Hoe lank moet u kook?

Voordat u die maitake voorberei, sorteer dit versigtig uit, sny die voue, maak dit skoon van die aarde, sand, blare en spoel goed af. Kook die sampioene vir 8 minute in soutwater.

Hoe om maitake te kook

Jy benodig - maitake, water, sout

1. Sorteer dit uit voordat u die maitake kook, aangesien slegs klein ligte sampioene van klein grootte gekook word.

2. Skil die sampioene deeglik af, spoel dit van die grond af en laat dit onder 'n lopende waterstroom, sny groot.

3. Sit die maitake in 'n kastrol, voeg water by, die volume sampioene moet die helfte van die hoeveelheid water wees.

4. Hou die hitte matig tot kookpunt, verwyder dan die skuim en verlaag die hitte.

5. Sout, sit lourierblare, swartpeperkorrels en / of wonderpeper na smaak.

6. Kook die maitake vir 8 minute na kookpunt.

7. Sit die maitake in 'n vergiettes, dreineer die water en gebruik die gekookte sampioene soos aangedui.

Heerlike feite

- Die maitake-sampioen staan ​​ook bekend as by name dans sampioen, ram sampioen en krullerige griffioen.

- Die poëtiese naam “maitake” dui aan gelykenis 'n sampioen met 'n fladderende vlinder (Mei - dans, neem - sampioen) en die prosaïese sampioenram - op die ooreenkoms met 'n golwende struktuur met skaapwol.

- 'n Sampioen word 'n dansende sampioen genoem, want volgens antieke gebruik was die een wat dit gevind het, verplig dans Óf van geluk (vir die sampioen het hulle sy gewig in silwer gegee), óf vir die uitvoering van die ritueel (om nie die medisinale eienskappe te skend nie).

- Groei die sampioen van die tweede helfte van Augustus tot einde September, nie elke jaar nie, kom in bladwisselende woude voor, meestal in eike.

- Kaloriewaarde maitake sampioene - 30 kcal / 100 gram.

- Vir kos dit word aanbeveel om jong sampioene, ligkleurig, te versamel. Verdonkerdes is ook eetbaar, maar minderwaardig van smaak.

- Aan versamel Maitake-sampioene is korrek, jy moet dit versigtig van die boom of die grond sny met 'n skerp groot mes - in hierdie geval sal die miselium nie beskadig word nie, en die maitake sal voortgaan om te groei.

- Vars maitake gestoor vir hoogstens twee dae in die yskas, gedroog - in 'n hermeties geslote glaspot. U kan dit ook in die vrieskas vries.

- Een van die grootste maitake-sampioene ('n sampioen van 250 doppies met pote) is in 2017 in die Perm-gebied gevind - sy gewig was 2,5 kilogram.