Hoe lank moet u raap in sop gaarmaak?
Raap sal binne 20 minute in sop gekook word. Kook sop met raap, afhangend van ander bestanddele, vanaf 20 minute: groentesop 20-30 minute, vleissop tot 1,5 uur.
Maer raap sop
produkte
Aartappels - 600 gram
Raap - 500 gram (2 stukke)
Wortels - 300 gram (2 stukke)
Uie - 200 gram (2 klein uie)
Plantaardige olie - 5 eetlepels
Water - 3 liter
Lourierblaar - 2 blare
Dille, pietersielie (gedroog) - twee teelepels
Hoe om maer raap sop te maak
1. Skil die ui.
2. Sny die geskilde ui in klein blokkies: sny die geskilde ui in die helfte, sny elke helfte in 5 mm-plate, sny die resulterende plate op dieselfde manier en dwars.
3. Skil die wortels, sny die stert af, was goed.
4. Sny die wortels in plate oor en kap dit in repies.
5. Skil die aartappels, was dit in koue water, sny dit in blokkies met 'n sy van 1,5 sentimeter.
6. Skil die raap, was en sny dit in blokkies met 'n sy van 1,5 sentimeter.
7. Giet olie in 'n warm pan, sit uie en wortels.
8. Braai groente vir 5 minute oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word.
9. Kook water, sit raap en aartappels daarin, sout.
10. Kook die sop vir 5 minute.
11. Voeg voorbereide wortels en uie, gedroogde kruie by.
12. Hou aan om die sop vir 15 minute te kook totdat die aartappels en raap sag is.
13. Was die dille en pietersielie, droog en kap fyn.
14. Sit die maer raapsop voor, strooi dit fyn met kruie.
Sien meer sop, hoe om dit gaar te maak en kooktye!
Sop met frikkadelle en raap
produkte
Medium wortels - 2 stukke (200 gram)
Medium raap - 2 stukke (300 gram)
Uie - 1 groot ui
Preie - 100 gram
Allspice - 8 ertjies
Lourierblaar - 4 stukke
Tkemali-sous - 10 eetlepels
Dille en pietersielie setperke - elk 5 takkies
Maalvleis (vark of beesvleis) - 600 gram
Hoendereier - 1 stuk
Ui - 2 stukke
Gemaalde swartpeper - 1 knippie
Sout - 1 knippies
Sop met frikkadelle en raap
1. Ontdooi maalvleis, dreineer oortollige vloeistof.
2. Skil die uie wat vir die frikkadelle opsy gesit is.
3. Kap die geskilde ui fyn.
4. Meng gekapte ui met maalvleis, voeg 'n eier, 'n knippie sout, 'n knippie gemaalde peper by, meng deeglik.
5. Bedek die maalvleis wat vir die frikkadelle voorberei is, met foelie, hou dit 60 minute in die koue.
6. Skil die wortels, was dit, sny dit in dun skywe en kap dit in repies.
7. Skil en was die raap.
8. Sny die voorbereide raap in blokkies met 'n sy van 1,5 sentimeter.
9. Skil die preie, was, sny in ringe.
10. Plaas voorbereide groente in 'n groot kastrol en voeg 4 liter water by.
11. Kook water op medium hitte en skuim die skuim af.
12. Verlaag die hitte na kookwater en kook die sop vir 15 minute.
13. Sout na smaak.
14. Voeg tkemalisous by, meng goed.
15. Vorm die gemaalde frikkadelle en plaas dit in die sop.
16. Kook die sop nadat die frikkadelle 10 minute opgeduik het, en voeg dan die gekapte setperke by.
17. Laat die klaargemaakte sop 15 minute trek en sit voor.
>>