Plastiek en gesondheid
Volgens die Sentrum vir Biologiese Diversiteit is plastieksakke verantwoordelik vir die vrektes van 100 seediere per jaar. Min mense weet egter van die skadelike uitwerking van plastiek op die menslike liggaam.
’n Toenemende hoeveelheid wetenskaplike bewyse dui daarop dat chemikalieë soos bisfenol A (BPA) wat in plastiek voorkom, die menslike liggaam bloot deur velkontak kan binnedring. Hulle gaan ook die liggaam binne deur kos wat met plastiek toegedraai is te eet of water uit plastiekbottels te drink. BPA en verwante molekules soos Bishpenol S (BPS) boots die samestelling van menslike hormone na en kan die endokriene stelsel beïnvloed. Ontwrigting van hierdie stelsel kan wye gevolge hê wat "metabolisme, groei, seksuele funksie en slaap" beïnvloed, volgens The Guardian. Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie het die gebruik van hierdie chemikalieë in bababottels en voerbakke verbied weens kommer dat die opbou van BPA tot neurogedrags- en immuunstelselprobleme kan lei.
Plastiek en supermarkte
Baie supermarkte het ook by die stryd teen plastiek aangesluit. Die Britse supermarkketting Ysland het belowe om teen 2023 plastiekvry te wees. Richard Walker, besturende direkteur van handelsmerk, het gesê: “Kleinhandelaars is verantwoordelik vir 'n groot bydraer tot plastiekbesoedeling. Ons laat vaar dit om werklike en blywende verandering te bewerkstellig.” In sy Februarie-produkreeks het die winkel reeds papiergebaseerde skinkborde vir sy eie handelsmerkprodukte gebruik. Die Amerikaanse supermarkketting Trader Joe's het hom daartoe verbind om plastiekafval met meer as 1 miljoen pond te verminder. Hulle het reeds belangrike veranderinge aan hul verpakking aangebring, styrofoam uit produksie verwyder en ook opgehou om plastieksakke aan te bied. Die Australiese ketting Woolworths het plastiekvry geword, wat 'n 80% vermindering in plastiekverbruik in 3 maande tot gevolg gehad het. Dit is belangrik vir koper om te verstaan dat die gebruik van herbruikbare inkopiesakke 'n groot invloed kan hê op die hoeveelheid plastiek wat gebruik word.
Alternatiewe vir plastiek
Glas houers. Potte en houers van verskillende groottes kan gebruik word om droë kos te stoor, asook om klaargemaakte maaltye in die yskas te bêre.
Papiersakke. Behalwe dat dit komposteerbaar is, is papiersakke ideaal vir die berging van bessies aangesien dit oortollige vog absorbeer.
Katoen sakke. Katoensakke kan gebruik word om kruideniersware te stoor, asook om inkopies by die supermark uit te haal. Die oop weefsel van hierdie materiale laat die produkte asemhaal.
Wasdoeke. Baie kies byewaswraps as 'n omgewingsvriendelike alternatief vir kleefplastiek. Jy kan ook veganistiese weergawes vind wat sojawas, klapperolie en boomhars gebruik.
Vlekvrye staal houers. Sulke houers word nie net verkoop nie, maar ook oorgebly van reeds geëet produkte. Byvoorbeeld, van koekies of tee. Gee hulle 'n tweede lewe!
Silikoon kosblokkies. Silikoon reageer nie met kos of drank nie en produseer geen gevaarlike emissies nie. Sulke onderbanke is gerieflik om te gebruik vir halfgeëet vrugte en groente.
Silikoon stoor sakke. Silikoon stoor sakke is ideaal vir die berging van graan en vloeistowwe.
Benewens die uitsny van plastiek, kan jy ook jou produkte slimmer berg om hul raklewe te verleng en sodoende vermorsing te verminder. Daar is baie kosse wat die beste by kamertemperatuur gestoor word en nie in plastiekverpakking nie. Die yskas kan die smaak van baie kosse verdoof. Tamaties moet byvoorbeeld by kamertemperatuur gestoor word om hul natuurlike geur te bewaar.
piesangs kan ook by kamertemperatuur gestoor word. Hulle moet egter weggehou word van ander kosse aangesien hulle etileen produseer wat veroorsaak dat ander vrugte vinniger ryp word en bederf.
Perskes, nektariens en appelkose kan by kamertemperatuur gestoor word tot ryp, asook spanspekke en pere. Groente kan ook by kamertemperatuur gestoor word. Byvoorbeeld, pampoen, eiervrug en kool.
Aartappel, patat, ui en knoffel kan in 'n boks of kas gebêre word om hul raklewe te verleng. Dit is die beste om aartappels weg te hou van uie, aangesien dit die uie reuk kan absorbeer.
Sommige kosse benodig verkoeling, maar hoef nie bedek te word nie. Die meeste kosse stoor die beste met oop lugsirkulasie en kan in oop houers verkoel word. Sommige kosse word die beste in katoensakke geberg, soos bessies, broccoli en seldery.
Pastinaak, wortels en raap die beste teen lae temperature gestoor word.
Sommige vrugte en groente hou langer in 'n lugdigte houer, gewoonlik met 'n stukkie klam papier om te keer dat die produkte uitdroog. Dit is die beste manier om artisjokke, vinkel, groen knoffel, bone, kersies en basiliekruid te stoor.