Heerlike souse met sampioene en aartappels

Die kombinasie van sampioene en aartappels word as een van die klassieke en smaaklike kombinasies beskou, en as dit boonop met ’n delikate sous geur word, kry jy ’n onberispelike stewige gereg.Die welverdiende liefde vir die sous met vars sampioene en aartappelskywe word maklik verklaar deur die volgende kenmerke:

• uitstekende aroma met onoortreflike smaak sal byval vind by selfs die grootste kritici en veeleisende fynproewers;
• jy kan die gereg regdeur die jaar kook, aangesien al die bestanddele enige tyd van die jaar beskikbaar is;
• kook is binne die mag van selfs beginner kokke, want die tegnologiese prosedures is eenvoudig en ongekompliseerd.

So 'n wonderlike lekkerny, ryklik besprinkel met groente, sal die huis vul met 'n onoortreflike somergeur, 'n gesellige atmosfeer skep vir 'n aangename gesinsfees en vriendelike gesprekke.

 Sous met aartappels en sampioene, gaar in 'n stadige kookplaat

Daar is baie maniere om wonderlike geregte van aartappels en allerhande sampioene te skep, maar dit is die moeite werd om kulinêre vaardighede en ervaring op te bou met die maklikste en mees akkurate opsies. Dit is presies die sous met blokkies aartappels en vars sampioene, gaar in 'n stadige kookplaat.

Die resep dek eenvoudige stappe:

1. Sny 2 uie in klein stukkies en braai in 'n mikrogolfbak met 1 eetlepel groente-olie vir 7-10 minute. Die modus wat jy moet kies is "Baking", terwyl alles gemeng moet word, om te verhoed dat dit brand.
2. Maal 500 g sampioene of oestersampioene en voeg by die gebraaide uie, meng liggies.
3. Skil 500 g aartappels, sny dit in repe en sit in 'n multikokerbak, meng alles weer.
4. Kook die sous parallel in 'n aparte bak. Voeg ½ koppie water by 250 ml suurroom en meng tot glad. In 'n braaipan in 30 g botter, braai 2 eetlepels meel vir nie meer as 8-10 minute oor lae hitte nie. Meng meel en suurroom in een houer en gooi in die multikokerbak met voorbereide produkte.
5. Sout en peper al die bestanddele na smaak, bedek met 'n deksel en stel die "Blus"-modus in. Die duur van so 'n hittebehandeling is 1 uur, meng dan die inhoud en skakel oor na die "Hou warm" -modus vir 15-20 minute.
6. Sit 'n geurige en stewige gereg voor met gekapte groen uie en dille.

’n Wonderlike bederf sal enige gesinsete versier en selfs by die feestafel sal dit waardig lyk.

Sous vir kluitjies met aartappels gebaseer op sampioene en suurroom

Van ouds af is smaaklike kluitjies as 'n tradisionele aartappelgereg beskou. Maar hul smaak sal meer sappig en ekspressief wees as hulle met sampioensous geur word.

Om 'n heerlike sous vir kluitjies met aartappels op grond van sampioene en suurroom voor te berei, volg net die stap-vir-stap aanbevelings van die sjefs:

Sous met sampioene en suurroom vir aartappelgeregte

Nog 'n wonderlike sous met sampioene en tuisgemaakte suurroom vir aartappelgeregte, wat redelik vinnig en maklik voorberei word:

1. Sny twee uie, 500 g sampioene in blokkies en braai dit in groente-olie tot halfgaar nie meer as 3-5 minute nie.
2. Gooi 400 ml tuisgemaakte suurroom liggies, meng deeglik, in die pan.
3. Verdun 2 eetlepels meel met 50 ml water en voeg by die sampioenmengsel, meng alles goed. Sout en peper die resulterende massa na smaak.
4. Die laaste stap is om 50 g harde kaas gerasper op 'n fyn rasper by te voeg en vir nog 5 minute onder 'n toe deksel te laat prut.

So 'n romerige sampioensous kan nie net saam met aartappels bedien word nie, maar ook met ander bykosse of vleis. In enige interpretasies en kombinasies sal dit foutloos en verfyn wees.

Sampioensous met hoenderfilet en aartappels

Hoender of ander vleisgeregte sal baie sappiger en lekkerder wees as dit saam met 'n ligte en hartige sampioensous bedien word. Vandag kan jy 'n wye verskeidenheid resepte vind vir die voorbereiding van eksklusiewe souse van bekende sjefs, maar onberispelike smaak is nie altyd ingewikkeld en ingewikkeld nie.

