke op die rakke by 'n temperatuur van +12. ..+20 °С. Op hierdie stadium van miseliumontwikkeling maak lugvogtigheid nie saak nie. Deur die film van die pakkie kan jy sien hoe die miselium uit korrels met miselium groei. Na ongeveer 30 dae kan die substraatblok as gereed vir vrugte beskou word. Dit sal digter en ligter word. Klein knolle sal op sy oppervlak verskyn - die beginsels van vrugliggame. Dit is nodig om die blokke versigtig oor te dra na die plek van hul toekomstige vrugte, sonder om die katoenprop te verwyder, en probeer om nie die oppervlak van die blok te beskadig nie.
Vir sampioene om te verskyn, verwyder net die kurk uit die sak en laat die sak oop. Die boonste leë deel van die sak sal die rol van 'n "kraag" speel, waarin die pette van die vrugliggame van die winterheuningzwam opwaarts sal strek vanaf die sone van hoë koolstofdioksiedkonsentrasie na die lug. Hulle pluk sampioene nadat hul pette uit die sak gekom het, en die bene word soos pasta wat die boonste, leë deel van die sak gevul het. Sampioene word saam met die bene gesny, wat soos 'n ruiker blomme met 'n draad vasgemaak word. Beide die pette en die pote is eetbaar.