ontbyt
Die internet is vol wonderlike resepte vir heerlike en baie gesonde veganistiese ontbytgeregte. Maar vra jouself die vraag af: wil jy 'n uur en 'n half vroeër opstaan om hierdie wonderlike ontbyt vir die hele gesin te kook? Nie Sondag nie, maar Dinsdag? Hmm, waarskynlik nie. Kom ons gaan dus aan na meer realistiese projekte.
Vir 'n werksdag-ontbyt, kies vir eenvoudige 2-3-bestanddele resepte soos veganiese pannekoek. Sluit net melk en eiers uit van die lank bekende “ouma” se resep (en vervang sout en suiker met esdoringstroop of heuning indien moontlik). Om heerlike pannekoek te bak, is al wat jy nodig het niks: kekerertjiemeel, piesangs en 'n bietjie water! Meng alles en kry 'n heerlike gereg wat nie gevaarlik is in terme van allergieë nie. Vaardigheid en tyd sal minimaal benodig word, en die huishouding sal tevrede en vol wees!
Hoekom praat ons van pannekoek? Hulle het 'n groot voordeel: hulle kan vooraf uitgerol en in die yskas gesit word (van die aand af, vir môre), of selfs gevries word.
Nog 'n wenk: leer hoe om muffin-kolwyntjies te kook, die internet is vol resepte. Dit is redelik eenvoudig en sal jou toelaat om ontbyt te diversifiseer – en die kinders sal beslis verheug wees! Boonop kan muffins, soos pannekoek, vooraf verblind en in die yskas versteek word "vir later".
En die derde aanbeveling is om quinoa in die aand te week, en in die oggend quinoa pap met vrugte te maak. Moenie vergeet om die kinders te herinner dat dit nie 'n eenvoudige pap is nie, maar baie lekker, gesond, eksoties en magies. Quinoa "slaap" perfek in die yskas, kry selfs geur. En natuurlik, as jy vars bessies het, is dit wonderlik om quinoa-pap te versier en dit 'n spesiale sjarme te gee.
Aandete
As jy moeg is om dieselfde gesonde, maar vervelige disse vir middagete voor te berei, dan is dit baie eenvoudig om jou maaltyd te diversifiseer: koue of warm toebroodjies! Toebroodjies en roosterbrood, veral met dieet glutenvrye brood, is baie maklik, vinnig en pret. Jy kan selfs ’n deel van die resep – wat nie werk met ’n mes of met ’n warm pan of oond behels nie – aan die kind toevertrou. ’n Toebroodjie is nie “net brood nie”, dit kan net ’n dun basis wees vir ’n hele “toring” van vars gesnyde groente – vir elke smaak, ook avokadotoebroodjies! Smeer hummus op brood, gesonde graankos of pittas (of dit in die oond herverhit is of nie) vir 'n stewige ete. Moet natuurlik nie vergeet van die geleentheid om soet toebroodjies te maak nie (ook met tuisgemaakte konfyt of heuning) – en middagete sal nie meer 'n probleem wees nie.
Romerige groentesop is ook goed vir middagete, wat vinnig en maklik is om voor te berei, veral as jy 'n blender het. In plaas van melk en suurroom, pas klappermelk goed in crêpesopresepte. Vervang witbrood met glutenvrye tortillas!
Aandete
Wanneer etenstyd aanbreek, begin kinders dikwels optree: hulle is moeg van die dag af. Daarom is jou taak om iets te kook wat nie in die asblik sal vlieg nie en nie 'n oorsaak van twis vir die komende droom sal word nie.
En hier kom die towerwoord tot die redding: “pizza”! Wel, watter kind sal huiwer vir die woord "pizza" ?! Jy moet die saak net verantwoordelik benader en 'n gesonde opsie kies vir bevrore pizza op glutenvrye brood, of die regte klaargemaakte kors koop, en self die groentevulsel voorberei.
Natuurlik sal jy nie elke aand pizza eet nie. Keuse nommer twee is pasta. Probeer verskillende souse en pastasouse, verander hul vorm elke dag, en aandete sal 'n treffer wees! As die keuse van glutenvrye pasta belangrik is, vind en koop dit vooraf, jy kan dit vooraf stoor. Moet net nie na helder verpakkings kyk nie en spesiale “kinderpasta” in die supermark koop – so helder dat dit in die son gloei – hulle het (met seldsame uitsonderings) baie “chemie”.
Rys met groente is ook 'n wen-wen en eenvoudige opsie. En as jou idees opraak, haal burgerbroodjies uit die vrieskas en verhit dit in die oond om die hele gesin te behaag met vegetariese hamburgers met 'n groentebygereg. As die kwessie van gluten akuut is, kan jy jou eie brood van glutenvrye graanmeel bak vir warm toebroodjies en hamburgers (jy sal 'n broodmasjien nodig hê).
Wat jy ook al gaan kook, luister eers na die wense van die kind. Andersins is daar baie meer kans om in 'n gemors te beland. Maar soms reël verrassings! Jy weet immers nooit watter gereg jou kind oor ’n paar weke gunsteling gaan word nie. Moenie jou verbeelding beperk nie, en die "weer" in die kombuis sal altyd goed wees!