Dit is nie baie moeilik om hierdie skulpvis te kook nie, maar die sagte en lekker garnalevleis is baie maklik om te bederf - te gaar word dit rubberagtig en taai, en sonder speserye word dit heeltemal onbruikbaar.
As nuttige garnale
Garnale is 'n uitstekende dieetgereg, ryk aan kalsium, broom, jodium, magnesium, kalium, yster, fluoor, fosfor, sink, selenium, chroom en poli -onversadigde vetsure. Vitamien A, nuttig vir die oë en verjongingsprosesse, B -vitamiene vir die senuweestelsel, hare, naels en bene, sowel as vitamiene D en E, wat die bloedsomloop beskerm, en C - 'n waarborg vir uitstekende immuniteit. Dit is baie belangrik om garnale korrek te kook om al hul voordelige eienskappe te behou.
Hoe om behoorlik voor te berei
Garnale word gewoonlik bevries verkoop as u dit by die supermark koop. Daarom moet u dit nie dadelik in kookwater gooi nie. Om mee te begin moet die produk ontdooi word - dit is genoeg om dit met warm water te vul en dit 'n rukkie vas te hou. In teenstelling met ander kosse, kan garnale met water ontdooi word, maar soos alle ander ontdooide kosse, moet dit onmiddellik gekook en gekonsumeer word. In die water sal oortollige “puin” uitgeskakel word - antennas, dopdeeltjies, sterte en kloue.
Hoe om garnale reg te kook
Giet water in 'n pot en sit dit aan die brand. Die water moet twee keer die volume van die garnale wees. Soutwater - 40 gram per liter water. As die water kook, gooi die garnale in die pot. Na kook, dreineer die water, plaas die garnale op 'n bord en geur met suurlemoensap of groente -olie vir geur en glans.
Die duur van garnalekook hang af van die voorbereiding van die produk wat verkoop word - rooi halfafgewerkte garnale word 3-5 minute gaargemaak, grysgroen rou garnale - 7 minute. Dit is die kooktyd vir die garnale in kookwater.
Die kooktyd hang ook af van die grootte van die garnale - groot koninggarnale kook 'n paar minute langer as klein en mediumgrootte.
Garnale sonder dop moet in minder soutwater gekook word - 20 gram sout per liter water.
Om garnale met suurlemoen te kook, druk die sap van een suurlemoen in kookwater en voeg die garnale by, of gooi die suurlemoen in skywe in skywe saam met die garnale.
Die garnale kan in 'n dubbelkoker gekook word, gesout en met suurlemoensap besprinkel word, net die kooktyd sal tot 15 minute styg. Garnale word ook in die mikrogolfoond gaargemaak vir stoom - hulle sal binne 7 minute gereed wees.
Wat is die gevaar van garnale?
Soos enige produk het garnale kontraindikasies. Dit is individuele proteïenintoleransie, allergiese reaksies. Vanweë die vermoë van garnale om swaar metale en radioaktiewe stowwe uit die omgewing op te neem. U moet nie met hierdie produk meegesleur word nie en die gebruiksmaatstaf in ag neem.