Een van hierdie eenvoudige sampioensouse met hoenderfilet en aartappels word hieronder aangebied:

1. Sny 300 g hoenderfilet in klein stukkies, sout en sprinkel hoenderspeserye oor. Laat die vleis vir 1-2 uur staan, laat dit marineer.
2. Sny op hierdie tydstip die ui in die vorm van halwe ringe en 250 g sampioene. Braai die gekapte bestanddele in 2 eetlepels groente-olie tot goudbruin – 10-12 minute.
3. Braai die hoenderstukke aan alle kante in die sampioenolie.
4. Skil 1000 g aartappels, sny in repe en sout. Meng dan al die bestanddele (sampioene met uie, vleis en aartappels) in 'n diep braaipan.
5. Kook die sous parallel in 'n aparte bak. Meng 200 ml suurroom met 100 ml water, sout en voeg 'n teelepel sout by. Roer die resulterende massa deeglik met 'n klitser, voeg 'n eetlepel meel en 2 eetlepels groente-olie by.
6. Gooi die voltooide roomvulsel eweredig oor die aartappels en bedek met 'n deksel. Prut al die bestanddele oor medium hitte vir 25-30 minute. Nadat dit heeltemal gereed is, laat die gereg vir nog 5 minute intrek.

Bedien bo-op met gekapte dille en groen uie. Selfs die mees veeleisende fynproewer sal nie so 'n lekkerny kan weier nie.

Sous gemaak met hoender, sampioene en gebakte aartappels

Die voorbereide sous met hoender, vars sampioene en gebakte aartappels sal nie minder lekker wees nie.

In hierdie geval is spesiale vaardighede in die kookkuns nie nodig nie, dit is genoeg om die stap-vir-stap instruksies te volg:

1. Sny 400 g hoenderfilet in medium stukke en rol in 'n mengsel van 80 g meel, sout, peper en speserye na smaak. Braai alle stukke in olie tot goudbruin.
2. Kap 2 uie en braai met gekapte 250 g sampioene in groente-olie tot sag. As sampioene kan daar beide "bosverteenwoordigers" en sampioene wees.
3. Skil 250 g aartappels, sny in klein blokkies en rangskik in kleipotte. Voeg in hulle gebraaide hoendervleis, sampioene met uie.
4. Berei die sous afsonderlik voor, waarvoor jy 40 ml suurroom, 140 ml water, 2 knoffelhuisies met 'n pers gekneus moet meng, speserye volgens jou goeddunke, gekapte groente. Gooi al die potte met hierdie mengsel, maar nie tot by die rand nie.
5. Plaas die potte in 'n voorverhitte oond en bak vir 40 minute by 220 grade.

Sit so 'n wonderlike lekkerny voor sonder om dit uit die potte te lê. Die ryk reuk sal vinnig alle familielede by 'n gesellige tafel bymekaarmaak en die atmosfeer vul met warmte en aangename gesprekke.

Sous met gebraaide vleis, sampioene en aartappels

Vir diegene wat vark- of beesvleis verkies, kan jy die volgende sous met gebraaide vleis, vars sampioene en aartappels voorberei.

Die hele resep vir so 'n gereg is 'n stel eenvoudige kulinêre stappe:

1. Braai gekapte ui en gekapte 200 g sampioene in groente-olie oor medium hitte.
2. Voeg stukkies varkvleis by die uie-sampioenmengsel – nie meer as 500 g nie, braai alles deeglik saam vir sowat 20 minute.
3. Skil en sny in blokkies 500 g aartappels. Braai in 'n braaipan in groente-olie tot halfgaar, ligbruin. Gooi dan 250 ml water in en bedek met 'n deksel vir 5-7 minute.
4. Voeg uie, sampioene en vleis by die gestoofde aartappels. Sout, peper en geur al die bestanddele met speserye na jou goeddunke, gooi 2 eetlepels suurroom in en bedek. Laat staan ​​op lae hitte vir 30 minute tot aartappels heeltemal gaar is.

'n Stewige en geurige gereg sal sy regmatige plek by enige fees inneem en alle deelnemers aan die viering verlustig met sy ryk en pikante smaak. Dit is maklik en pret om kulinêre meesterstukke te skep!