Contents [show]
Herfs is die tyd om gemmerwortel op te vang. By die kook word beide vars wortelgroente en gedroog en in poeier gedruk, waarin helaas minder genesende eienskappe behoue bly.
Hoe om gemmer te kies en op te slaan
Bestudeer dit om 'n goeie gemmerwortel te vind. Die risoom moet glad, grys-beige wees, sonder oortollige groei en kolle.
As die gemmer gekreukel is, is dit oud; as dit oë het (soos by 'n aartappel), is dit heel senig en taai.
Onthou dat die voordeligste stowwe onder die vel van die wortel geleë is; gebruik dit dus met 'n spesiale mes om die boonste laag so dun as moontlik af te skil. Dit word die "gemmerskilmes" genoem, die lengte van die lem is slegs 4 sentimeter.
Baie mense sit gemmer outomaties in die groente-gedeelte van die yskas. jy moet dit nie doen nie. Stoor vars gemmer uit die yskas, anders verloor dit sy smaak. Beter - in 'n donker, nie te vogtige plek nie.
Wat om met gemmer te kook?
Gemmer is 'n wonderlike gewigsverlies groente. Met gemmertee kan u maklik van ekstra kilogram ontslae raak, dit sal eenvoudig 'uitbrand'. En u kan ook gemmerkakao van gemmer maak, veral hierdie drankie sal interessant wees vir kinders wat eenvoudig van kakao hou.
'N Warm en heerlike gemmer sop word verkry. Slaai, konfyt, gebak (krummels, muffins, pasteie) word van gemmer voorberei.
En natuurlik weet die hele wêreld waarskynlik gemmerkoekies - buitengewoon geurig.