Contents [show]
Die sokkerwêreldbeker trek telkens almal se aandag. Ware aanhangers, wat van alles in die wêreld vergeet, jaag na die TV-skerms om die volgende wedstryd te kyk. Is dit moontlik om tuisondersteuners sonder lekkernye te laat? As u nie veel tyd het nie en u glad nie by die stoof wil staan nie, sal die Kenwood-kombuismasjien tot die redding kom. Met haar vurige ondersteuning berei u uitstekende versnaperinge voor vir 'n groot onderneming wat lus is vir brood en sirkusse.
Opwarming met balle
Knapperige krokette van aanhangers gaan altyd met 'n knal. Ons stel voor dat u aartappelpuree as basis gebruik. As u dit in 'n rekordtyd kook, sal die Kenwood-kombuismasjien u help met 'n hittebestande glasblender. Ons kook 10 geskilde medium aartappels, sit dit in 'n bak saam met 2-3 eetlepels sous, sonder om te wag dat dit afkoel, en roer dit tot 'n homogene massa. Die glaskas weerstaan kalm die gevolge van hoë temperature, en skerp vlekvrye staal lemme maal die bestanddele tot die gewenste konsekwentheid. Voeg 50 g botter en 3 eetlepels meel by die aartappels, druk weer.
Vervolgens moet ons elk 200 g ham en harde kaas kap. Die snypuntstuk sal die ham binne 'n paar sekondes in pragtige netjiese blokkies verander. En ons vryf die kaas net so vinnig met 'n laasnel rasper-snyer. U hoef slegs 'n verwyderbare snytrommel met lemme van die regte grootte te kies. Hoe kleiner die kaasskyfies is, hoe lekkerder sal dit wees.
Ons meng die aartappelmassa, ham en kaas, koel dit effens af en met nat hande maak ons identiese balletjies so groot soos 'n tafeltennisbal. Eerstens doop ons dit in 'n mengsel van 3-4 geklitste eiers en rol dit dan versigtig in broodkrummels. Braai die aartappelbolletjies in 'n goed verhitte braaipan met 'n groot hoeveelheid groente-olie en smeer dit dan op 'n bord met 'n papierhanddoek. Moenie vergeet om 'n interessante sous saam met aartappelkrokette voor te sit nie.
Wen kombinasie
Gepraat van souse. Dit sal nuttig wees vir aanhangers, nie net vir krokette nie, maar ook vir skyfies, gesoute beskuitjies, gebraaide uieringe, hoendernuggies, visstokkies en ander lekker happies. Ons bied 'n universele salsa -sous aan wat organiese aanvullings sal aanvul.
Was 3-4 groot vlesige tamaties deeglik in water. Ons maak kruisvormige insnydings op die vrugte, blansjeer dit vir 'n paar minute in kookwater, doop dit in yswater en verwyder die vel. Nou moet ons die pulp slyp en hiervoor gebruik ons 'n voedselverwerker-spuitkop. Net 'n paar sekondes - en binne 'n paar sekondes verskyn 'n sagte gladde puree in plaas van tamaties.
Vervolgens moet jy die rooi brandrissiepeper, pers ui, 3-5 knoffelhuisies en 7-8 takkies koljander so klein as moontlik kap. Die multi-slyper mondstuk sal hierdie taak perfek hanteer. Die skerpste lemme sal onmiddellik 'n klein hoeveelheid produkte van verskillende hardheid slyp. Terselfdertyd sal die bytende reuk van knoffel of rissiepeper nie op jou hande bly nie.
Meng tamatiepuree, gekapte ui, warm peper, knoffel en kruie, peper en sout na smaak. Voeg 2-3 eetlepels suurlemoensap by, verkieslik vars uitgedruk. Hulle sal u 'n sitrusperspuitstuk voorsien. 'N Roterende kegel met ribbes druk elke laaste druppel uit 'n halwe sitrus uit, en die bene bly in 'n spesiale fyn sif. Salsa word die beste verkoel, dus sit die sous in die yskas totdat die gaste opdaag.
Die spel is gebaseer op die Mexikaanse stelsel
Enige aanhanger sal gelukkig wees met 'n tuisquesadilla. Ja, en dit is makliker om dit te kook. Eerstens sny ons 'n groot ui en 3 gekleurde soetrissies in skywe. Vertrou hierdie taak aan 'n vinnige spuitkop - 'n groentesnyer - en bespaar baie tyd en moeite. Die snyskyfies kap die groente vinnig en akkuraat in skywe van die gewenste dikte.
Kook vooraf 500 g hoenderfilet, laat afkoel in yskas en sny in blokkies. Hier word ons gehelp deur die reeds bekende spuitstuk vir die sny. As u wil, kan u in plaas van hoender byvoorbeeld gekookte beesvleis neem. Braai die ui in 'n warm braaipan tot deursigtig. Giet die soetrissie uit en braai verder tot dit sag word. Ons sit 250 ml tamaties in hul eie sap, knie met 'n spatel, voeg hoenderfilet by. Ons laat die vulsel oor lae hitte prut totdat dit verdik, en aan die einde sit ons sout en speserye na smaak. Dit kan paprika, gemaalde chili, kerrie, gegranuleerde knoffel wees.
Ons rasper 250 g harde kaas op 'n rasper op 'n reeds beproefde manier - met 'n laasnelheid rasper-snyer. Neem eers hierdie keer 'n snydrom met groter lemme. As dit om sy as draai, sal dit die kaas baie vinniger en beter maal as 'n gewone rasper. U hoef slegs die quesadilla te versamel.
