Dit lyk asof die Europese Kommissie byna alle voornemens om iets skadeliks met 'n oorvloed transvette te eet, vernietig. Dit sal binnekort moeilik wees om selfs met 'n sterk begeerte te doen.
Dit gaan alles oor die reëls wat onlangs aangeneem is, waarvolgens die hoeveelheid transvette in 100 g van die finale produk nie 2% mag oorskry nie. Slegs sulke produkte sal as veilig en goedgekeur vir verkoop beskou word, en produkte waarin hierdie aanwyser hoër is, sal nie op die mark toegelaat word nie.
Die impuls om sulke maatreëls te tref, was die teleurstellende statistieke van die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO). WGO-kundiges waarsku dat die verbruik van transvette jaarliks tot die dood van ongeveer 'n halfmiljoen mense lei. Die teenwoordigheid van hierdie stowwe in die dieet lei tot die ontwikkeling van vetsug, kardiovaskulêre siektes, diabetes en Alzheimersiekte.
Transvetsuurisomere (FFA) is die wetenskaplike naam vir transvette. Hulle word industrieel vervaardig uit vloeibare plantaardige olies en laat voedsel langer hou. 'N Groot aantal TIZHK is vervat in:
- verfynde groente-olie
- margarien
- 'n bietjie suikergoed
- skyfies
- springmielies
- bevrore vleis en ander halffabrikate, gepaneerde
- souse, mayonnaise en ketchup
- droë kragvoer
Daar sal ook van vervaardigers verwag word om op die verpakking te skryf dat die produk transvette bevat. ...
Daar is produkte met natuurlike transvette – melk, kaas, botter en vleis. Hierdie produkte sal egter nie deur die nuwe reëls geraak word nie.
Die nuwe reëls tree op 2 April 2021 in werking.
Wanneer en 2% is baie
Maar selfs die toegelate hoeveelheid transvette in voedsel kan steeds die risiko van beroerte of hartaanval verdubbel, sê Sven-David Müller, kenner en skrywer van boeke oor gesonde eetgewoontes.
Die daaglikse inname van transvetsure moet nie meer as 1% van die daaglikse kaloriebehoefte wees nie. Hierdie syfers word deur die Duitse Voedingsvereniging (DGE) aangekondig. As 'n man byvoorbeeld 2300 kalorieë per dag benodig, is sy "plafon" vir transvette 2,6 g. Ter verwysing: een croissant bevat reeds 0,7 g.
Wees gesond!
Allah yataimaka