Contents [show]
Verhoogde bloedcholesterol is een van die grootste risikofaktore vir die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes.
Cholesterol self is nie gevaarlik vir die liggaam nie en selfs nie nodig vir 'n aantal lewensbelangrike prosesse nie. 'N Oormaat hoeveelheid van hierdie stof kan egter op die wande van die bloedvate kondenseer en verstop.
Daarom beveel kenners aan om nie betrokke te raak met voedsel wat ryk is aan cholesterol, ter voorkoming van kardiovaskulêre siektes nie.
Hoeveel
Die menslike liggaam benodig daagliks ongeveer 1000 mg cholesterol.
’n Groot deel daarvan – sowat 80 persent – word deur die liggaam geproduseer. Die res van die cholesterol wat 'n mens uit diereprodukte kry: vleis en suiwelprodukte.
Plantvoedsel: groente, vrugte of graanprodukte — bevat glad nie cholesterol nie.
Gesonde lewenskenners beveel aan om te drink nie meer as 300 mg cholesterol per dag nie.
Voedsel met baie cholesterol
1. Die meeste cholesterol kom voor in vetterige vleis - bees en vark. Vermy die koop van vetterige bors, nek, varktjops, ribbetjies en ander snitte van die karkas, wat groot hoeveelhede vet bevat.
Onthou dat 'n groot hoeveelheid van verborge vet bevat selfs varkhaas. 'N Goeie alternatief vir hierdie produk kan maer hoender en kalkoen wees.
2. Vermy so 'n afval soos lewer, long en brein. In een porsie (ongeveer 200 g) kan 'n groot deel van die daaglikse behoefte aan cholesterol bevat.
3. Verhoogde inhoud van versadigde vet en cholesterol in verwerkte vleis: ham, wors, wors, vleis en ingemaakte vleis.
Selfs gekookte wors sonder vetinsluitings bevat verborge vette. Boonop het hierdie produkte te veel sout.
4. Baie cholesterol kan daarin versteek word vetterige pluimvee - gans, of eend. Moenie hierdie kosse met vet braai nie, sny oortollige vet weg en kies die donker vleis uit die bors of voëls se bene en verwyder dit van die vel.
5. Eiers word dikwels beskuldig van oormatige cholesterol. In vergelyking met vetterige vleis, is daar nie soveel van hierdie stof in eiers nie.
Spesialiste beveel egter aan om die verbruik te beperk tot een eier per dag, of berei etes voor met slegs eierwitte. Die volledige gebruik van die eiers word nie meer aanbeveel nie; dit bevat baie voedingstowwe.
6. Belangrikste verskaffers van cholesterol - botter, kaas, suurroom en vetterige jogurt, wat gewoonlik 'n groot hoeveelheid toegevoegde suiker bevat.
Voedingkundiges beveel aan om afgeroomde of laevetmelk en ander suiwelprodukte wat nie meer as twee en 'n half persent vet bevat, te gebruik nie.
7. Die grootste deel van die cholesterol in die menslike liggaam kom daarmee saam die halffabrikate, industriële gebak, nageregte en kitskos. Hierdie produkte bevat TRANS-vette, en groot hoeveelhede versadigde vette.
Hoe moet u voedsel wat ryk is aan cholesterol opgee?
1. Haal dit uit die kombuis alle kosse wat versadigde vette bevat: Margariens, halffabrikate, worsies en ingemaakte goedere, versnaperinge en koekies. As hierdie produkte nie by die huis is nie, kan jy dit nie eet nie.
2. Onthou by die kruidenierswinkel die "omtrekreël". Gewoonlik is vars vrugte, groente, maer vleis en lae-vet suiwelprodukte langs die mure, en verwerkte voedsel, ingemaakte en half-afgewerkte produkte is in die binne gange van die winkel. Jy moet letterlik "naby die muur loop".
3. Elke keer koop twee vars groente of vrugte wat u lanklaas probeer of nie gekoop het nie. Appels, bessies, piesangs, wortels, broccoli is 'n belangrike bron van vesel, wat cholesterol in die bloed verlaag.
4. Lees die produksamestelling aandagtig deur. Hoog in vet en kalorieë dui daarop dat in die verpakking van voedsel wat te veel cholesterol kan bevat.
5. Maak vriende met onversadigde vette. Hulle is nie net ryk aan vitamiene en omega-3 nie, maar ook laer in cholesterol. Hierdie vette is in neute, seevis, olyfolie en sonneblomsaad.
6. In die dieet moet produkte wat van volgraan gemaak word ingesluit word. Vesel wat hulle bevat help om cholesterol te bind wat keer dat dit die bloed binnedring.
7. Moet dit nie opgee nie. Leer om die regte voedsel te kies. Geskikte lae-vet hoender, kalkoen en maer beesvleis. U kan ook seevis eet wat onversadigde vette bevat.
8. Maak vrugte en groente 'n belangrike deel van u dieet. Hulle het baie min vet, hulle bevat min kalorieë en bevat groot hoeveelhede vitamiene.
Die belangrikste
Om oormatige cholesterol in die dieet te vermy, kies u maer vleis, plantaardige voedsel en onthou u van verwerkte vleis.
Lees meer oor voedsel met baie cholesterol in die onderstaande video:
