Dierlike bestanddele in produkte

Baie vegetariërs is geneig om te vermy om kos te eet wat dierlike bestanddele bevat. Hieronder is 'n lys van sulke bestanddele om jou te help om ongewenste verrassings wat in kos, skoonheidsmiddels en ander produkte voorkom, te vermy. Hou in gedagte dat hierdie lys nie volledig is nie. Daar is duisende tegniese en eiendomsname wat die oorsprong van die komponente versluier. Baie bestanddele wat met dieselfde naam bekend is, kan van dierlike, plantaardige of sintetiese oorsprong wees.

Vitamien A kan sintetiese, plantaardige oorsprong wees, maar ook in die lewer van vis verkry. Gebruik in vitamiene en voedingsaanvullings. Alternatiewe: Wortels, ander groente.

Arakidonsuur – 'n vloeibare onversadigde suur teenwoordig in die lewer, brein en vet van diere. As 'n reël word dit uit die lewer van diere verkry. Gebruik in troeteldierkos en in rome vir vel en behandeling van ekseem en uitslag. Alternatiewe: aalwyn, teeboomolie, kalendula-balsem.

Gliserol gebruik in skoonheidsmiddels, voedselprodukte, kougom. 'n Alternatief is groentegliserien van seewier.

Vetsuur, byvoorbeeld, kapriel, lauric, myristiek, olierig en stearien word gebruik in seep, lipstiffie, skoonmaakmiddels, produkte. Alternatiewe: plantaardige sure, sojalesitien, bitter amandelolie, sonneblomolie.

Vislewerolie teenwoordig in vitamiene en voedingsaanvullings, asook in melk wat met vitamien D versterk is. Visolie word as verdikkingsmiddel gebruik, veral in margarien. Gisekstrak ergosterol en sonbruin is alternatiewe.

Gelatien – 'n komponent van baie produkte wat verkry word in die proses van vertering van perde-, koei- en varkvelle, senings en bene. Dit word gebruik in sjampoe, skoonheidsmiddels, en ook as 'n verdikkingsmiddel vir vrugtejellie en poedings, in lekkers, malvalekkers, koeke, roomys, jogurt. Soms gebruik as 'n "suiweraar" van wyn. Seewier (agar-agar, kelp, algin), vrugtepektien, ens. kan as alternatiewe dien.

Karmyn (kochenille, karminensuur) – 'n rooi pigment wat verkry word van vroulike insekte, genoem cochenille witluise. Ongeveer honderd individue moet doodgemaak word om 'n gram kleurstof te produseer. Dit word gebruik vir die kleur van vleis, soetgoed, Coca-Cola en ander drankies, sjampoe. Kan allergiese reaksies veroorsaak. Alternatiewe is: beetsap, alkaanwortel.

Karoteen (anti-vitamien A, beta-karoteen) is 'n pigment wat in baie diereweefsels en in alle plante voorkom. Dit word gebruik in vitamien-verrykte voedsel, as 'n kleurmiddel in skoonheidsmiddels, en in die produksie van vitamien A.

laktose – melksuiker van soogdiere. Dit word gebruik in medisyne, skoonheidsmiddels, voedselprodukte, soos bak. 'n Alternatief is plantaardige laktose.

lipase – 'n ensiem verkry uit die mae en omentum van kalwers en lammers. Word gebruik om kase te maak. Alternatiewe is ensieme van plantoorsprong.

metionien – 'n noodsaaklike aminosuur teenwoordig in verskeie proteïene (gewoonlik eierwit en kaseïen). Gebruik as 'n tekstureerder en verfrisser in aartappelskyfies. 'n Alternatief is sintetiese metionien.

Monogliseriede, gemaak van dierevet, word by margarien, lekkergoed, lekkers en ander voedselprodukte gevoeg. Alternatief: groentegliseriede.

Muskus olie – Dit is ’n droë geheim wat verkry word uit die geslagsdele van muskushert, bevers, muishond, Afrika-siewe en otters. Muskusolie word in parfuum en geure aangetref. Alternatiewe: labdanum-olie en ander muskusgeurige plante.

Boterzuur kan van dierlike of plantaardige oorsprong wees. Gewoonlik, vir kommersiële doeleindes, word bottersuur uit industriële vet verkry. Benewens skoonheidsmiddels word dit in produkte gevind. 'n Alternatief is klapperolie.

Pepsien, verkry uit die mae van varke, is teenwoordig in sommige soorte kase en vitamiene. Renien, 'n ensiem van kalwersmae, word gebruik in kaasmaak en kom in baie ander suiwelprodukte voor.

vislijm – 'n tipe gelatien verkry uit die interne membrane van die urinêre blaas van vis. Dit word gebruik vir “suiwering” van wyne en in voedselprodukte. Alternatiewe is: bentoniet klei, Japannese agar, mika.

Fat, varkvet, kan in skeerroom, seep, skoonheidsmiddels, gebak, patat, geroosterde grondboontjies en baie ander produkte beland.

Abomasum – 'n ensiem wat uit die mae van kalwers verkry word. Dit word gebruik in die voorbereiding van kaas en baie produkte gebaseer op kondensmelk. Alternatiewe: bakteriese kulture, suurlemoensap.

Steariensuur – 'n stof wat uit die mae van varke verkry word. Kan irritasie veroorsaak. Benewens parfuum, word dit in kougom en kosgeurmiddels gebruik. ’n Alternatief is steariensuur, wat in baie plantaardige vette en klapper voorkom.

Taurine is 'n komponent van gal wat in die weefsels van baie diere voorkom. Dit word in sogenaamde energiedrankies gebruik.

chitosan – vesel verkry uit die skulpe van skaaldiere. Word gebruik as 'n bindmiddel in kos, ys, lotions en deodorante. Alternatiewe sluit in frambose, yams, peulgewasse, gedroogde appelkose en baie ander vrugte en groente.

Shellac, 'n bestanddeel van die harsagtige uitskeiding van sommige insekte. Word gebruik as 'n lekkergoedversiersel. Alternatief: groentewas.

 

Lewer Kommentaar