Contents [show]
Somer. Dit is sonskyn, wanneer sulke geurige en aromatiese vrugte en bessies ryp word, bye wemel en nektar en stuifmeel versamel. Heuning, appels, druiwe, blomme stuifmeel en sommige wortelgewasse bevat, benewens talle vitamiene en minerale, so 'n belangrike voedingskomponent soos fruktose.
Fruktosryke voedsel:
Die benaderde hoeveelheid word in 100 g produk aangedui
Algemene eienskappe van fruktose
Fruktose, of vrugtesuiker, kom meestal voor in soetplante en voedsel. Vanuit 'n chemiese oogpunt is fruktose 'n monosakkaried wat deel uitmaak van sukrose. Fruktose is 1.5 keer soeter as suiker en 3 keer soeter as glukose! Dit behoort tot die groep maklik verteerbare koolhidrate, hoewel die glukemiese indeks (die absorpsiesnelheid deur die liggaam) aansienlik laer is as dié van glukose.
Fruktose word kunsmatig vervaardig uit suikerbiet en mielies.
Die produksie daarvan is die meeste ontwikkel in die VSA en China. Dit word gebruik as 'n versoeter in produkte wat bedoel is vir pasiënte met diabetes mellitus. Dit word nie aanbeveel vir gesonde mense om dit in 'n gekonsentreerde vorm te gebruik nie, aangesien fruktose 'n aantal kenmerke het wat kommer onder voedingkundiges veroorsaak.
Navorsing is aan die gang om die eienskappe daarvan te bestudeer en die vermoë om die aantal vetselle in die liggaam te verhoog, te toets.
Daaglikse behoefte aan fruktose
Oor hierdie kwessie is dokters nie eenparig nie. Die syfers is van 30 tot 50 gram per dag. Daarbenewens word 50 gram per dag gewoonlik voorgeskryf vir diabete, wat aangeraai word om suiker te beperk of heeltemal te verwyder.
Die behoefte aan fruktose neem toe:
Aktiewe geestelike en fisiese aktiwiteit, geassosieer met hoë energiekoste, vereis energieaanvulling. En fruktose vervat in heuning en plantprodukte kan moegheid verlig en die liggaam nuwe krag en energie gee.
Die behoefte aan fruktose neem af:
- oorgewig is 'n absolute kontraindikasie vir verslawing aan soet kos;
- ontspanning en lae-energie (laekoste) aktiwiteite;
- saans en saans.
Verteerbaarheid van fruktose
Fruktose word deur die liggaam deur lewerselle geabsorbeer, wat dit in vetsure omskakel. In teenstelling met sukrose en glukose, word fruktose deur die liggaam geabsorbeer sonder die hulp van insulien, daarom word dit deur diabete gebruik en word aanbeveel as deel van produkte wat nodig is vir 'n gesonde dieet.
Nuttige eienskappe van fruktose en die effek daarvan op die liggaam
Fruktose toon die liggaam aan, blokkeer karies, lewer energie en stimuleer breinaktiwiteit. Terselfdertyd word dit stadiger deur die liggaam geabsorbeer as glukose en verhoog dit nie die bloedsuikervlakke nie, wat 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die endokriene stelsel het.
Interaksie met noodsaaklike elemente
Fruktose is wateroplosbaar. Dit wissel ook met sommige suikers, vette en vrugtesure.
Tekens van 'n gebrek aan fruktose in die liggaam
Apatie, geïrriteerdheid, depressie en gebrek aan energie, sonder enige duidelike rede, kan bewys word van 'n gebrek aan lekkers in die dieet. 'N Ernstiger vorm van gebrek aan fruktose en glukose in die liggaam is senuweeagtige uitputting.
Tekens van oortollige fruktose in die liggaam
- Oortollige gewig. Soos vroeër genoem, word meer fruktose deur die lewer in vetsure verwerk en kan dit dus "in reserwe" gestoor word.
- Verhoogde eetlus. Daar word geglo dat fruktose die hormoon leptien onderdruk, wat ons eetlus beheer, en nie versadiging vir die brein aandui nie.
Faktore wat die fruktose-inhoud van die liggaam beïnvloed
Fruktose word nie deur die liggaam geproduseer nie, en gaan dit saam met voedsel binne. Benewens fruktose, wat direk afkomstig is van natuurlike produkte wat dit bevat, kan dit die liggaam binnedring met behulp van sukrose, wat, wanneer dit in die liggaam opgeneem word, in fruktose en glukose afbreek. En ook in verfynde vorm as deel van oorsese stroop (agave en mielies), in verskeie drankies, sommige lekkers, babakos en sappe.
Fruktose vir skoonheid en gesondheid
Die mening van dokters oor die nut van fruktose is ietwat dubbelsinnig. Sommige meen dat fruktose baie nuttig is, aangesien dit die ontwikkeling van tandbederf en plaak voorkom, nie die pankreas belas nie en ook baie soeter is as suiker. Ander voer aan dat dit bydra tot vetsug en veroorsaak jig. Maar alle dokters is eenparig in een ding: fruktose, wat in verskillende vrugte en groente voorkom en in normale hoeveelhede vir 'n persoon verbruik word, kan niks anders as 'n voordeel vir die liggaam inhou nie. Die besprekings handel basies oor die effek op die liggaam van geraffineerde fruktose, wat veral deur sommige hoogs ontwikkelde lande meegesleur word.
Ons het die belangrikste punte oor fruktose in hierdie illustrasie versamel, en ons sal dankbaar wees as u die foto op 'n sosiale netwerk of blog deel, met 'n skakel na hierdie bladsy: