Sommige mense is allergies vir sekere kosse. As hulle dit eet, reageer hul immuunstelsel op 'n sekere manier, wat ligte ongemak kan veroorsaak of lewensgevaarlik kan wees. Baie mense kan sekere kosse nie verdra nie. Hulle kan onaangename allergiese simptome ervaar, maar is dikwels in staat om klein hoeveelhede van enige kos te eet sonder 'n akute reaksie.
Die mees algemene voedselallergieë en -intoleransies ontwikkel by vegetariërs as gevolg van gluten, eiers, neute en sade, melk en soja.
Gluten
Gluten word in koring, rog en gars aangetref, en sommige mense reageer ook op hawer. Vegetariërs wat gluten vermy, moet glutenvrye korrels eet soos mielies, giers, rys, quinoa en bokwiet. Springmielies en baie verwerkte vegetariese kosse soos hamburgers en worsies bevat gluten. Voedseletikette moet inligting bevat oor die inhoud van gluten in die produk.
Eiers
Eierallergieë is algemeen by kinders, maar die meeste kinders wat eierallergieë het, ontgroei hulle. Alle verpakte voedsel moet gemerk word met inligting oor die eierinhoud. Eiers is 'n goeie bron van proteïene, maar daar is baie ander plantgebaseerde alternatiewe.
Noten en Zaden
Die meeste mense met neutallergieë reageer op grondboontjies, amandels, kasjoeneute, haselneute, okkerneute en pekanneute. Mense wat allergies is vir grondboontjies kan dikwels ook nie sesam, die hoofbestanddeel in tahini, verdra nie.
Melk
Laktose-intoleransie is 'n reaksie op die suiker in melk en ontwikkel gewoonlik by ouer kinders en volwassenes. Melkallergie is meer algemeen by kinders, maar die meeste kinders ontgroei dit teen die ouderdom van drie.
As jy dink jou kind kan allergies wees vir melk, praat met jou dokter of gesondheidsbesoeker voordat jy enige dieetveranderings aanbring. Suiwelalternatiewe sluit in versterkte sojamelk, sojajogurt en veganiese kaas.
Is
Tofu en sojamelk word van sojabone gemaak. Sommige mense met soja-allergieë reageer nie op produkte wat van gefermenteerde soja gemaak word nie, soos tempeh en miso. Soja word wyd gebruik in vegetariese produkte, veral vleisvervangers, daarom is dit belangrik om bestanddele op etikette te lees. Soja is 'n goeie bron van vegetariese proteïene, maar daar is baie ander.