Ons sit die tortillakoek op 'n gesmeerde warm braaipan, strooi gerasperde kaas oor, smeer 'n bietjie vulsel in tamatiesous op die een helfte. Bedek dit met die tweede helfte van die tortilla, druk dit bo-op met 'n houtspaan en braai die tortilla tot goudbruin aan albei kante.
Pizza van die hoogste prestasies
'N Groot aptytwekkende pizza is die beste lekkerte om na 'n sokkerwedstryd te kyk. Die eerste ding wat ons sal doen, is die toets. Ons verdun 1 teelepel droë gis in 250 ml warm water, voeg 1 eetlepel meel, 1 teelepel suiker, 'n knippie sout by en laat dit vir 15-20 minute staan.
As die suurdeeg geskik is, gooi 50 ml olyfolie daarin en begin geleidelik 350 g meel gooi. Om die deeg vir 'n lang en pynlike tyd nie met u hande te knie nie, gebruik die haakbeslag om die deeg te knie. Danksy die deurdagte ontwerp en planetêre rotasie, knie dit 'n gladde, sagte en elastiese deeg. In die laaste stadium voeg ons 1-2 teelepel Provençaalse kruie daarby.
Aangesien ons pizza bedoel is vir aanhangers, moet die vulsel vleis wees. Dit is die beste om verskillende soorte vleis in te neem, soos gerookte hoender, jagwors, salami. Kies die nommer en finale samestelling volgens u goeddunke. Al hierdie vleissnitte moet 10-15 minute in die vrieskas gehou word en in skywe gekap word. Dit beteken dat ons weer 'n voedselverwerker-spuitkop nodig het. Neem eers hierdie keer 'n snyskyf met growwe sny - jy kry selfs lekker snye.
Vervolgens moet u 200 g mozzarella rasper. 'N Laevinnige rasper-snyer sal hierdie werk soos gewoonlik perfek hanteer. Met verkoelde sagte kase kan sy ook perfek klaarkom. In hierdie geval is dit ook beter om 'n groter snit te kies. Laastens sny ons 2-3 medium tamaties in sirkels en 100 g olywe-ringe.
Ons rol die afgewerkte deeg in 'n dun laag uit en sit dit op 'n bakplaat. Ons smeer die basis dik met tamatiepasta, smeer die vleisbestanddele in 'n egalige laag. Ons bedek dit met tamaties en olywe, strooi alles met gerasperde kaas. Bak die pizza 190-10 minute in die oond by 15 ° C. Sit dit warm voor totdat die kaaskors tyd gehad het om te verhard.
Kampioenskapsreeks
Snack mini-pasteie met vleisvulsel sal ook 'n sukses wees. Ons begin weer met die toets. Ons kombineer 300 ml kefir, 50 g dikste suurroom, eiergeel, 40 ml reuklose plantaardige olie, 1 teelepel bakpoeier en suiker, 'n knippie sout in die bak van die Kenwood -kombuismasjien. Ons taak is om al die komponente in 'n gladde, dik massa te klits. Die K-vormige mengspuitstuk sal dit skitterend hanteer. Dit is so ontwerp dat dit deur sy rotasie om sy as en terselfdertyd in 'n sirkel voortdurend aan die mure en onderkant van die bak raak, waardeur die bestanddele perfek gemeng word en die korrekte konsekwentheid verkry. Sonder om die kombuismasjien uit te skakel, gooi 500 g meel in klein porsies. Deur die wye lemme van die spuitmond aanhoudend te draai, kan dit nie in knoppe verander of tot op die bodem sak nie. U kry 'n sagte deeg wat in 'n bal gerol moet word en in die yskas moet sit.
Gedurende hierdie tyd maak ons net die vulsel. Kom ons neem 700-800 g vleis, verkieslik bees en vark in gelyke verhoudings. Met 'n vleissnit kan ons dit in die sagste sappige maalvleis verander. Ons beveel aan dat u 'n rooster met die kleinste gaatjies gebruik - dit gee die gehakte vleis 'n perfekte konsekwentheid en korrel. Saam met die maalvleis gaan ons die middelste kop van die ui deur die vleissnit. Daarna moet u die maalvleis braai, geur met sout, swartpeper of u gunsteling speserye.
Die afgewerkte deeg word in twee dele verdeel en in groot dun lae gerol. Sny die deeg in sirkels met 'n deursnee van 6-8 cm. Ons smeer 1 teelepel maalvleis op die helfte van die sirkels, bedek dit met die tweede helfte van die sirkels en gebruik 'n vurk om die rande mooi te knyp. Smeer die mini-pasteie met geel, strooi sesamsaad oor, stuur dit vir ongeveer 180-15 minute na die oond by 20 ° C. Selfs in 'n koue vorm sal die aanhangers die gehoorprys aan hulle toeken.
Enige sokkerwedstryd sal nog interessanter word as ’n hele berg smaaklike versnaperinge en versnaperinge op die tafel voor die TV verskyn. Om 'n regte fees vir die ondersteuners te reël, sal die Kenwood-motor help. Al die moeisame en vervelige werk wat baie tyd en moeite van jou verg, is 'n paar kleinighede vir so 'n universele assistent. Dit hanteer maklik groot volumes produkte en grootskaalse take van enige kompleksiteit. Jy kan dus maklik jou familie en vriende behaag met eersteklas sokkerhappies, en terselfdertyd jou kulinêre talent ten toon stel.