Eet tamaties beskerm vroue teen borskanker in die postmenopousale tydperk – so 'n stelling is gemaak deur wetenskaplikes van Rutgers Universiteit (VSA).
'n Groep dokters, onder leiding van dr. Adana Lanos, het bevind dat groente en vrugte wat likopeen bevat - hoofsaaklik tamaties, sowel as koejawel en waatlemoen - die risiko van borskanker by postmenopousale vroue aansienlik kan verminder, en boonop help om hulle te beheer gewigstoename en selfs bloedsuikervlakke.
"Die voordele van die eet van vars tamaties en geregte wat daaruit voorberei is, selfs in klein hoeveelhede, danksy ons studie, het baie duidelik geword," het Adana Lanos gesê. “Eet daarom meer vrugte en groente wat ryk is aan voordelige voedingstowwe, vitamiene, minerale en fitochemikalieë soos likopeen vir meetbare gesondheidsvoordele. Volgens die resultate van die studie kan ons sê dat selfs net die eet van die aanbevole daaglikse hoeveelheid vrugte en groente beskerming bied teen borskanker in risikogroepe.
Die wetenskaplike span van Dr Lanos het 'n reeks voedingseksperimente uitgevoer waaraan 70 vroue ouer as 45 deelgeneem het. Hulle is gevra om 'n daaglikse hoeveelheid kos wat tamaties bevat vir 10 weke te eet, wat ooreenstem met die daaglikse norm van likopeen van 25 mg. In 'n ander tydperk is daar van die respondente verwag om sojaprodukte wat 40 g sojaproteïen bevat elke dag vir, weereens 10 weke, te verbruik. Voordat hulle toetse geneem het, het vroue vir 2 weke daarvan weerhou om die aanbevole kos te neem.
Dit het geblyk dat in die liggaam van vroue wat tamaties verteer het, die vlak van adiponektien – 'n hormoon wat verantwoordelik is vir gewigsverlies en bloedsuikervlakke – met 9% toegeneem het. Terselfdertyd, by vroue wat nie oorgewig was ten tyde van die studie nie, het die vlak van adiponektien 'n bietjie meer toegeneem.
"Hierdie laaste feit wys hoe belangrik dit is om oortollige gewig te vermy," het dr Lanos gesê. "Die verbruik van tamaties het 'n meer opvallende hormonale reaksie gegee by vroue wat normale gewig gehandhaaf het."
Terselfdertyd het sojaverbruik nie getoon dat dit voordelige uitwerking op die prognose van borskanker, vetsug en diabetes het nie. Daar is voorheen gedink dat vroue ouer as 45, as 'n voorkomende maatreël teen borskanker, vetsug en hoë bloedsuiker, 'n aansienlike hoeveelheid produkte wat soja bevat, moet neem.
Sulke aannames is gemaak op grond van statistiese data wat in Asiatiese lande verkry is: wetenskaplikes het opgemerk dat vroue in die Ooste baie minder gereeld borskanker kry as byvoorbeeld Amerikaanse vroue. Lanos het egter gesê dit is waarskynlik dat die voordele van sojaproteïenverbruik beperk is tot sekere (Asiatiese) etniese groepe, en nie na Europese vroue strek nie. In teenstelling met soja, het tamatieverbruik bewys dat dit hoogs effektief is vir Westerse vroue, en daarom beveel Lanos aan om ten minste 'n klein hoeveelheid tamaties by jou daaglikse dieet in te sluit, vars of in enige ander produk.