Contents [show]
- Die eerste mite: Heuning is gesonder as suiker
- Die tweede mite: In voedsel van plantaardige oorsprong is dit min koolhidrate
- Die derde mite: alle suiwelprodukte is gelaai met koolhidrate!
- Die vierde mite: Volgraan is vir diabete en verslankers
- Die vyfde mite: "een appel per dag vervang dokters"
- Die belangrikste
- Meer mites oor koolhidrate kyk in die video hieronder:
Daar is baie mites oor koolhidrate. Sommige beskou dit as die hoofoorsaak van vetsug, ander assosieer dit onverdiend met suiker.
Hier is 'n paar algemene mites oor koolhidrate.
Die eerste mite: Heuning is gesonder as suiker
Vanuit die oogpunt van voeding is alle suikers presies dieselfde. Bruinsuiker, rou suiker, rietsuiker en heuning kan nie meer dieetkundige produkte genoem word as gewone verfynde suiker nie.
As gevolg van die hoë inhoud van minerale stowwe en ensieme van die heuning is dit regtig gesonder as geraffineerde suiker. Dit ly egter ook daaronder oortollige suiker kalorieë.
U moet u nie mislei deur die feit dat daar in 100 g heuning 72 kcal minder is as in die suikerblokkies nie. In die heuning is daar ongeveer 20 persent water, wat beteken dat die suiker daarin net afgewater is.
Moenie dit vergeet nie hittebehandeling ontken die voordelige eienskappe van heuning. So byvoorbeeld is heuningkoeke die algemeenste soetkos.
Die tweede mite: In voedsel van plantaardige oorsprong is dit min koolhidrate
Moenie vergeet van die bestaan van so 'n waardevolle bron nie van plantaardige proteïene, soos boontjies. In voedselwaarde is dit amper gelyk aan dierlike proteïene. En soja, wetenskaplikes het onlangs 'n perfekte samestelling van 'n groentevervanger vir vleis erken.
Saam met proteïenvoedsel - voedsel van plantaardige oorsprong voorsien die liggaam van waardevolle vesel, wat die versadigingsgevoel permanent handhaaf en die ingewande stimuleer.
Die derde mite: alle suiwelprodukte is gelaai met koolhidrate!
Melk bevat inderdaad koolhidrate, wat die disakkariedlaktose is, wat onder die werking van die ensiem laktase is en omskakel in galaktose. Dit word baie maklik verteer en kom vinnig in die bloed.
100 g normale volmelk bevat egter slegs 4.7 g koolhidrate. En die kalorie-inhoud daarvan is nie meer as 60 kcal per 100 g nie. Diegene wat bang is vir 'n oormaat koolhidrate in die dieet, moet nie bang wees vir melk nie.
Terloops, melk is nuttig, nie net as gevolg van 'n tekort aan koolhidrate nie, maar ook omdat dit kalsium bevat wat maklik verteer kan word.
Die vierde mite: Volgraan is vir diabete en verslankers
Volgraan is 'n belangrike deel van enige gesonde dieet. As gevolg van die hoë veselinhoud, help die volgraanvoedsel om dit van ontbyt tot middagete te maak sonder 'n snack aan twyfelagtige tert.
Boonop bevat hierdie produkte b-vitamiene, antioksidante en proteïene.
U hoef nie die gegranuleerde semels in die departemente vir diabeet te koop nie. Let op volgraanbrood, bruinrys en graan. As jy moeg is vir hawermout, probeer die modieuse bulgur of koeskoes.
Die vyfde mite: "een appel per dag vervang dokters"
Die gewilde Engelse spreekwoord "One apple a day holder the doctor away" skiet suksesvol wortel oor die hele wêreld.
Ongelukkig is een appel per dag nie genoeg nie. Voedingkundiges beveel aan dat u ten minste vyf vrugte per dag eet. Die totale hoeveelheid voedsel van plantaardige oorsprong mag nie minder as 500 g wees nie.
Die voorkeur moet geniet word aan geregte van voedsel met 'n lae glukemiese indeks. 'N Ander belangrike aanbeveling is om vermy oortollige vet: kies gebakte aartappels in plaas van verdrink in olie in 'n pan.
Die belangrikste
Koolhidrate is 'n noodsaaklike komponent van 'n gesonde dieet. 'N Oormaat koolhidrate, veral ten koste van toegevoegde suiker, lei tot gewigstoename en die ontwikkeling van gevaarlike siektes.
Maar jy moet nie volgraan, vrugte, groente en peulgewasse laat vaar nie. Hulle bevat vitamiene, proteïene en vesels en bevat 'n matige kalorie.
Meer mites oor koolhidrate kyk in die video hieronder:
