Hericium erinaceus
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Incertae sedis (van onsekere posisie)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familie: Hericaceae (Hericaceae)
- Genus: Hericium (Hericium)
- tipe: Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)
- Hericium kam
- Hericium kam
- sampioen noedels
- Oupa se baard
- Clavaria erinaceus
- Hedgehog
Hericium erinaceus (Die t. hericium erinaceus) is 'n sampioen van die Hericium-familie van die orde Russula.
Eksterne beskrywing
Sittende, afgeronde vrugliggaam, onreëlmatig in vorm en sonder pote, met hangende lang stekels, tot 2-5 sentimeter lank, effens geel wanneer dit gedroog word. Wit vlesige pulp. Wit spoorpoeier.
Eetbaarheid
Eetbaar. Die sampioen smaak soortgelyk aan garnale vleis.
habitat
Dit groei in die Khabarovsk-gebied, die Amoer-streek, in die noorde van China, die Primorsky-gebied, in die Krim en die voorheuwels van die Kaukasus. Dit word baie selde gevind in woude op die stamme van lewende eike, in hul holtes en op stompe. In die meeste lande word dit in die Rooi Boek gelys.