Contents [show]
Om dik kondensmelk te kook, kook 'n gewone blikkie kondensmelk met 'n vetinhoud van 8% (byvoorbeeld Rogachevskaya) vir een en 'n half tot 2 uur oor lae hitte. Die water moet die blikkie kondensmelk gedurende die hele kooktyd heeltemal bedek.
Hoe om kondensmelk in 'n pot te kook
U benodig kondensmelk in 'n pot, water, 'n kastrol, 'n plastieksak
- Ons lees die komposisie. 'N Goeie kondensmelk bevat slegs 2 komponente - melk en suiker, geen plantaardige vette nie. Dit is kondensmelk wat geskik is om te kook en dik sal word.
- Sit die pot in 'n gewone sak, bind dit in 'n knoop sodat die bytende kleefmiddel van die etiket nie die pan vlek nie.
- Gooi 'n sakkie met 'n pot in 'n kastrol, gooi koue water of kookwater, sit op hoë hitte, na kook, verminder en kook vir 2 uur.
- Moenie die blikkie kondensmelk oopmaak nadat u gekook het nie; koel dit eers af in dieselfde water waarin dit gekook is.
Soos u kan sien, word daar binne twee uur 'n digte kondensmelk verkry, dit dreineer glad nie van die lepel nie. As die resep een benodig, kook dit ook vir 2 uur, en as u 'n vloeistof nodig het, kook dit minder as 'n uur en 'n half.
Hoe om kondensmelk te kook
Kondensmelk in 'n pot word gekook om dit romeriger, minder ergerig te maak, die konsekwentheid daarvan word dikker en die kleur donkerder. Dit op sigself is lekkerder, maar vir baie resepte vir nageregte (buise, koeke en gebak) is dit presies dik - gekookte - kondensmelk wat nodig is. Dit is redelik om te vra: miskien is dit makliker om gekookte kondensmelk in die winkel te koop? Ons antwoord: dit is altyd beter om 'n beproefde kondensmelk tuis te kook as om stysel, groente-olie en 'n twyfelagtige konsistensie te verduur as deel van gekookte melk in die winkel. Daarbenewens kan u 4-5 blikkies kondensmelk op 'n slag kook en dit vir 'n paar maande geniet. As daar nie genoeg tyd is om kondensmelk te kook nie, sal vinnige kookmetodes help.
Hoe kook u kondensmelk tuis?
Die basis van kondensmelk - melk en suiker - is byna in elke huis. Vir 200 milliliter vetmelk, neem 200 gram suiker en kook vir 15 minute. Vir ekstra romerigheid, kan u 'n stuk botter byvoeg. Daar is nog steeds maniere om kondensmelk tuis te maak.
Hoe kan jy vinnig kondensmelk in die mikrogolf kook?
As u gekookte water benodig, maar daar is geen tyd om te kook nie, kan u gebruik maak van die vinnige kookmetode: gooi kondensmelk in 'n glasmikrogolfbak, stel die mikrogolf op 'n hoë krag (800 W) en plaas die kondens melk om te kook - 4 keer vir 2 minute, hou elke keer stil en roer die kondensmelkom die konsekwentheid elke keer na te gaan.
Hoe lank om kondensmelk in 'n snelkoker te kook
Kook kondensmelk vir 12 minute in 'n snelkoker: voeg koue water, 'n blikkie kondensmelk by en laat dit afkoel sonder om die klep oop te maak.
Hoe om die wit kleur van kondensmelk agter te laat wanneer u kook
Om die kondensmelk tot fermheid te laat verdik, maar wit te bly, kook dit 4 uur lank met 'n baie lae kookwater.