Ons erken dat dit selde moontlik is met heerlike gebak om die skraalheid van die figuur minimale skade te berokken en terselfdertyd die maksimum hoeveelheid nuttige minerale en vitamiene te kry. Tuisgemaakte hawermoutkoekies sal jou nie net verlustig met uitstekende smaak nie, maar sal ook sagte dermreiniging produseer. Delikate, knapperige, ware lekkerte wat vinnig en sonder probleme voorberei kan word.
Vir hawermoutkoekies is groot en mediumgrootte hawermeelvlokkies geskik, waarvan die kooktyd van 5 tot 15 minute is. Kitsgraankos is nie baie geskik om te bak nie, hoewel dit as 'n laaste uitweg sal wees.
Om die maksimum ooreenkoms met gekoopte hawermeelkoekies te verkry, word die vlokkies vooraf vergruis met 'n vleismolen of blender, wat klein krummels oplewer of K... Van heel vlokkies, byvoorbeeld, "Hercules", is koekies baie lekkerder en meer getextureerd, maar dit is 'n kwessie van smaak.
Bottermargarien van hoë gehalte in hierdie gebak is nie erger as botter nie, en soms selfs beter, want dit gee nie swaar nie, maar brosheid en krakerigheid is ten volle.
Tradisionele hawermeelkoekies
Bestanddele:
- Hawermoutvlokkies - 300 gr.
- Koringmeel - 200 gr.
- Suiker - 120 gr.
- Botter - 100 gr.
- Eier - 1 stuks.
- Suurlemoensap / asyn - 1/2 teelepel
- Soda is op die punt van 'n mes.
Botter, verouder tot kamertemperatuur, maal met suiker tot wit, voeg 'n eier by, maal goed. Gooi droë bestanddele in (kap die vlokkies) en gebluste koeldrank, knie die deeg wat nogal steil blyk te wees. Laat dit ideaal wees vir 'n halfuur, maar as daar geen tyd is nie, kan u koekies vorm. Of rol 'n goed gevoerde wors op, sny dit en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat of bakpapier. Of - rol die balletjies met nat hande en gee die vorm van 'n koekie, druk elkeen 'n bietjie. Stuur vir 180 minute na 'n oond wat 15 minute voorverhit is.
Meel sonder hawermeelkoekies
Bestanddele:
- Hawermoutvlokkies - 450 gr.
- Suiker - 120 gr.
- Botter - 100 gr.
- Eier - 1 stuks.
- Gemaalde kaneel - 2 gr.
- Vanieljesuiker - 2 gr.
- Suurlemoensap / asyn - 1/2 teelepel
- Soda is op die punt van 'n mes.
Maal die vlokkies as jy wil, maar nie nodig nie. Maal die suiker met botter, voeg die eier, gebluste koeldrank, speserye en hawermout by. Roer deeglik, verkoel vir 40 minute. Maak jou hande nat met water, vorm die koekies, plaas op 'n bakplaat, laat 'n klein afstand tussen hulle. Bak vir 20-25 minute by 180 grade.
Hawermeelkoekies met rosyne en sade
Bestanddele:
- Hawermoutvlokkies - 400 gr.
- Koringmeel - 100 gr.
- Suiker - 100 gr.
- Vanieljesuiker - 20 gr.
- Botter - 150 gr.
- Eier - 1 stuks.
- Rosyne - 50 gr.
- Sonneblomsaad - 50 gr.
- Bakdeeg - 5 gr.
Giet kookwater oor die rosyne, dreineer die water en droog die rosyne na 5 minute. Verhit die hawermout in die oond vir 5 minute. Maal botter by kamertemperatuur met twee soorte suiker, voeg 'n eier by, meng. Giet vlokkies, sade in, meng saggies en sif meel met bakpoeier. Giet die rosyne direk in die meel, roer en sit dit 40-50 minute in die yskas. Vorm klein balletjies, druk dit effens en plaas dit op 'n bakplaat en laat 'n spasie tussen hulle. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 20 minute.
Hawermeelkoekies sonder olie
Bestanddele:
- Hawermoutvlokkies - 200 gr.
- Koringmeel - 20 gr.
- Heuning - 50 gr.
- Eier - 2 stuks.
- Soda is op die punt van 'n mes.
Maal die hawermout. Klits eiers met heuning, voeg koeldrank by, voeg vlokkies in klein porsies by, roer elke keer deeglik. Voeg meel by, lepel gedoop in water, plaas die massa op 'n bakplaat en bak vir 10-15 minute by 'n temperatuur van 185 grade.
Hawermoutkoekies is vrugbare grond vir die verpersoonliking van kulinêre fantasieë. Jy kan gedroogde vrugte en enige neute, sesam- en papawersaad, kakaopoeier en sjokoladestukke by die deeg voeg, botter vervang met sonneblom, sjokolade of suurroom, of selfs kefir. Terwyl die koekies warm is, strooi poeiersuiker, kaneel of kakao oor. Eksperimenteer!