Diabetes mellitus (DM) is een van die mees algemene en ernstige vorme van endokriene afwykings. Dit kan aangebore wees of geleidelik ontwikkel. In die vroeë stadiums is simptome minder uitgesproke, wat dit moeilik maak om die siekte te diagnoseer. Baie vetsugtige mense loop die risiko om tipe II-diabetes te ontwikkel, en daarom sal dieetterapie een van die belangrikste behandelingsmetodes vir hulle word, en vir die meeste betreklik gesonde vetsugtige mense sal dit 'n belangrike voorkomingsmetode wees.
Voedingsbeginsels vir diabete
Die Amerikaanse Diabetesvereniging het 'n aantal voedingsbeginsels saamgestel wat daarop gemik is om metaboliese afwykings by pasiënte te verbeter, wat weer die welstand sal verbeter en die vordering van die siekte sal vertraag. Behandeling van diabetes vereis dat u die bloedsuikervlakke gedurende die dag moet monitor - dit moet binne die normale omvang (kalorieëerder) wees. Dit kan gedoen word deur voeding te normaliseer, maar as 'n persoon aanhou met hiperglisemie, word insulienbehandeling vir hom aangedui. Alle vrae oor terapie moet uitsluitlik by die behandelende dokter opgelos word en onthou dat die behandeling van medisyne nie die belangrikheid van 'n gesonde dieet verminder nie.
Kalorie-inname moet bereken word op grond van fisiologiese behoeftes (gewig, lengte, ouderdom) en lewenstyl. Hier, soos met gesonde mense, hoe meer aktief u is, hoe meer kalorieë benodig u. Daar moet veral gelet word op die verhouding proteïene, vette en koolhidrate.
Die aantal etes, insluitend versnaperinge, moet 5-6 keer wees. Voedingkundiges beveel aan om gesplete maaltye te gebruik om glukemiese lading en stygings in bloedsuiker te voorkom.
Koolhidrate
Die verhouding koolhidrate in die dieet van diabetiese pasiënte moet tussen 40-60% wees. Aangesien hierdie mense koolhidraatmetabolisme verswak, is dit nodig om 'n spyskaart te bou wat gebaseer is op koolhidrate. Daar word geglo dat diabete suikerbevattende voedsel en voedsel met 'n hoë GI moet vermy, maar wetenskaplikes het bevind dat selfs 'n groot hoeveelheid van die korrekste koolhidrate tot 'n toename in suikervlakke lei, dus moet die verbruik daarvan beheer word.
Voedingskundiges beveel ook aan dat pasiënte met diabetes van enige tipe op die glukemiese indeks fokus wanneer hulle produkte kies. Dit is noodsaaklik dat die totale hoeveelheid koolhidrate per dag altyd konstant is sonder enige voedselontwrigting.
Hiervoor het voedingkundiges die konsep van 'broodeenheid' (XE) begin gebruik-'n maat gelyk aan 12-15 gram verteerbare koolhidrate. Dit wil sê, nie 12-15 g van die produk nie, maar koolhidrate daarin. Dit kan 25 g brood, 5-6 koekies, 18 g hawermout, 65 g aartappels of 1 medium appel wees. Daar is gevind dat 12-15 g koolhidrate die suikervlak met 2,8 mmol / l verhoog, wat 2 eenhede benodig. insulien. Die aantal "brood -eenhede" in een maaltyd moet tussen 3 en 5. XE -tabelle wees om die dieet te diversifiseer en nie die vereiste hoeveelheid koolhidrate te oorskry nie.
Vette
Die totale daaglikse hoeveelheid vet moet binne 50 g wees. By diabetes mellitus is dit nodig om versadigde vette van vleis (lam, vark, eend) te beperk. Om aterosklerose te voorkom, moet jy ook voedsel wat hoog is in cholesterol (lewer, brein, hart) beperk. In totaal moet die aandeel vet in die dieet van pasiënte met diabetes nie meer as 30% van alle kalorieë uitmaak nie. Hiervan moet 10% versadigde vet van diereprodukte wees, 10% poli-onversadigde en 10% mono-onversadigde vette.
Proteïene
Die totale daaglikse hoeveelheid proteïene in die dieet van diabete is 15-20% van die kalorie-inname. By niersiekte moet proteïene beperk word. Sommige kategorieë mense benodig meer proteïenvoedsel. Dit is kinders en adolessente met diabetes, swanger en lakterende vroue, mense met komplikasies en liggaamlik uitgeput. Vir hulle word die behoeftes bereken op grond van 1,5-2 g per kilogram liggaamsgewig.
Ander kragkomponente
Die vereistes vir ander voedselkomponente is soos volg:
- Vesel reguleer bloedsuiker, verbeter die spysvertering en verminder die opname van cholesterol. Die behoeftes van mense met suikersiekte in voedingsvesel is hoër en beloop ongeveer 40 g per dag;
- Versoeters is 'n uitstekende plaasvervanger vir suiker en help om bloedglukosepunte te voorkom. Moderne navorsing het bewys dat die meeste versoeters met 'n lae kalorie-gehalte onskadelik is as dit binne die voorgeskrewe dosis van die vervaardiger gebruik word;
- Sout moet tussen 10 en 12 g per dag wees;
- Waterbehoeftes is 1,5 liter per dag;
- Vitamiene en minerale kan gedeeltelik vergoed word deur komplekse multivitamienpreparate, maar as u 'n dieet saamstel, moet u verseker dat die belangrikste voedsel voorsien word. In die dieet van 'n diabeet is dit hoofsaaklik sink, koper en mangaan, wat betrokke is by die regulering van suikervlakke.
Vir mense wat nog steeds swak ingestel is op proteïene, vette en koolhidrate, eenhede brood en ander voedselkomponente, kan u begin met die mediese dieet nommer 9. Dit hou rekening met die basiese behoeftes van mense met diabetes mellitus. Voor dit moet u met u dokter konsulteer en die dieet aanpas by u fisiologiese behoeftes (calorizator). Met verloop van tyd sal u die voedsel verstaan en u dieet veilig kan uitbrei.