Hoe lank moet u die laai kook?

Kook die vrag vir 20 minute nadat u dit voorheen 3 dae in water geweek het.

Hoe om podgruzdki te kook

U benodig - laai, water om te week, water om te kook, 'n mes om skoon te maak, sout

1. Giet koue water oor die sampioene en laat dit vir 3 dae week, en verander die water elke 24 uur. Dit sal die vrag maklik kan skoonmaak.

2. Maak die geweekte kos skoon. Dit is dikwels moeilik om skoon te maak, dus moet 'n tandeborsel gebruik word en goed gevryf word. Sny enige verdonkerde of vergeelde areas versigtig af met 'n mes.

3. Plaas die geskilde sampioene in 'n kastrol, bedek dit met water totdat dit heeltemal weggesteek is, voeg 1 teelepel sout by en sit op matige hitte.

4. Laat die vrag kook, kook dit vir 20 minute en haal dit van hitte af.

5. Dreineer die warm water, spoel die sampioene uit met koue water en laat afkoel. Die afkoelproses moet in koue water plaasvind, anders word die lading donkerder.

6. Sit die sampioene in 'n kastrol en strooi sout en geursel oor. Die hoeveelheid sout hang af van die volume van die pan.

7. U vragte is vasgesweis!

Hoe om die vrag vinnig te sout

produkte

Vragte - 1 kilogram

Water - 5 liter

Sitroensuur - 1 knippie

Sout - 1 teelepel vir die kook van sampioene en 2 eetlepels vir pekelwater

Hoe om die vrag te sout

1. Spoel die sampioene goed af van vuil en naalde. Dit is nodig om met sterk druk met koue water te spoel. As die sampioene 'n vergeelde laag het, moet dit verwyder word met spesiale of tandeborsels, en die vuil area versigtig vryf. As die vrag oud is, moet die vergeelde areas met 'n mes afgesny word.

2. Plaas die podgruzdki in 'n kastrol, bedek dit met water, voeg 1 teelepel sout by en sit op matige hitte.

3. Kook die sampioene vir 20 minute en voeg 'n knippie sitroensuur by.

4. Haal dit van die hitte af en koel die vrag af.

5. Berei die pekelwater by: voeg 1 eetlepels sout by 2 liter water.

6. Giet pekelwater in die sampioene, plaas dit in 'n lugdigte houer en sit in koue lopende water.

7. As die sampioene afgekoel het, is dit gereed om te eet.

Heerlike feite

- Dikwels laai en melksampioene verward, maar dit is heeltemal verskillende sampioene. Die doppies van die sampioene is nat, dit het 'n pubesente rand met 'n kuif. Wat die vrag betref, word hul doppies nooit met 'n nat dop bedek nie, maar inteendeel, hulle is altyd droog en onaangeraak. Die hoed kan tot 18 cm bereik, maar terselfdertyd is daar nie so 'n elegansie soos die rand van die sampioene nie.

- Beladings groei in bladwisselende en gemengde woude, in sanderige grond. In die reël is myceliums naby berke, aspe, appelbome en pere geleë.

- Baie lig en 'n bietjie hitte is nodig vir die aktiewe groei van vragte. Verskyn dit is in Junie en kan tot die laat herfs geoes word - middel November totdat die lugtemperatuur laag is.

- Vrag verhoog groot gesinne... Alhoewel hulle lig nodig het, skuil hulle onder blare en grond. Om die grond te versamel, moet u soms die grond grawe.

- BY verskil van melksampioene, die vrag kan gebraai word, terwyl dit moontlik is sonder om te week. U kan ook sop daaruit kook. Maar meestal word dit in soutvorm verteer.

- Sampioene van hierdie spesie bitterheidDaarom moet u 'n voorlopige lang week in water vóór u kook. Die vragte word 3 dae in water geweek, die water word elke 24 uur omgeruil. Dit is belangrik om lopende koue water te gebruik, maar as u warm water gebruik, sal die sampioene swart word.

- 'n Kenmerk van die vrag is dat wanneer hulle groei, dit altyd op die pet vorm. klonte grond, wat moeilik is om te verwyder. Maak dit goed skoon nadat dit in koue water geweek het. U kan 'n tandeborsel gebruik om naald en vuil saggies te verwyder. Sy villi sal selfs klein deeltjies vuil verwyder.

- Voorheen as sout, die vrag moet gekook word - dit sal help om van die bitterheid van die sampioen ontslae te raak. Dit sal genoeg wees dat die podgruzdki 20 minute in soutwater kook.

- As u sampioene kook gesoute laai, moet u dit in koue water plaas en vir 10 minute staan.