Contents [show]
Herfssampioene word beskou as een van die heerlikste en voedsaamste vrugliggame, wat ook 'n belangrike bron van proteïen is. Hulle is ideaal vir marinering, vries, stowe, braai. Daarom is daar 'n groot verskeidenheid maniere om hulle voor te berei. Wanneer dit egter gebraai word, is hulle veral smaaklik en geurig. Ons bied verskeie eenvoudige en maklik-om-te-voorbereide resepte vir gebraaide herfssampioene aan, wat die alledaagse en feestelike tafel sal versier.
Voor die beginner gasvrou sal die vraag beslis ontstaan: hoe om herfssampioene in 'n gebraaide vorm te kook? Daarom sal die resepte wat hieronder beskryf word 'n uitstekende uitweg vir jou wees as jy nie weet wat om met 'n sampioenoes te doen nie.
Hoe om gebraaide herfssampioene met uie vir die winter gaar te maak
Hierdie resep vir gebraaide herfssampioene is goed, want jy kan dit nie net dadelik eet nie, maar ook toemaak vir die winter. Met 'n bietjie werk in die kombuis kry jy 'n baie smaaklike en bevredigende gereg. Gebraaide sampioene, wat met uie gekombineer word, sal byval vind by selfs liefhebbers van heerlike sampioengeregte.
[ »»]
- sampioene - 2 kg;
- ui - 700 g;
- groente -olie - 200 ml;
- sout – 1 Art. l.;
- gemaalde swartpeper - 1 teelepel.
Om die herfssampioene, gekook vir die winter in 'n gebraaide vorm, lekker en geurig te laat blyk, moet hulle die regte voorbehandeling ondergaan.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Resep vir gebraaide herfssampioene met aartappels
As 'n voorgereg wat volgens die eerste resep voorberei is, vir die winter toegemaak kan word, gaan herfssampioene wat met aartappels gebraai is onmiddellik na "verbruik". Om die sampioene bevredigend te maak, is dit beter om jong aartappels te gebruik.
[ »»]
- sampioene - 1 kg;
- ui - 300 g;
- aartappels - 500 g;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - ½ teelepel;
- knoffel - 3 lobules;
- groente olie;
- pietersielie en dille.
Die resep vir gebraaide herfssampioene met aartappels word in fases voorberei:
- Kook heuningsampioene na skoonmaak in kokende soutwater vir 20-30 minute, afhangende van die grootte.
- Sit in 'n vergiettes, spoel af en laat goed dreineer.
- Terwyl die sampioene dreineer, kom ons sorg vir die aartappels: skil, was en sny in blokkies.
- Sit in 'n braaipan en braai in groente-olie tot goudbruin.
- Sit die sampioene in ’n droë warm pan en braai oor matige hitte totdat die vloeistof verdamp het.
- Gooi die olie in en braai verder vir 20 minute.
- Skil die ui, sny in halwe ringe en voeg by die sampioene, braai vir 10 minute.
- Kombineer sampioene met aartappels, voeg knoffelblokkies by, sout, voeg gemaalde peper by, meng. Bedek die pan met 'n deksel en prut oor lae hitte vir 10 minute.
- By opdiening, garneer met gekapte kruie.
[ »]
Hoe om gebraaide herfssampioene met groente te kook
Die belangrikste nuanse van die voorbereiding van 'n resep vir gebraaide herfssampioene met aartappels en ander groente is dat alle groente en vrugliggame apart van mekaar gebraai word en eers aan die einde saam gekombineer word.
- sampioene (gekook) - 700 g;
- aartappels - 300 g;
- ui - 200 g;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- wortels - 2 stuks;
- groente olie;
- sout en gemaalde swartpeper – na smaak.
- Gekookte sampioene braai in olie tot goudbruin.
- Skil, spoel en kap die groente: aartappels in blokkies, uie in halwe ringe, soetrissierepies, en rasper die wortels op 'n growwe rasper.
- Braai elke groente apart in 'n pan tot gaar en meng met sampioene.
- Sout, peper, meng, bedek en braai oor matige hitte vir 10 minute, en laat dit dan vir nog 10 minute brou.
- Wanneer jy dit bedien, kan jy versier met dille of koriander.
As jy wil, kan jy jou gunsteling speserye en speserye byvoeg, maar moenie ywerig wees om nie die smaak van die gereg te onderbreek nie.
Resep vir herfs sampioene gebraai in suurroom
Herfssampioene gebraai in suurroom – 'n resep wat nie veel moeite verg nie. Die hele proses kom neer op verskeie maklike stappe: kook sampioene, braai en maak gereed met suurroom.
- sampioene - 1 kg;
- ui - 4 stuks;
- suurroom - 200 ml;
- meel - 2 Art. l.;
- melk - 5 eetlepel. l.;
- knoffel - 3 lobules;
- groente -olie - 4 st. l.;
- sout.
Stap-vir-stap instruksies sal wys hoe om herfssampioene wat in suurroom gebraai is, gaar te maak.
- Ons maak die sampioene skoon, sny die meeste van die bene af, spoel en kook vir 25 minute.
- Ons sit dit in 'n vergiettes, laat dit dreineer en sit dit op 'n voorverhitte pan.
- Braai tot die vloeistof verdamp en gooi bietjie olie in.
- Braai tot goudbruin en voeg die gekapte ui by, braai vir nog 10 minute.
- Ons stel gekapte knoffelhuisies, sout voor, meng en prut oor lae hitte vir 3-5 minute.
- Kombineer suurroom met melk, meel, meng van klonte en gooi in sampioene.
- Meng deeglik en prut oor lae hitte vir 15 minute. Om die gereg 'n meer delikate tekstuur te gee, kan jy gerasperde kaas byvoeg.