Hierdie metode van berging, soos vries, word al hoe meer gewild. In die seisoen van groente en vrugte probeer mense om die somer-oes soveel as moontlik te bewaar of het dit net in die mark gekoop vir toekomstige gebruik, en die vrieskas is die beste helper vir diegene wat nie die kompleksiteit van bewaring kan bekostig nie. Maar nie alle produkte voel goed in die vrieskas nie, om nie spasie in die yskas te mors en nie mislukte spasies weg te gooi nie, moet jy 'n aantal reëls ken.
Reël No.1. Dit is nie nodig om dit wat jy nie vandag wil eet nie in die vrieskas te sit net omdat dit jammer is om dit weg te gooi. Na bevriesing sal die smaak van die produk nie verbeter nie. Wat meer is, dit sal net erger word omdat vries die tekstuur van die kos verander. Dit is beter om nie verniet spasie in die yskas op te neem nie.
ensreël nommer 2. Rou groente en vrugte met 'n hoë waterinhoud (soos komkommers, waatlemoen, lemoene) sal nie in dieselfde vorm geëet word nadat dit ontvries is nie. Vog wat die vorm van 'n vars produk behou, sal nie werk nie. Stel jou 'n ontdooide tamatie bo-op 'n slaai voor – nee! Maar in die sop sal hy 'n nut vir homself vind.
Reël No.3. Room, kaasstukkies, jogurt voel verskriklik in die vrieskas. Die wei skei van die produk, en in plaas van wrongel sal jy 'n vreemde stof kry. Weereens, as suiwel in die toekoms vir kook gebruik gaan word, kan hierdie opsie oorweeg word.
СLys van produkte wat nie aanbeveel word om gevries te word nie:
seldery, komkommers, blaarslaai, rou aartappels, radyse, kool.
appels, pomelo's, druiwe, suurlemoene, lemmetjies, lemoene (maar jy kan die skil vries), waatlemoen.
kaas (veral sagte variëteite), maaskaas, roomkaas, suurroom, jogurt.
basiliekruid, groen ui, pietersielie en ander sagte kruie.
gebraaide kosse, pasta, rys, souse (veral dié wat meel of mieliestysel bevat).
Gebak wat met krummels besprinkel is, sal dieselfde lot ly as gebraaide kosse, dit sal sag en rou word.
Peper, naeltjies, knoffel, vanielje na vries, word as 'n reël bitter met 'n sterk smaak.
Uie en soetrissies verander die reuk in die vrieskas.
Kerriekos kan 'n vrot smaak hê.
Sout verloor geur en dra by tot galsterigheid in vetterige kosse.