Kom ons neem byvoorbeeld 'n vuishou.
1. GOST 31712-2012 laat die hele, gekapte en gekapte bessies toe. In hierdie geval moet die bessies, ondanks hul vorm, eweredig oor die konfyt versprei word. Konfyt is nie 'n bessielaag en 'n vullaag nie.
2. As konfyt drup van die lepel in afsonderlike druppels of sy vorm nie op 'n bord hou nie, wat beteken dat daar tydens die vervaardiging of opberging tekortkominge en foute was.
3. Die samestelling van die konfyt is eenvoudig :. Dit is die norm. Maar gebrek aan natuurlike pektien in die bessies selfvervaardigers vergoed dikwels deur ander sappe of vrugtepuree by te voeg, byvoorbeeld van. Niks verkeerd daarmee nie.
4. 'n Goeie konfyt word gekenmerk deur 'n helder natuurlike aroma, dik konsekwentheid en sappige kleur. In smaak moet nie oorheers word deur karamelnote van suikerstroop nie… 'n Uitsondering word slegs vir droëvrugteprodukte gemaak. Saad kan ook soms in konfyt afkom – maar produsente moet nie die oorvloed harde sade misbruik nie.
5. Die konfyt moet minstens 'n derde (35%) van die vrugte-gedeelte, dit wil sê bessies, bevat. As die konfyt met trots '' 'genoem word, moet die bessies selfs meer wees - 40%.
En laastens, as u dit sien konfyt is versuikerd, dan kan jy dit nie koop nie.Dit is 'n duidelike huwelik.