As 'n medisinale en kulinêre kruie is salie langer bekend as baie ander kruie. Die antieke Egiptenare het dit as 'n natuurlike vrugbaarheidsmiddel gebruik. In die eerste eeu nC het die Griekse geneesheer Dioscorides 'n afkooksel van salie gebruik vir bloeiende wonde en om maagsere te reinig. Salie word ook ekstern deur kruiedokters gebruik om verstuitings, swelling en maagsere te behandel.
Salie is amptelik in die USP gelys vanaf 1840 tot 1900. In klein en dikwels herhaalde dosisse is salie 'n waardevolle middel vir koors en senuwee-opwinding. 'n Wonderlike praktiese middel wat 'n omgekrapte maag versterk en swak spysvertering in die algemeen stimuleer. Salie-ekstrak, tinktuur en essensiële olie word by medisinale preparate vir die mond en keel gevoeg, sowel as vir gastroïntestinale middels.
Salie word effektief gebruik vir keelinfeksies, tandheelkundige absesse en mondsere. Die fenoliese sure van salie het 'n kragtige effek teen Staphylococcus aureus. In laboratoriumstudies is salieolie aktief teen Escherichia coli, Salmonella, filamentagtige swamme soos Candida Albicans. Salie het 'n saamtrekkende effek as gevolg van sy hoë inhoud van tanniene.
Daar word geglo dat salie soortgelyk is aan roosmaryn in sy vermoë om breinfunksie en geheue te verbeter. In 'n studie wat 20 gesonde vrywilligers betrek het, het salie-olie aandag verhoog. Die European Herbal Science Collaboration dokumenteer die gebruik van salie vir stomatitis, gingivitis, faringitis en sweet (1997).
In 1997 het die National Institute of Herbalists in die VK vraelyste aan hul praktiserende fisioloë uitgestuur. Van die 49 respondente het 47 salie in hul praktyk gebruik, waarvan 45 salie vir menopouse voorgeskryf het.