Contents [show]
samestelling
As u na die winkel gaan vir wors, moet u weet dat daar slegs 'n paar artikels is wat volgens die staatstandaard vervaardig word. Boonop stem elkeen ooreen met 'n sekere graad: '' en '' met die hoogste, en '', '', '' en '' - slegs die eerste. En niks anders nie.
Let op die samestelling. Varkvleis behoort bo -aan die lys bestanddele te wees, gevolg deur beesvleis en melk. Maar as die produsente in die Sowjetjare vars melk bygevoeg het, word dit nou meestal met melkpoeier vervang - dit is goedkoper. En nog iets: behalwe vir natuurlike bestanddele, kan daar slegs 'n kleurbepaler in die lys van bestanddele wees - E 250. Daar mag geen ander kunsmatige bymiddels in die produk wees nie. Maar die vervaardigers van wors mag volgens die TU eksperimenteer - hulle kan sojabone en stysel byvoeg, en die geurversterker - mononatriumglutamaat.
voorkoms
wors verskil nie net in grootte nie, maar ook in kleur. Is die worsies ligpienk? Presies wat nodig is! Maar versadigde helderrooi skakerings dui daarop dat die vervaardiger te ver gegaan het met kleurstowwe.
Die oppervlak van wors van hoë gehalte moet skoon, droog, glad wees, sonder om die omhulsel te beskadig; dit mag geen vetvlekke hê nie. Terloops, die natuurlike omhulsel moet nie kreukel nie, anders is die worsies al verouderd. En nog 'n ding: worsies moet elasties wees, en herstel vinnig hul vorm nadat hulle gedruk is. As dit maklik breek as dit gebuig word, beteken dit dat die vervaardiger 'n groot hoeveelheid stysel bygevoeg het - ons neem nie sulke stysel nie.
Berging en vervaldatum
As u 'n produk volgens gewig kies, moet u die verkoper vra oor die vervaldatums van die produkte. Melkworsies kan nie langer as 15 dae gestoor word nie. As dit bevrore is, word hul lewensduur weliswaar verleng tot 'n maand.
Let op waar en hoe die worsies gebêre word. Hierdie produk hou van 'n kouer omgewing, daarom moet dit in 'n yskas gestoor word by 'n temperatuur wat nie + 6 ° C oorskry nie. Vandag pak vervaardigers worsies dikwels in 'n vakuum - dit verleng die raklewe en beskerm die produkte ook teen mikrobiese kontaminasie. Maar in hierdie geval, maak seker dat daar geen druppels vog in die verpakking is nie - in hierdie geval is die tegnologie geskend, en die produk kan reeds agteruitgaan!
Noudat u alles oor die reëls vir die keuse van worsies weet, stel ons voor dat u lensbredie daarmee kook.
U kan hierdie en vele ander wenke en resepte op die amptelike webwerf van die projek vind Beheer aankoop.
Lensiebredie met worsies
Bestanddele
- Tamaties in hul eie sap: 1 stuks.
- Knoffel: 1 naeltjie
- Uie: 1 stuks.
- Plantaardige olie: 1 eetlepel. die lepel
- Vars wortels: 1 stuks.
- Worste “Suiwel”: 5 stuks.
- Lensies: 200 g
- Seldery: 100 g
Lensiesop - 'n soort plattelandse chowder, 'n heerlike warm middagete in koue weer. Slaan 'n resep vir lensiesop op as u moeg is vir nuwerwets oorsese pureesop.
Om lensiesop te maak, hoef lensies nie geweek te word nie; kook dit net 10-15 minute. Soteer die uie en wortels in 'n kastrol. Skil die tamaties, sny in skywe en voeg dit by. Sny worsies in groente. Plaas die seldery op die laaste oomblik in 'n kastrol.
Plaas die gebraaide mengsel in 'n kastrol met lensies. Voeg fyngekapte pietersielie en dille en knoffel by jou lensiesop. Dit sal goed werk as jy die sap van een tamatie in die lensiesop druk.
Geur met sout, peper en sit die lensiesop voor - altyd baie warm.