Contents [show]
Eetbare kaktus: vrugte
Kaktusse is een van die oudste plante op aarde, hul vrugte was die hoofvoedsel van die inheemse bevolking wat in Afrika en Suid -Amerika woon. Vandag het die inwoners van hierdie vastelande 'n eetbare kaktus op die tafel - dieselfde algemene voorkoms as ons vrugte.
Verskeidenheid eetbare kaktusse
Nie alle kaktusse is geskik om te eet nie, omdat sommige variëteite stowwe bevat wat gebruik word vir die vervaardiging van medisyne. En plante wat kunsmatig gekweek is, kan chemiese bemesting ophoop wat vir die verwerking daarvan gebruik word.
Die vrugte van die eetbare pitahaya -kaktus het 'n ongeskikte skil en 'n sappige soet en suur pulp.
Eetbare kaktus name:
- turksvy;
- gilocereus;
- mammillaria;
- selenicerius;
- Schlumberg.
Nie-giftige plante word gebruik om te kook, die enigste gevaar is glochidia (mikroskopiese deursigtige naalde). As dit in aanraking kom met die vel, veroorsaak dit swelling en ontsteking, en gevalle van massavrektes van vee is aangeteken nadat hulle turksvye geëet het.
Die meeste kaktusse het nie 'n uitgesproke smaak nie en lyk soos gras. Die uitsondering is jong turksvy, wat wyd in kookkuns gebruik word. Die delikate pulp, bevry van glochidia, word gebruik om warm geregte en slaaie voor te berei, en versuikerde vrugtevulsel vir nageregte word uit die plantstingels berei. Wat smaak betref, lyk turksvy as 'n komkommer.
Kaktusse word gebruik om sappe te maak wat die dors goed les. Sappige, bessige vrugte word rou geëet of deur hittebehandeling ondergaan, verskillende konfyt, konfyt en tonikumdrankies word voorberei. Die stingels van die plant word ingeleg, gekook en gebraai.
Die vrugte van die plant bevat 70 tot 90% van die vloeistof, wat vergelykbaar is met komkommers en waatlemoene.
Die vrugte van die pitahaya het 'n onvanpaste skil en 'n sappige soet en suur pulp, wat rou geëet word. Om dit te doen, sny dit en kies dit met 'n lepel saam met die sade. Die pulp smaak baie soos aarbeie. Pitaya word gebruik om 'n verskeidenheid heerlike geregte voor te berei – konfyte, konfyte en gedroogde vrugte word daarvan gemaak. Dit word by roomys, lekkergoed en ander lekkergoedprodukte gevoeg. Deur hilocereus-blomme met kookwater te brou, kan jy 'n drankie kry wat baie soortgelyk is aan groen tee. Blomknoppies word op dieselfde manier as groente verteer. Blou agave word gebruik om tequila, 'n Mexikaanse vodka, te maak.
Die vrugte van eetbare kaktusse trek nie net aan met hul ongewone eksotiese smaak nie, maar bevat ook vitamiene en nuttige spoorelemente wat nodig is vir die menslike liggaam. Hulle werk as antioksidante en help met siektes van die spysverteringskanaal.
ვიყიდე საკვები კაკტუსი. რბილობის ერთი ნამცეცი თავისი თესბლი თესბლა ვფალი მიწაში. ამოვიდა. როგორ უნდა მოვუაროთ?