E121 Sitrusrooi 2

Citrus Red 2 (Citrus Red 2, E121) - kunsmatige voedselkleursel. Chemiese formule C18H16N2O3.

Die poeier is geel tot oranje van kleur of donkerrooi, met 'n smeltpunt van 156 ° C. Onoplosbaar in water, maar maklik oplosbaar in baie organiese oplosmiddels.

As voedseladditief word Citrus Red 2 sedert 1956 met FDA-goedkeuring in die Verenigde State gebruik om die skil van sommige Florida-lemoene in te kleur. Verbode vir gebruik in ons land.

Lewer Kommentaar