Herfssampioene word beskou as een van die heerlikste en voedsaamste vrugliggame, wat ook 'n belangrike bron van proteïen is. Hulle is ideaal vir marinering, vries, stowe, braai. Daarom is daar 'n groot verskeidenheid maniere om hulle voor te berei. Wanneer dit egter gebraai word, is hulle veral smaaklik en geurig. Ons bied verskeie eenvoudige en maklik-om-te-voorbereide resepte vir gebraaide herfssampioene aan, wat die alledaagse en feestelike tafel sal versier.

Voor die beginner gasvrou sal die vraag beslis ontstaan: hoe om herfssampioene in 'n gebraaide vorm te kook? Daarom sal die resepte wat hieronder beskryf word 'n uitstekende uitweg vir jou wees as jy nie weet wat om met 'n sampioenoes te doen nie.

Hoe om gebraaide herfssampioene met uie vir die winter gaar te maak

Hierdie resep vir gebraaide herfssampioene is goed, want jy kan dit nie net dadelik eet nie, maar ook toemaak vir die winter. Met 'n bietjie werk in die kombuis kry jy 'n baie smaaklike en bevredigende gereg. Gebraaide sampioene, wat met uie gekombineer word, sal byval vind by selfs liefhebbers van heerlike sampioengeregte.

[ »»]

  • sampioene - 2 kg;
  • ui - 700 g;
  • groente -olie - 200 ml;
  • sout – 1 Art. l.;
  • gemaalde swartpeper - 1 teelepel.

Om die herfssampioene, gekook vir die winter in 'n gebraaide vorm, lekker en geurig te laat blyk, moet hulle die regte voorbehandeling ondergaan.

Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte
Heuningsampioene word gesorteer, die onderste deel van die been word afgesny en gewas. In kookwater geplaas en vir 20-30 minute gekook.
Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte
Haal uit die water in 'n vergiettes en laat dreineer.
Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte
Verhit 'n droë braaipan en gooi sampioene daarop.
Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte
Braai oor matige hitte totdat al die vloeistof van die sampioene verdamp het. Gooi ½ groente-olie in en braai verder tot goudbruin.
Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte
Uie word geskil, in water gewas en in dun skywe gesny.
Braai in 'n pan in ½ olie tot sag en meng met sampioene.
Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte
Roer, sout en peper, braai verder oor lae hitte vir 15 minute, roer aanhoudend om aanbrand te voorkom.
Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte
Versprei in gesteriliseerde flesse en maak toe met digte deksels. Na afkoeling, sit in die yskas of haal uit na die kelder.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Resep vir gebraaide herfssampioene met aartappels

As 'n voorgereg wat volgens die eerste resep voorberei is, vir die winter toegemaak kan word, gaan herfssampioene wat met aartappels gebraai is onmiddellik na "verbruik". Om die sampioene bevredigend te maak, is dit beter om jong aartappels te gebruik.

[ »»]

  • sampioene - 1 kg;
  • ui - 300 g;
  • aartappels - 500 g;
  • sout - na smaak;
  • gemaalde swartpeper - ½ teelepel;
  • knoffel - 3 lobules;
  • groente olie;
  • pietersielie en dille.

Die resep vir gebraaide herfssampioene met aartappels word in fases voorberei:

  1. Kook heuningsampioene na skoonmaak in kokende soutwater vir 20-30 minute, afhangende van die grootte.
  2. Sit in 'n vergiettes, spoel af en laat goed dreineer.
  3. Terwyl die sampioene dreineer, kom ons sorg vir die aartappels: skil, was en sny in blokkies.
  4. Sit in 'n braaipan en braai in groente-olie tot goudbruin.
  5. Sit die sampioene in ’n droë warm pan en braai oor matige hitte totdat die vloeistof verdamp het.
  6. Gooi die olie in en braai verder vir 20 minute.
  7. Skil die ui, sny in halwe ringe en voeg by die sampioene, braai vir 10 minute.
  8. Kombineer sampioene met aartappels, voeg knoffelblokkies by, sout, voeg gemaalde peper by, meng. Bedek die pan met 'n deksel en prut oor lae hitte vir 10 minute.
  9. By opdiening, garneer met gekapte kruie.

[ »]

Hoe om gebraaide herfssampioene met groente te kook

Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte

Die belangrikste nuanse van die voorbereiding van 'n resep vir gebraaide herfssampioene met aartappels en ander groente is dat alle groente en vrugliggame apart van mekaar gebraai word en eers aan die einde saam gekombineer word.

  • sampioene (gekook) - 700 g;
  • aartappels - 300 g;
  • ui - 200 g;
  • Bulgaarse peper - 3 stuks;
  • wortels - 2 stuks;
  • groente olie;
  • sout en gemaalde swartpeper – na smaak.
  1. Gekookte sampioene braai in olie tot goudbruin.
  2. Skil, spoel en kap die groente: aartappels in blokkies, uie in halwe ringe, soetrissierepies, en rasper die wortels op 'n growwe rasper.
  3. Braai elke groente apart in 'n pan tot gaar en meng met sampioene.
  4. Sout, peper, meng, bedek en braai oor matige hitte vir 10 minute, en laat dit dan vir nog 10 minute brou.
  5. Wanneer jy dit bedien, kan jy versier met dille of koriander.

As jy wil, kan jy jou gunsteling speserye en speserye byvoeg, maar moenie ywerig wees om nie die smaak van die gereg te onderbreek nie.

Resep vir herfs sampioene gebraai in suurroom

Gebraaide herfssampioene: eenvoudige resepte

Herfssampioene gebraai in suurroom – 'n resep wat nie veel moeite verg nie. Die hele proses kom neer op verskeie maklike stappe: kook sampioene, braai en maak gereed met suurroom.

  • sampioene - 1 kg;
  • ui - 4 stuks;
  • suurroom - 200 ml;
  • meel - 2 Art. l.;
  • melk - 5 eetlepel. l.;
  • knoffel - 3 lobules;
  • groente -olie - 4 st. l.;
  • sout.

Stap-vir-stap instruksies sal wys hoe om herfssampioene wat in suurroom gebraai is, gaar te maak.

  1. Ons maak die sampioene skoon, sny die meeste van die bene af, spoel en kook vir 25 minute.
  2. Ons sit dit in 'n vergiettes, laat dit dreineer en sit dit op 'n voorverhitte pan.
  3. Braai tot die vloeistof verdamp en gooi bietjie olie in.
  4. Braai tot goudbruin en voeg die gekapte ui by, braai vir nog 10 minute.
  5. Ons stel gekapte knoffelhuisies, sout voor, meng en prut oor lae hitte vir 3-5 minute.
  6. Kombineer suurroom met melk, meel, meng van klonte en gooi in sampioene.
  7. Meng deeglik en prut oor lae hitte vir 15 minute. Om die gereg 'n meer delikate tekstuur te gee, kan jy gerasperde kaas byvoeg.

Lewer Kommentaar