Contents [show]
Kook hardgekookte eiers vir 10 minute na kookwater op die stoof.
Kook hardgekookte eiers vir 12 minute in 'n multikookpot in water, 18 minute gestoom in die modus "Stoomkook".
Hoe om hardgekookte eiers te kook
produkte
Eiers - 5 stukke
Water - 1 liter
Sout - 1 eetlepel
Hoe om hardgaar te kook
- Sit 5 eiers in 'n kastrol en giet 1 liter koue water (eiers moet heeltemal bedek wees met water), voeg 1 eetlepel sout by. As die kastrol klein is, is 1-2 koppies water genoeg.
- Sit 'n kastrol met eiers op matige hitte en bring water tot kookpunt.
- Kook die eiers na kookwater10 minute..
- Haal die warm eiers uit die kookwater met 'n gaatjieslepel, plaas dit in 'n diep bak, giet dit met koue water. Vul 'n bak met koue water en laat die eiers 2 minute daarin.
- Haal die eiers uit die water en droog dit droog met 'n papierhanddoek.
Kook hardgekookte eiers in 'n stadige oond
1. Sit 5 eiers in die multikookbak, gooi water in wat 1 sentimeter hoër moet wees as die eiers, kook die eiers 12 minute in die modus "Stoomkook".
2. Klaar, nog warm eiers, plaas dit in 'n diep bak en bedek dit met koue water.
Hardgekookte eiers in 'n multikookmasjien kan gestoom word. Giet hiervoor water in die multikookbak en plaas die eiers in 'n spesiale houer vir stoom. Kook 15 minute in die modus "Stoomkook".
Heerlike feite
- Was eiers voor kook is nodig om van kieme ontslae te raak, insluitend salmonella-bakterieë.
- Sout wanneer u kook, kan u (maar nie noodwendig nie) byvoeg sodat die eiers nie kraak nie.
- Klaar warm eiers word gewoonlik gelê in koue water, vanweë die temperatuurdaling, word die dop bedek met mikroskeure en is die eiers makliker skoon te maak.
- Hardgekookte eiers kan verlaag word en in kookwater... Om te verhoed dat dit bars, prik elke eier eers met 'n naald van 'n stomp punt af of hou dit vir vyf minute in warm water voordat dit gekook word (sonder verhitting).
- 'n Goed gekookte hardgekookte eier het 'n eenvormige proteïenbestendigheid en 'n egalige geel eiergeel. As die eier verteer word, sal die proteïen te hard word, "rubberagtig", die oppervlak van die eiergeel kry 'n groen tint en die eier verloor sy aroma en smaak.
- Die kooktyd hang af van eiergrootte... Die medium eier (kategorie 1) waarop die resep gefokus is, weeg ongeveer 55 gram. Die kooktyd vir eiers van kategorie 2 moet met 1 minuut verminder word, en as die eier gekies word (groot) - verhoog dit met 1 minuut.
- Kaloriewaarde 1 hardgekookte eier - 80 kcal / 100 gram.
Kyk na die algemene reëls vir die kook van hoendereiers!