Contents [show]
Kook die ertjiepap vir 50 minute tot 1 uur.
Hoe om ertjie pap te kook
produkte
Droë ongeskilde ertjies - 2 koppies
Sout - 1,5 teelepels
Water - 6 glase
Kook ertjie pap
1. Gooi 2 koppies droë ertjies in 'n vergiettes en spoel deeglik met water.
2. Giet die ertjies in 'n diep bak, gooi 3 glase koue water, laat staan vir 5 uur.
3. Dreineer ongeabsorbeer water, spoel die ertjies weer uit.
4. Giet die geswelde ertjies in 'n kastrol met 'n dik bodem, giet 3 glase koue water.
5. Sit 'n kastrol oor matige hitte, laat dit kook, verwyder die skuim wat daaruit ontstaan.
6. Verlaag die hitte en kook pap vir 30 minute.
7. Giet 1,5 teelepels sout in die pap, meng, kook nog 20-30 minute.
8. Druk die klaargemaakte (gekookte en nie meer knapperige) ertjies fyn met 'n fyngedrukte aartappelpuree nie.
Fkusnofakty oor ertjie pap
U kan 'n ertjie direk kook in die water waarin die ertjies geweek is.
Die ideale pot vir ertjies is dikwandig en met 'n dik bodem. In so 'n kastrol brand die ertjies nie en sal dit eweredig kook.
Gewone ertjiepap kan saam met gebraaide uie of wortels bedien word.
Bedien die ertjiepap, besprinkel met olyfolie, room of gesmelte varkvet met krake bo -op.
Ertjiepap word warm en koud geëet.
Lees al die reëls vir die kook van ertjies.
Ertiepap met vleis
produkte
Droë ertjies - 2 koppies
Water - 6 glase
Varkpulp - 500 gram
Uie - 2 stukke
Sout - 2 teelepels
Gemaalde swartpeper - 'n halwe teelepel
Sonneblomolie - 2 eetlepels
Hoe om ertjie pap met vleis te kook
1. Was 2 koppies droë ertjies, gooi 3 koppies koue water, laat dit 5 uur swel.
2. Was die vleis en sny dit in blokkies.
3. Skil 2 uie en sny in halwe ringe.
4. Plaas die ertjies in 'n kastrol, voeg 3 koppies water by en kook vir 30 minute, voeg dan 1 teelepel sout by en kook nog 30 minute. Druk die gekookte ertjies fyn.
5. Giet 2 eetlepels sonneblomolie in 'n braaipan, verhit 1 minuut op matige hitte, voeg vleis by, braai 5 minute.
6. Roer die vleisblokkies en braai nog 5 minute.
7. Voeg die ui in die pan, braai, af en toe roer, vir 5 minute.
8. Voeg 'n halwe teelepel gemaalde chili en 1 teelepel sout by, roer, bedek die pan, verlaag hitte, laat prut vir 5 minute.
9. Voeg vleis en uie in 'n kastrol met klaargemaakte ertjiepap, meng en verhit vir 2 minute.
U hoef nie die vleis met uie met die ertjiepap te meng nie, maar sit dit bo-op.