Hoe lank moet u die kersie (vyshenniki) gaarmaak?

Was die kersies, week dit in soutwater vir 2 uur, kook dan vir 20 minute.

Hoe om kersie (kersie) te kook

Jy benodig - kersie, water, sout

1. Maak ivishni skoon van gras en ander bosreste.

2. Spoel die kersies uit om klein rommel en grondreste te verwyder.

3. Plaas ten minste twee keer die volume van die bestaande sampioene in 'n bak.

4. Gooi koue water, voeg sout by (een teelepel per liter water) en laat dit twee uur staan ​​om die melerige smaak te verwyder.

5. Dreineer die water, was die kersies weer.

6. Giet vars water en plaas dit op die stoof met medium hitte.

7. Nadat die kersies gekook het, verlaag die hitte en kook dit vir 20 minute.

8. Sit die klaargemaakte kersies in 'n vergiettes en laat die water dreineer.

Jou kersiebome is gereed!

Sampioen en kersiesous

produkte

Vars kersies - 400 gram

Uie - 80 gram

Botter (kan vervang word deur margarien) - 60 gram

Dik suurroom of room met 'n vetinhoud van 33% - 150 gram

Meel - 2 eetlepels

Sout - 1 teelepel

Hoe om wilgersous te maak

1. Skil, week en kook die kersie; sny 1-2 sentimeter in skywe.

2. Sit die gekookte wilgerbome in 'n droë braaipan en sit op lae hitte.

3. Sny die ui in blokkies een sentimeter kant.

4. Sodra die water uit die sampioene verdamp, voeg botter of margarien daar by en laat dit vir vyf tot ses minute prut.

5. Voeg ui by, sout na smaak.

6. As uie en kersies 'n goue tint kry, voeg suurroom of room by.

7. Om die sous dikker te maak, voeg meel by en laat dit 5-10 minute prut, terwyl u aanhoudend roer.

Heerlike feite

- Nadat hulle sampioene versamel het, moet dit droog in die son of in die lug. Voordat u gedroogde sampioene gebruik, moet u dit veertig minute in koue water week, waarna dit 2-3 keer in volume toeneem. Hierdie water moet gedreineer word en met nuwe water gevul word voordat dit gekook word. Dus, om die water elke 6 uur gereeld te was en te verander, kan sampioene tot twee dae in water geberg word.

- Tweede naam klimop is 'n kersieboom. In boeke word dit soms gewone clitopilus genoem.

- Ivishen kan jy meestal doen vind in bladwisselende woude of in digte gras aan die rand van die woud. U kan hierdie sampioen ook vind in tuine, boorde of tuinbou met 'n groot aantal pienkbloeiende bome (kersie, pruim, peer). U kan van Julie tot Oktober wilgerkers versamel tot die eerste ernstige koue.

- Ivishen het 'n lameldop met 'n deursnee van tot tien sentimeter, wit of geel kleur... Hoe ouer die sampioen, hoe helderder verskyn die grys tint. Die vorm van die pet verander met die ouderdom van die swam. In jong kersiebome is dit afgerond met golwende rande afwaarts gebuig; met ouderdom word die pet plat - konveks, dan plat en selfs konkaaf. As u die pet op druk, word dit onmiddellik donkerder. Die been het 'n silindriese vorm en tap na die basis toe, soms kan dit buig. Op die boonste gedeelte van die poot is 'n witbloeisel skaars waarneembaar, en die digte en sagte pulp van die sampioen het 'n sterk wit geur, wat slegs kenmerkend is van hierdie sampioene.

- Ivishen baie maklik verward met 'n giftige prater of ander giftige sampioene. Ivoor kan van 'n prater onderskei word deur pienkerige plate, en in teenstelling met pienk lamellêre giftige sampioene, in kersie, sak die plate baie laag langs die been af.

- Klimop kan gedroog, gekook of gebraai word. Hierdie sampioen is nie geskik vir pekel of sout nie, want dit het 'n baie sagte pulp.

- Kaloriewaarde vars wilgers slegs 38 kcal per 100 gram. Hierdie sampioene bevat 'n voldoende hoeveelheid fosforverbindings wat nuttig is vir die menslike liggaam - dit het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel, en die bloedsomloop in die brein verbeter. In hul rou vorm bevat yveshni 'n groot hoeveelheid vitamien C, maar tydens die verwerking gaan 'n aansienlike deel daarvan verlore.

- Ivisni geteel en kunsmatig te koop. Om dit te doen, word in die herfs op droë gekapte of gebreekte bome 'n insnyding oor die stam gemaak met 'n diepte van drie tot vyf sentimeter. Hierdie bome word gelei deur groewe waarlangs reënwater daarheen vloei, of groewe van die naaste reservoir ingebring word. Na een of twee maande verskyn sampioene op die plek van die insnydings waarvan die handelsnaam oestersampioene is. Oestersampioene wat in die winkel gekoop is, hoef nie deurweek te word voordat dit gekook word nie en in water geberg word. Oestersampioene kan van boswilgers onderskei word deur die ligter kleur van die pet en 'n meer "rubberagtige" konsekwentheid. Nog 'n manier om wilger te teel is op plase waar toestande vir die groei van oestersampioene kunsmatig geskep word. Hooibale, hang in 'n kamer met 'n spesiale temperatuurregime en die nodige humiditeit, vervang boomstamme vir oestersampioene.