Contents [show]
Kook die spaghetti 8-9 minute na kookpunt. Sit die spaghetti in 'n kastrol met kokende soutwater, spoel in 'n kastrol (om nie te skroei nie), roer die spaghetti weer na 2-3 minute, kook nog 7 minute, proe.
Kook Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) vir 5 minute, Kook Barilla # 3 (spaghetini) vir 5 minute, Kook spaghetti Barilla # 5 vir 8 minute, Kook Barilla # 7 (Spaghettoni) vir 11 minute, Cook Barilla # 13 (Bavette) vir 8 minute.
Hoe om spaghetti te kook
U benodig - spaghetti, water, sout, olie na smaak
1. Dit is beter om spaghetti in 'n groot wye kastrol te kook met die toevoeging van baie water - minstens 2 liter per 200 gram spaghetti. Verwag terselfdertyd dat u 100 gram droë spaghetti benodig vir twee porsies spaghetti vir 'n bygereg, aangesien spaghetti tydens die kook 3 keer gewig verhoog.
2. Plaas 'n pot water op hoë hitte en laat die water kook.
3. Soutwater (vir 1 liter water - 1 teelepel sout.
5. Sit die spaghetti in kookwater. Spaghetti word in 'n pan in 'n waaier versprei (of jy kan dit in die helfte breek as die spaghetti te lank is), na 'n minuut word dit 'n bietjie gemaal sodat die spaghetti heeltemal in die water gedompel word. Om dit te doen, is dit handig om 'n spatel te gebruik - of gryp die droë rand van die spaghetti met u hand om die sagte deel diep in die pan te druk.
6. Verlaag die hitte - dit moet medium wees sodat die water aktief kook, maar nie skuim nie.
7. Kook die spaghetti 8-9 minute sonder deksel.
8. Sit die spaghetti in 'n vergiettes, laat die water vir 3 minute dreineer (jy kan die vergiet 'n bietjie skud om die vloeistof te verglas en die stoom verdamp).
9. Sit die spaghetti warm voor of gebruik dit in skottelgoed met 'n vurk en lepel.
Hoe om spaghetti in 'n stadige oond te kook
Gewoonlik word 'n kastrol gebruik om spaghetti te kook, maar as al die potte vol is of as jy 'n wye pan nodig het, sal dit stadig kook om spaghetti te kook.
1. Giet water in die multikookpan, laat dit kook in die “Pasta” -modus - 7-10 minute, afhangend van die hoeveelheid water.
2. Sit die spaghetti in 'n stadige oond.
3. Voeg 'n paar druppels olie en sout by en roer deur.
4. Kook die pasta na 8-9 minute kook.
Heerlike feite
Wat om te doen om te voorkom dat spaghetti aanmekaar vassit
- Om te verhoed dat spaghetti vassit, voeg 'n lepel sonneblomolie by die water tydens kook.
- Roer af en toe om te verhoed dat die spaghetti aan die pan kleef.
- Spoel die spaghetti slegs uit as u dit te gaar gemaak het of as dit aanmekaar kleef as gevolg van die verkeerde duur, of die kwaliteit van die spaghetti.
- As u van plan is om spaghetti verder in die kook te gebruik en dit gaar te maak, kan u die spaghetti nie 'n bietjie kook nie ('n paar minute). Hulle sal al dente (per tand) wees, maar sal heeltemal sag word tydens verdere kook.
- Na kook moet spaghetti in 'n vergiettes gegooi word en in 'n vergiettes in 'n kastrol gesit word sodat die oortollige water gedreineer word. Dit neem 3-4 minute, of 1 minuut wanneer 'n vergiettes geskud word of pasta geroer word. As u pasta te veel blootstel aan 'n kastrol, kan dit uitdroog, aanmekaar kleef en die smaak daarvan verwoes. As u om een of ander rede vertraag met die kook van spaghetti, gooi 'n bietjie olie in die pasta, roer en bedek.
Wat om te doen as die spaghetti aanmekaar vassit?
1. As die spaghetti aan die begin van die gaarmaak aanmekaar vassteek, word dit in ongekookte water geplaas. Dit word aanbeveel om die spaghetti met 'n lepel te verdeel, die pasta met 'n lepel van die bodem en die kante van die pan af te skil, 'n paar druppels groente-olie by te voeg en verder te kook.
2. As die spaghetti aanmekaar in die pan sit, beteken dit dat u dit oordoen en uitdruk (net 'n bietjie kompressie is genoeg). Warm geweekte spaghetti kleef dadelik aan mekaar. Dit word aanbeveel om alle kleefdele af te sny en weg te gooi.
3. As die spaghetti bymekaar bly as gevolg van die kwaliteit van die pasta of omdat dit te gaar was, is die uitweg die volgende: spoel die gekookte spaghetti deeglik uit, laat die water 'n paar minute dreineer en roer 'n lepel botter daarin die pasta. Verhit intussen 'n braaipan, gooi nog 'n bietjie olie daarop en voeg die spaghetti by. Spaghetti as gevolg van olie en 'n bietjie ekstra hittebehandeling sal krummelrig wees.
Hoe om spaghetti te eet
- Spaghetti is lank en glad, so dit is vir baie gemakliker om spaghetti met 'n vurk en 'n lepel te eet (in Italië is dit terloops so gewoond aan spaghetti dat hulle dit net met 'n vurk eet, sonder om te huiwer om te suig die pasta met hul lippe). Om aan die etiket te voldoen, word die lepel in die linkerhand geneem, en met die regterhand (daar is 'n vurk in), sny hulle pasta en wikkel die vurk op die lepel en draai die spaghetti op die vurk. As 1-2 pasta nog aan die vurk hang, kan u dit met 'n lepel op 'n bord afsny.
- Dit is geriefliker om spaghetti van diep borde te eet - daar is 'n kans om nie een nie, maar verskeie stringe spaghetti op 'n vurk te draai. Hou in gedagte dat die etiket veronderstel dat u 7-10 spaghetti op 'n vurk draai.
- In geval van antipathie teen die proses om spaghetti op 'n vurk op te wikkel, word aanbeveel om gebruik te maak van die ou beproefde metode: sny 'n deel van die pasta met die rand van 'n vurk, sny die spaghetti met 'n vurk sodat dit daarop en stuur dit in u mond.
- In die reël word spaghetti na kook gekook met sous. As dit die geval is, hoef u die spaghetti nie te spoel nie, sodat die afgewerkte pasta die smaak van die sous beter sal absorbeer.
- Gekookte spaghetti koel baie vinnig af, dus word die borde waarin die spaghetti bedien word, voorverhit. Alternatiewelik kan u die spaghetti self in 'n pan met 'n bietjie olie verhit.
- In spaghetti word spesiale reghoekige potte gebruik vir die kook van spaghetti: daarin lê lang pasta heeltemal, kleef, sowel as om pasta te skeur, is uitgesluit.
Kyk na resepte vir spaghetti -souse: tamatiesous, bolognese, kaassous en carbonara, knoffelsous.