’n Onderhoud met die ewig jong Amerikaanse aktrise, modemodel en aktivis waarin sy haar skoonheid- en voedingsgeheime deel. Die sleutel tot 'n gesonde dieet vir Christie is ... kleurvolle verskeidenheid! Byvoorbeeld, donkergroen groente bied meer voedingstowwe as groente met 'n minder intense kleur, en helder sitrusvrugte versadig die liggaam met 'n heeltemal ander spektrum van voedingstowwe.
Die supermodel volg 'n vegetariese dieet, en die kern van haar konsep is om "soveel 'blomme' per dag as moontlik te eet."
Ek glo dat bewustheid hier die sleutel is. Dit wil sê, hoe meer jy die voordele van 'n groenteslaai bo daardie heerlike stukkie koek ken en besef, hoe minder waarskynlik is dit om 'n keuse ten gunste van die tweede een te maak. Jy weet, dit gaan verder as wilskrag, en word 'n opregte begeerte om iets goeds vir jouself te doen.
Ja, ek het op die ouderdom van 12 vleis opgegee. Trouens, ná my oorgang na 'n vegetariese dieet het my ouers en broer ook 'n plantgebaseerde dieet gekies.
Vir baie jare praat ek oor die behoefte om soveel verskillende gekleurde kosse as moontlik per dag te eet. Dit is die basiese konsep waarop ek staatmaak wanneer ek vir my gesin voorsiening maak. Vir my is dit belangrik dat daar ryk groen, geel, rooi, pers en wat ook al is. Eerlik gesê, ek streef daarna om te verseker dat die maksimum verskeidenheid nie net in voedsel teenwoordig is nie, maar ook in fisiese aktiwiteit en in die algemeen in alle komponente van die lewe.
Onlangs is my ontbyt hawermout met vlasaad, 'n bietjie koringkiem, 'n paar bessies, ek voeg jogurt bo-op, meng alles. Jy kan okkerneute byvoeg as jy wil. So 'n ontbyt is baie vullend en verg nie baie tyd vir kook nie, wat vir my belangrik is.
Die daaglikse maaltyd is 'n yslike bord slaai, soos jy dalk kan raai, met 'n verskeidenheid blomme in. Soms is dit lensies met gekapte tamaties, ander dae kekerertjies met kruie en speserye. In plaas van ’n slaai kan daar boontjiesop wees, maar meestal kook ek vir middagete ’n slaai. Avokadoskywe bo-op is ook 'n goeie idee. Saad, neute word ook gebruik.
Ja, ek is ’n aanhanger daarvan om aan sogenaamde “gesonde lekkers” te peusel en dit is wat ek beplan om in die nabye toekoms prys te gee. Ek is ook baie lief vir Fuji-appels, hulle is altyd by my. Saam met appels kom dikwels 'n lepel grondboontjiebotter.
My swakheid is sjokoladeskyfieroomys. En as ek myself so 'n luukse toelaat, dan doen ek dit, soos hulle sê, "op groot skaal." Ek glo daar is niks fout daarmee om jouself van tyd tot tyd te bederf nie. Dit is opmerklik dat ek lekkers van baie hoë gehalte kies. As dit sjokolade is, dan is dit 'n mengsel van natuurlike kakaopoeier en fyngedrukte bessies. Daar word selfs geglo dat sjokolade in matigheid veroudering vertraag!
Die aandete is baie anders. Daar moet altyd een of ander pasta in my huis wees, kinders is eenvoudig mal daaroor. Wat ook al die aandete, as 'n reël, dit begin met 'n braaipan, knoffel, olyfolie. Verder kan dit broccoli, enige boontjies, 'n verskeidenheid groente wees.